NUTRIȚIA Flămând împotriva diabetului - DER SPIEGEL 272011
ZPersoanele cu diabet își pot depăși permanent suferința - dar numai cu multă auto-disciplină. Până în prezent, așa-numita diabet de vârstă sau de tip 2 a fost considerată o boală progresivă care poate fi atenuată, dar nu vindecată. La majoritatea pacienților, propria insulină a organismului, care anterior a fost produsă în exces, își pierde treptat eficacitatea, astfel încât hormonul trebuie injectat în mod regulat. Cu toate acestea, în primii patru ani de la diagnostic, o dietă radicală poate ajuta, după cum spun oamenii de știință de la Universitatea Newcastle din Marea Britanie în revista „Diabetologia”. Medicii lui Ray Taylor le-au prescris pacienților lor - în mare parte supraponderali - o dietă de foame de numai 600 kilocalorii pe zi. Timp de opt săptămâni nu a existat altceva decât mâncare lichidă și câteva legume. După doar o săptămână, nivelul glicemiei subiecților a scăzut în intervalul normal. În același timp, ficatul ei a reacționat mai bine la insulină din nou, celulele pancreatice producătoare de insulină au funcționat normal și conținutul de grăsimi al organului a scăzut. Chiar și la trei luni după teste, pacienții semnificativ slăbiți aveau o stare bună de sănătate. „Este o veste bună pentru persoanele diagnosticate cu diabet că starea lor este reversibilă”, conchide Taylor.
