Nutriția fructelor dragonului, beneficiile și modul de mâncare
Deși oamenilor îi place în primul rând pentru aspectul și gustul său unic, dovezile sugerează că ar putea avea și beneficii pentru sănătate.
Acest articol aruncă o privire asupra fructelor de dragon, inclusiv nutriția, beneficiile și modul de consum.
Ce este fructul dragonului ?
Fructul dragonului crește pe cactusul Hylocereus, cunoscut și sub numele de Regina Honolulu, ale cărui flori se deschid doar noaptea.
Planta este originară din sudul Mexicului și din America Centrală. Astăzi este cultivat peste tot în lume.
Se numește mai multe, inclusiv pitaya, pitahaya și pere de căpșuni.
Cele două tipuri cele mai comune au pielea roșie aprinsă cu solzi verzi care seamănă cu un dragon - de unde și numele lor.
Cea mai disponibilă varietate are pulpă albă cu semințe negre, deși există și un tip mai puțin comun cu pulpă roșie și semințe negre.
O altă varietate - numită fruct de dragon galben - are pielea galbenă și pulpa albă cu semințe negre.
Fructele dragonului pot părea exotice, dar aromele sale sunt similare cu alte fructe. Gustul său a fost descris ca o încrucișare ușor dulce între un kiwi și o pere.
Fructul dragon este un fruct tropical originar din Mexic și America Centrală. Gustul său este ca o combinație de kiwi și pere.
Tabelul Fapte Nutritive
Fructul dragon conține cantități mici de mai mulți nutrienți. Este, de asemenea, o sursă decentă de fier, magneziu și fibre.
Iată informațiile nutriționale pentru o porție de 3,5 uncii sau 100 de grame (1):
- Calorii: 60
- Proteine: 1,2 grame
- Lipide: 0 grame
- Combustibili: 13 grame
- Fibră: 3 grame
- Vitamina C: 3% din AQR
- Fier: 4% din AQR
- Magneziu: 10% din AQR
Datorită conținutului ridicat de fibre și magneziu, precum și a conținutului său caloric foarte scăzut, fructele dragonului pot fi considerate un fruct bogat în nutrienți.
Fructele dragonului sunt sărace în calorii, bogate în fibre și bogate în vitamine și minerale.
Oferă mai mulți antioxidanți
Fructul dragon conține mai multe tipuri de antioxidanți.
Aceștia sunt compuși care vă protejează celulele de molecule instabile numite radicali liberi, care sunt legate de boli cronice și îmbătrânire (2).
Iată câțiva dintre principalii antioxidanți găsiți în pulpa fructelor dragonului (3):
- Betalains: Găsiți în pulpa fructelor roșii de balaur, acești pigmenți roșii intens protejează colesterolul LDL „rău” de oxidare sau deteriorare (4).
- Hidroxicinamate: Acest grup de compuși s-a dovedit a avea activitate anticancerigenă în studiile cu eprubete și animale (5).
- Flavonoide: Acest grup mare și divers de antioxidanți a fost legat de îmbunătățirea sănătății creierului și de riscul redus de boli de inimă (6, 7, 8).