„Nutriția în Bavaria” - rezultatele sondajului reprezentativ al consumatorilor
Rezultatele unui sondaj reprezentativ al populației privind nutriția în Bavaria arată că bavarezii au un nivel ridicat de încredere în regiune: 61% dintre bavarezi au niveluri extrem de ridicate sau foarte ridicate de încredere în alimentele din propria lor regiune. Alimentele din Bavaria au încredere în 56% din populația bavareză. Studiul a fost realizat în numele Ministerului de Stat Bavarian pentru Alimentație, Agricultură și Păduri (StMELF).
Studiul
Principalele rezultate
Bavarii au mare încredere în regiune.
Rezultatele studiului consumatorilor arată că bavarezii au o mare încredere în propria lor regiune, în special: 61% dintre bavarezi au niveluri extrem de ridicate sau foarte ridicate de încredere în alimentele din propria lor regiune. Alimentele din Bavaria au încredere în 56% din populația bavareză.
Cu toate acestea, consumatorii bavarezi ar dori, de asemenea, să primească informații cu privire la originile regionale, în special pentru produse din carne și mezeluri. Potrivit sondajului, 60% dintre bavarezi acordă întotdeauna sau majorității atenție de unde provin carnea și cârnații. Pentru pâinea neambalată și produsele coapte, 54 la sută dintre cei chestionați, pentru fructele și legumele proaspete 52 la sută și 51 la sută pentru lapte și produse lactate. Pentru alte alimente, cum ar fi produsele de conveniență, doar 25% dintre bavarezi acordă întotdeauna sau majorității atenție originii lor regionale.
Principalele criterii de decizie: cea mai bună dată înainte și ingrediente
79 la sută dintre cei chestionați au făcut ca cea mai bună dată înainte să depindă de achiziționarea sau nu a unui aliment. Jumătate din populația bavareză acordă atenție listei de ingrediente și le include în procesul decizional. Cei mai mulți (82%) consumatori spun că pot găsi informații despre aceasta din informațiile de pe ambalaj.
Aproape fiecare cincime dintre respondenți se simt în prezent extrem de bine sau foarte bine informați cu privire la originea alimentelor. Respondenții care se consideră neinformați manifestă puțin interes pentru mai multe informații în ansamblu. Potrivit sondajului, media digitală joacă în prezent un rol minor, cu 8%, în furnizarea de informații despre originea alimentelor.
Rezultatele sondajului populației
Despre zilele de hrănire
Zilele alimentare bavareze organizate de KErn în numele Ministerului de Stat Bavarian pentru Alimentație, Agricultură și Păduri (StMELF) au avut loc pentru a cincea oară în acest an.
Sub motto-ul „De unde vin mâncarea mea?”, Campaniile din Bavaria au fost oferite în perioada 23 iunie - 9 iulie 2017, cu scopul de a reuni cei implicați în nutriție, de a consolida schimbul de experiențe și de a entuziasma publicul bavarez cu privire la problemele nutriționale.
Pentru a da startul celei de-a V-a Zile Bavareze de Nutriție, simpozionul de specialitate „De unde vin mâncarea mea? Transparența de la câmp la farfurie ”a avut loc la Ministerul de Stat Bavarian pentru Alimentație, Agricultură și Păduri din München.
Pe 25 iunie, a urmat o mare „Ziua Experienței Nutriționale” în Ministerul de Stat, unde nutriția poate fi experimentată cu toate simțurile.
În plus, cele 47 de departamente pentru alimentație, agricultură și silvicultură au oferit plimbări alimentare din 23 iunie până în 9 iulie, în timpul cărora participanții au vizitat diferite etape ale producției de alimente: de la câmpul de cereale la moară la brutarie sau de la vaca de lapte din grajd lactatele în blatul de brânză.