Nutriția importanța fibrelor alimentare
Fibrele dietetice aparțin grupului de carbohidrați. Dar, cu excepția alimentelor din același grup, acești nutrienți nu sunt digerate în stomac și intestinul subțire.
Cu toate acestea, fibrele sunt pline de multe virtuți pentru sănătatea noastră. Aflați mai multe despre aceste alimente în acest articol: care sunt acestea? Care sunt beneficiile lor? Unde le găsești? Care sunt riscurile în caz de deficiență sau supradozaj ?
Fibre alimentare: ce este ?
Fibrele sunt o componentă majoră a multor plante, inclusiv fructe, legume și cereale. Cu toate căindigest, acești nutrienți sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.
Fibrele dietetice sunt clasificate în două grupe:
Fibre insolubile
Fibrele insolubile sunt prezente în cantități mari în piei de fructe și legume, precum și în coji de cereale.
Aceste alimente absorb apa si ia forma unor bureti mici odată ce au intrat în peretele intestinal.
purificarea sistemului digestiv este rolul principal al fibre. Dar, de asemenea, permit o regularizare a funcției intestinale prin creșterea volumului scaunelor.
Fibra solubila
În general găsim fibra solubila în mazăre, soia, ovăz, smochine și banane.
Fibrele solubile se combină cu apă și enzime pentru a produce geluri. Aceste geluri sunt cele care asigură eliminarea ușoară a deșeurilor. Prin acest proces, fibrele solubile contribuie la scăderea nivelului colesterolului din sânge.
Acești nutrienți acționează, de asemenea, ca un filtru în intestin. Astfel, ei încetinește absorbția carbohidraților.
Fibrele dietetice: care sunt beneficiile pentru sănătate ?
Avantajele fibrelor pentru sănătate sunt numeroase, dar iată câteva dintre beneficiile notabile:
- Prevenirea constipației,
- Protecție împotriva patologiilor cardiovasculare datorită reglării nivelului de colesterol,
- Normalizarea nivelului de zahăr din sânge,
- Stabilizarea greutății