Nutriția în boala Crohn - Partea 2 - Stimate domn Crohn

Scrisori din viață cu o boală inflamatorie cronică a intestinului

În a doua parte a micuțului meu Seria despre nutriția în boala Crohn este despre mâncarea corectă sau greșită în apăsare, dacă este „greșită” mâncarea Declanșarea forței poate și de ce până astăzi nici unul general, la fel de bun pentru toată lumea Dieta Crohn dă.

Prima parte a seriei despre mâncarea pentru boli inflamatorii intestinale puteți găsi aici.

3.
A mânca în timpul unui episod și a mânca în timpul remisiunii sunt două lucruri diferite.

Mâncarea din forța crohniană trebuie să fie întotdeauna coordonat foarte sensibil și este mult mai blând, mai moale, moale, pe scurt: mult mai special. Aici este extrem de important să fii sensibil și foarte intens la starea actuală de sănătate. Poate fi diferit în fiecare zi.

Mâncare în timpul remisiunii cu toate acestea, poate fi aproape „normal”. Puteți tolera mult mai multe și adesea lucruri complet diferite decât în ​​apăsare. Chiar și hrana consistentă, grea, intensă, uneori provoacă mici sau deloc probleme - în funcție de cât de prost sunt intestinele și corpul deja stresate. Operațiunile, în special, au ca rezultat o toleranță și un aport alimentar foarte diferite.

Cu toate acestea, mâncarea este permanent exclusă și stările lor agregate, care s-au dovedit a fi incompatibile pe baza experienței (a ta!) sau la care ești alergic.

În ceea ce privește „păcătuirea”:
Cu cât remisia este mai stabilă și cu atât vă simțiți mai bine, cu atât mai repede puteți face față excepțiilor care altfel sunt mai puțin tolerabile.
Cu cât te simți mai rău, cu atât te doare pașii mai răi.

La Alergii la anumite alimente este întotdeauna recomandat să testați dacă acestea sunt încă corecte, deoarece asta POATE SA schimbare - subjunctiv, atenție. Oricine are în mod inerent o alergie alimentară severă la fructele de mare, nuci și altele asemenea, nu este probabil să scape de el, chiar și cu o remisiune mare.

Am constatat că mă simt mai bine când le folosesc pe cele existente Luați în considerare alergiile, sensibilitățile și intoleranțele cât mai cuprinzătoare posibil. Alunecări, din motive emoționale sau dacă am sentimentul că respingerea/omiterea ar face mai mult rău emoțional pentru mine, merg în timpul unei faze stabile din când în când.
Dar pe termen lung nu mă descurc bine și pur și simplu nu merită.

Intoleranță și alergii

... apropo, sunt două lucruri diferite.

Un adevărat intoleranţă, precum. pe Lactoză sau gluten (= Boala celiacă) este conform cunoștințelor actuale NU reversibil. Determinarea unei astfel de intoleranțe este, de asemenea, mai dificilă, deoarece nu poate fi detectată într-un test clasic de sânge. Sunt necesare diferite teste și metode de cercetare.

A alergie pe de altă parte, poate fi adesea determinat bine folosind diferite teste standard și se poate schimba, de exemplu, să se îmbunătățească sau să se înrăutățească.

Pentru comparație:

Am un Intoleranță la lactoză, care a fost determinat prin intermediul unui test de respirație.

În acest test de respirație, pe stomacul gol, beți un lichid cu lactoză (gag). Dacă nu puteți tolera lactoza deoarece enzima corespunzătoare lipsește în intestin, stomacul nu o poate procesa. Deci, nu există zahăr în sânge și intestinul încearcă să scape de gschloder incompatibil (= chestii oribile) prin eliminarea acestuia (= diaree).

Continuați să măsurați în timpul testului Zahăr din sânge - dacă crește într-o anumită măsură, atunci puteți procesa lactoză. Dacă, pe de altă parte, zahărul din sânge rămâne în mare parte același, zahărul din lapte nu este procesat și, prin urmare, nu poate fi tolerat.
În același timp, Respirarea aerului testat. Deoarece dacă nu puteți procesa lactoza, o parte din aceasta este excretată în aer.

Nu am tolerat laptele și produsele lactate care conțin lactoză de 15 ani buni. În copilărie, îmi iubeam grișul, budinca și iaurtul oricum și, bineînțeles, și clătitele cu caș. La un moment dat, dorința pentru aceste alimente a dispărut. După o explozie foarte violentă care a început în 2004 și a condus la diagnosticul meu de boală Crohn în 2005, apetitul pentru produse lactate a dispărut complet.

Dacă oricum am mâncat o parte din asta, m-am simțit repede foarte nenorocit. Pe lângă tracțiune și problemele sale crohnice.
Am făcut testul de intoleranță la lactoză menționat mai sus în 2012 doar când am primit un Nutritionist În timpul unei reabilitări, această intoleranță autodeterminată nu a scăzut și a insistat practic asupra unui test.
O urăsc și acum pentru asta.

Rezultatul a fost clar după 5 minute: intoleranță severă la lactoză, nimic în sânge, mult prea mult în respirație și două zile de dureri de stomac înjunghiate, diaree, cefalee, greață ....

De atunci am devenit agresiv, când astfel de consilieri vin la mine cu întrebări conexe.

Numeroasele mele alergii au apărut în mine ad-hoc, fără un test special. Am o mulțime de alergii la medicamente, în special analgezice și antibiotice. Simptomele alergice au apărut întotdeauna aici după ingestie. De asemenea, a fost foarte tipic faptul că, cu unele medicamente, s-a întâmplat doar a doua sau a treia oară când am reacționat cu o erupție cutanată, mâncărime pe palmele mâinilor și picioarelor și simptome fericite similare.

Ultima mea alergie la antibiotice actuală a apărut la sfârșitul aportului, deoarece luam lucrurile de o săptămână. Consecințele aici au fost intense și mai grave ca oricând: întregul corp era canceros, fața complet umflată, buzele de două ori mai mari și ochii aproape închiși.
Era nebun din punct de vedere optic și se simțea oribil.

În acel moment am făcut și câteva fotografii, pe care le arăt când am fost întrebat dacă această sau altă alergie a fost „cu adevărat diagnosticată”. Acest lucru este suficient ca răspuns.

Celelalte alergii ale mele au fost, însă, parțial determinate de testele clasice din laboratoare. De exemplu grâu și mesteacăn.

Polenul de mesteacăn era unul pentru o vreme groaza absolută în primăvară. Nu aș ieși din casă fără spray de astm, ochii mei erau albinoși roșii. Astăzi, praful s-ar putea să mă facă să strănut sau să mă usture ochii din când în când. Deci nu totul se înrăutățește când trec anii 😉

Produse din grâu Aș fi tentat să mă bucur din când în când - miros la o brutărie, prăjituri delicioase la o petrecere de ziua de naștere, șnițel într-un han, o vafe proaspătă ... totul cu făină de grâu, totul foarte tentant, totul interzis.

Acestea sunt momentele în care uneori este foarte greu să spui „Nu, mulțumesc”. Deci, ar trebui să fie, de asemenea, diferit în ceea ce privește sentimentul, diferența dintre alergie și intoleranță: Peste o prăjitură de drojdie proaspătă, într-o patiserie cu prăjituri delicioase etc., într-o brutărie ... copilului meu interior îi place să țipe cu lăcomie și intens: „La dracu! Dă-mi-l!"
(Și dacă renunț la asta, atunci va rezulta exact în același mod, la propriu. Deci, cu metabolizarea subito).

Cu un pahar de lapte & Co, pe de altă parte, sinele meu mic arată degetul mental și îl flutură dezgustat.

În copilărie, nu aveam absolut nicio alergie sau intoleranță. Astăzi trebuie să port o listă cu mine pentru că nu-mi amintesc de toate.

Al 4-lea.
A mânca un lucru greșit nu declanșează o explozie.

Dar consumul greșit poate provoca multe leziuni intestinale și durere: Corpul este expus la stres mare, stomacul trebuie să lupte mai greu și această situație violentă POATE transforma o stare bună actuală într-o stare semnificativ mai proastă.

Concluzie:
Dacă mănânc ceva care nu-mi place, îl voi lăsa deoparte în viitor.
Dacă nu fac asta, continui să mănânc - pentru că YOLO - atunci „sistemul” meu se înclină mai repede, medicamentul nu-l mai poate intercepta, corpul meu intră în stres sever și risc să se deterioreze drastic, ceea ce poate permite o nouă explozie să se aprindă.

Este la fel cu mine și cu toate Crohnies-ul pe care îl știu: alimentele pe care am dovedit că nu le putem tolera pe baza experienței noastre agravează plângerile crohnice.

Lăsarea în afară a acestui aliment este îngrijirea de sine.

Cine vrea să fie sigur și totul, Ceea ce nu face bine pe ceilalți și ceea ce opinia generală clasifică drept „rău” în toate părțile, lasă deoparte, tot nu se face bine. Deoarece o dietă prea restrictivă, ultra strictă devine rapid unilaterală.
Din moment ce Crohnies & Co. apar de obicei oricum Malabsorbție - adică un consum slab de alimente - trebuie să se lupte, dar invers, deseori au nevoie de mai multe oligoelemente, vă tăiați în propria carne cu o dietă prea strictă: Ajută mult mai puțin decât uneori dăunează masiv.

Deci, cel mai bine este să nu lăsați decât ceea ce știți că nu veți obține cu adevărat. Chiar dacă alții nu au un flutur aici - aici contează doar propriile sentimente și experiențe personale.

5.
Toată lumea nu tolerează altceva sau poate face mai bine decât alții.

Suntem cu toții diferiți, Crohnies și sănătoși.

Chiar dacă puteți găsi multe despre băieții clasici răi (grâu, gluten, zahăr, lactoză, fructoză, ...) pe net, asta înseamnă Nu, că o renunțare supremă aduce baza perfectă pentru o stare fără simptome.

După cum s-a descris mai sus, personal am o alergie la grâu și intoleranță la lactoză. Pe lângă asta, am MIE am constatat că dieta fără gluten m-a îmbunătățit. Dar mănânc inca ocazional Ortografiat - care de altfel conține mai mult gluten decât grâul - și secară, care, de asemenea, nu este fără gluten. Și iubita mea terci, nu conține gluten - deoarece ovăzul conține și gluten.
Dar nu tot glutenul este la fel; cel din ovăz este diferit de cel din grâu. Și am aflat singur ce și ce sume pot tolera.

În ciuda intoleranței severe la lactoză Toler și mănânc Unt, frisca (Crem) și uneori greu brânză. Conținutul de lactoză din aceste produse este atât de redus încât poate fi numit sărac în lactoză și este în mare parte compatibil.

Lapte fără lactoză pe de altă parte, subito îmi aduce mari stârci (deasupra și dedesubt) și alte inconveniente. Acest lucru se datorează probabil faptului că acest lapte nu este într-adevăr fără lactoză, ci mai degrabă cu lapte care degradează lactoza Lactaza este compensat. Există și multe proteine ​​din lapte, la care probabil nu răspund bine. La unt și smântână, în schimb, rămâne doar grăsimea și nu am probleme cu asta.

Lapte, brânză de caș, iaurt, smântână (smântână), brânză moale etc. au fost astfel de mulți, mulți ani tabu și nici nu am nevoie de asta. Teren dar cantități mici în produse de patiserie sau să fie gătit cu (puternic încălzit), corpul meu îl poate tolera. Cu toate acestea, strudelul de caș nu mai funcționează (mai mult), este prea mult.

Un drag prieten crohnian al meu, pe de altă parte, se poate scălda în lapte - în interiorul 😉. I se permite să mănânce tot ceea ce nu pot reduce în ceea ce privește tehnologia laptelui. Dar trebuie să întoarcă un arc imens Fructoză do. Declanșează ceea ce face laptele pentru mine.

Alții, pe de altă parte, au iubitele lor chifle de grâu și alte produse de patiserie care nu sunt lipsite de gluten în fiecare zi și le pot tolera cu ușurință. În schimb, evită alte alimente cu care am zero probleme.

Unii au un amestec în schimbare, unii sunt vegetarieni sau vegani, alții (ca mine) au nevoie de carne în mod regulat, astfel încât să aibă suficient fier și proteine. Unii trăiesc în dietă cu conținut scăzut de hărți, au un conținut scăzut de carbohidrați, scăzut, etc.

Cred că există la fel de multe diete Crohns pe cât de mulți pacienți cu Crohns. De asemenea, acest lucru este clar, de ce nu există încă o dietă Crohn absolută, universal valabilă, care să fie la fel de bună și tolerabilă pentru toată lumea.
Oricine înțelege acest lucru a înțeles 75% din drama crohniană de zi cu zi.

În a treia parte a mea Seria despre nutriția în boala Crohn este despre sfaturi nutriționale și cum să aflați ce este bine pentru dvs. și ce este mai bine să evitați.

---