NUTRITIA Este micul dejun cea mai importanta masa a zilei?
Ar trebui să iau micul dejun dimineața înainte de a merge la serviciu? Se obișnuiește să spunem că această masă este cea mai importantă a zilei. Cu toate acestea, un sondaj recent Lavazza-Ifop (1) arată că angajații tineri sub 25 de ani consumă din ce în ce mai puține gustări înainte de a pleca la serviciu. Sunt 62% la micul dejun. Zece puncte mai mici decât media națională. Acest lucru nu înseamnă că nu mănâncă nimic, deoarece 23% dintre ei își iau masa la locul de muncă. Dar 17% dintre tineri spun că nu înghite nimic, nici acasă, nici la serviciu. Este periculos pentru sănătatea lor ?
Micul dejun: o masă importantă, dar nu mai mult decât celelalte
Când analizăm diferitele studii din ultimii ani cu privire la importanța micului dejun, ne dăm seama rapid că se contrazic reciproc de cele mai multe ori. Trebuie spus că unele dintre ele sunt comandate de giganții producției de alimente, care au un interes personal în produsele lor consumate dimineața. Prin urmare, am solicitat avizul a doi experți: dr. Cyril Gauthier, nutriționist și membru al colegiului științific al Fundației Ramsay Générale de Santé și Anne-Laure Meunier, dietetician-nutriționist, cofondator al Smart Diet.
Amândoi sunt de acord cu un singur lucru: micul dejun este ȘI nu este cea mai importantă masă a zilei. "Cu siguranță, când am avut locuri de muncă fizice, acum câteva decenii, sau chiar câteva secole în urmă, a răspuns doctorul Cyril Gautier. Astăzi, avem locuri de muncă din ce în ce mai sedentare." Medicul recomandă îngrijirea personală a pacienților săi. Unii oameni trăiesc foarte bine fără să ia micul dejun. Important, spune el, este să nu gustăm dimineața și să nu ajungem flămânzi pentru următoarea masă.
Pentru Anne-Laure Meunier, micul dejun, ca prima masă a zilei, nu este mai important decât alte mese. Cu toate acestea, „acesta este cel care va începe ziua, punctează consumul de alimente cu alte mese și, prin urmare, senzația de foame”. "Micul dejun, ca prim aport alimentar după trezire, este foarte important în spargerea postului, de unde și denumirea de a mânca micul dejun. Ar trebui să mănânci când te trezești când ți-e foame."
Concluzie: deci trebuie să mănânci dacă ai chef. Nu vă forțați și nu vă privați. Rețineți că, dacă aveți un loc de muncă fizic sau practicați o activitate sportivă dimineața, consumul unui mic dejun echilibrat vă va permite să aveți un aport nutrițional suficient pentru a fi mai eficient în sarcina dvs. și pentru a vă obosi mai puțin repede.
Rețeta perfectă pentru micul dejun
Pentru cei care doresc să ia o gustare când se trezesc, este vorba de a nu mânca totul și nimic. Potrivit sondajului Lavazza-Ifop, 57% dintre angajații francezi consumă felii de pâine și 45% mănâncă produse de patiserie și prăjituri. Fructele și cerealele reprezintă doar 35% și, respectiv, 32% din populația activă. Care este reteta unui mic dejun echilibrat ?