Nutriția de punct de vedere este o chestiune privată - știri din Bremen - WESER-KURIER
Decizia de a deveni vegan este la fel de privată ca decizia de a mânca doar fast-food. Autorul nostru Rebecca Sawicki crede că nimeni nu ar trebui să se justifice.
O cină pe bază de plante fără produse animale nu trebuie să fie plictisitoare.
A fi nevoit să-ți justifici dieta și stilul de viață este enervant. Majoritatea oamenilor probabil că l-au văzut deja oricum. Oamenii vegani trebuie adesea să explice de ce se descurcă fără produse de origine animală. Omnivorii, de ce nu se lipsesc și vegetarieni, de ce se descurcă, dar nu complet. Chiar dacă problema nutriției ar trebui să fie privată permanent.
În loc să-i facă pe ceilalți să simtă că trebuie să se justifice, fiecare ar trebui să se uite în propriul frigider. Dieta este o chestiune privată și totuși nu strică să obțineți suficiente informații. Leibniz Universität Hannover a descoperit într-un studiu că persoanele care mănâncă alimente vegetariene sunt în medie mai sănătoase decât dietele mixte - adică persoanele care mănâncă totul. Cu toate acestea, studiul a ajuns, de asemenea, la concluzia că persoanele care urmează o dietă vegetariană și consumă ocazional carne și pește sunt, în medie, la fel de sănătoase ca și cele care o fac fără ea. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă, de asemenea, acoperirea a două treimi din nevoile dvs. zilnice cu alimente pe bază de plante.
Aceasta înseamnă că o dietă conștientă și echilibrată este bună pentru sănătatea dumneavoastră. În loc să-și pună la îndoială propriul consum, totuși, mulți oameni par să prefere să se ocupe de ceea ce consumă alții - sau nu. Un prejudiciu comun, deși greșit, împotriva unei diete pur vegetale: veganul este nesănătos. Este în mare parte susținut de argumentul că tipul de dietă duce la un deficit de nutrienți. Bineînțeles că există substanțe speciale la care oamenii care se descurcă fără produse de origine animală trebuie să acorde o atenție specială. De exemplu, pe calciu sau vitaminele B. La fel, cei care mănâncă totul ar trebui, de asemenea, să se asigure că acoperă toți micro- și macronutrienții importanți.
Ar trebui să fie clar că o formă de nutriție nu poate fi în sine sănătoasă sau nesănătoasă. Persoanele care urmează o dietă vegană pot mânca cartofi prăjiți cu ketchup toată ziua. Este la fel de liber de produse de origine animală ca și supa de linte cu tofu afumat. Cartofii prăjiți conțin mai puțini nutrienți sănătoși, mai multe grăsimi și mai mult zahăr. În același timp, mesele mixte pot comanda pizza în fiecare zi sau o pot găti proaspătă și sănătoasă. Întrebarea unei diete sănătoase și echilibrate implică, prin urmare, întrebarea dacă toți nutrienții importanți sunt acoperiți și dacă dieta este prea monotonă. Deci nu trebuie să fie pur vegetal sau complet bazat pe produse de origine animală.
Statisticile Institutului Robert Koch arată că o mare parte a populației germane mănâncă nesănătos: două treimi dintre bărbați și jumătate dintre femei sunt supraponderali. O boală comună în civilizațiile occidentale care poate aduce și alte boli: atacuri de cord sau diabet de tip 2. O dietă echilibrată, pe bază de plante, ar putea preveni acest lucru.
Practic, majoritatea veganilor sunt oameni care își respectă idealurile. Pentru că sănătatea nu este singurul punct care îi face pe oameni să opteze pentru o dietă pur vegetală. Problema eticii este de obicei mult mai importantă. Pot justifica faptul că ființele vii nu sunt păstrate într-un mod adecvat speciei pentru mine sau chiar mor? Veganii răspund negativ la această întrebare. Fără carne și pește, brânză, lapte și unt, ouă și miere. Și în afara bucătăriei, mulți vegani au grijă să nu folosească produse de origine animală. Nu poartă nici piele, nici lână nouă și se asigură că produsele cosmetice nu conțin teste pe animale.
Etica nu este un atribut care poate fi impus oamenilor. Mult mai mult trebuie să se poată dezvolta din interior. Cu toate acestea, există oameni vegani care, aparent, și-au făcut treaba să facă prozelitismul presupușilor ignoranți omnivori. Radicalismul mișcării și mania misionară a mișcării pot fi chiar o piedică, chiar dacă o mare parte a societății este preocupată de problemele de protecție climatică și durabilitate. Se reexaminează consumul și se discută despre protecția mediului și a speciilor. Acum se știe că agricultura în fabrică este dăunătoare climatului. Deci, terenul de reproducere pentru a face față eticii și a consumului durabil de carne este acolo. Dar nimeni nu poate și nu ar trebui să fie forțat. În cele din urmă, următoarele trebuie să se aplice și în acest caz: nutriția este o chestiune privată.
Totuși, ceea ce poate și ar trebui discutat public este modul în care animalelor li se poate da o viață adecvată speciei. Trebuie să existe reguli clare pentru industrie și, în plus, o cerință uniformă de declarare. Acest lucru permite consumatorilor să ia propria decizie pe baza faptelor. Dacă carnea devine mai scumpă datorită standardelor ajustate, nu este o problemă. Germanii îl mănâncă oricum de două ori pe săptămână, așa cum recomandă DGE - și anume 59 de kilograme în 2019. Asta face 1,1 kilograme pe săptămână în loc de 300 până la 600 de grame recomandate. Deci, de ce să nu consumați carne de două ori pe săptămână, care este mai scumpă, dar provine din creșterea adecvată speciei?
În cele din urmă, fiecare trebuie să decidă pentru sine ce își merită propria sănătate și ce este justificat moral. Nimeni nu ar trebui să justifice acest lucru. Fiecare are motivele sale pentru a lua anumite decizii. Și nimeni nu ar trebui să elimine dreptul de a judeca deciziile private ale altor persoane sau de a-și pune în scenă propriile acțiuni în ultimă instanță.