Nutriția în copilărie și adolescență - NutriMind
După prima zi de naștere - adică la începutul celui de-al doilea an de viață - copilul este un copil mic.
Subdiviziune în funcție de grupele de vârstă:
În general, există o subdiviziune în următoarele niveluri:
2 - 3 ani de viață: copil mic
Anul 4 - 6 ani de viață: preșcolar
7-10 ani: copil de școală elementară
11-14 ani: școlari/tineri
15-18 ani: tineri adulți
IMC-ul copiilor și adolescenților:
Practic, creșterea copiilor este judecată de creșterea lungimii și greutății corpului. IMC poate fi stabilit și pentru copii. Folosind percentilele - acestea sunt cunoscute din cărțile de examinare pentru copii - puteți vedea cu ușurință unde se află copilul dvs. în raport cu vârsta. Există diferite curbe pentru băieți și fete.
Percentilele:
Cum se citește o astfel de curbă și cum știu dacă copilul meu are „greutate normală” sau nu?
Diferitele curbe (percentile) dintre P3 și P99.5 indică ce procent de copii și adolescenți se află sub linie. La P50: 50% dintre copii și adolescenți au un IMC mai mic - P50 este, prin urmare, intervalul mediu normal.
Dacă copilul este peste P90, se vorbește de supraponderalitate și sub P10 de subponderalitate. Gama normală este între P10 și P90.
Dacă copilul este peste P97, se vorbește despre obezitate la copii și adolescenți. În mod corespunzător, sub P3, copiilor și adolescenților cu greutate severă.
Nevoile energetice ale copiilor și adolescenților:
Dar cererea de energie acum?
Se spune că necesarul de energie crește continuu între 2 și 19 ani. În medie, în jur de 100 kcal/zi pe an de viață.
După vârsta de 19 ani - adică ca adult - scade din nou.
Desigur, cerințele individuale de energie sunt întotdeauna diferite. Doar în funcție de mărime și greutate și, de asemenea, în funcție de cât de mult sport și exerciții fac copiii și tinerii.
O dietă sănătoasă pentru copii și tineri
Deci, la ce arată o dietă sănătoasă și echilibrată pentru copii și adolescenți?
De la vârsta de 1 an, nu se mai vorbește despre un sugar. Adică Laptele nu mai trebuie să fie hrana principală a copilului. În schimb, există o tranziție continuă la masa familiei. - Asta nu înseamnă că ar trebui să refuzați sânul sau biberonul copilului după prima aniversare! Laptele (hrana) nu mai este acum alimentul principal necesar.
Piramida alimentară de ajutor
Ca o ilustrare frumoasă a modului în care ar trebui să arate o dietă echilibrată (apropo, pentru noi, deopotrivă, adulții), recomand piramida alimentară de ajutor. Aceasta este structurată după cum urmează:
Baza este băuturile cu 6 porții/zi.
Legumele și salata trebuie să fie de 3 porții pe zi. Fructe 2 porții.
De asemenea, ar trebui să consumați 3 porții de pâine, cereale sau fulgi de cereale și 1 porție de cartofi, paste sau cereale pe zi.
De origine animală, 3 porții de lapte și produse lactate și 1 porție de carne, cârnați, pește sau ou ar trebui consumate zilnic.
Două porții pe zi sunt recomandate ca grăsimi, dintre care una poate fi alcătuită din grăsimi (răspândibile) și una ar trebui să fie cu adevărat din ulei de înaltă calitate.
Vârful piramidei este alcătuit din dulciuri. Și aici se poate consuma 1 porție pe zi.
Culorile:
Piramida alimentară este prezentată cu un sistem de culori. Mai exact cu culorile semaforului.
Verde simbolizează alimentele și băuturile pe bază de plante care ar trebui consumate din abundență.
Galbenul simbolizează alimentele de origine animală, care ar trebui consumate cu cumpătare.
Grăsimile și extra (dulciurile), care ar trebui să fie ușor integrate în meniu, sunt marcate cu roșu.
Dimensiunile porțiilor:
Ca dimensiune a porției, un ghid foarte bun este palma mâinii persoanei în cauză. Copiii au mâini mai mici decât adulții și au o nevoie corespunzătoare mai mică.
Pentru bucăți mici de fructe și legume (de exemplu, struguri sau salată verde), o singură porție este echivalentă cu 2 pumni.
Cu pâine și brânză, o porție este o felie.
Pentru grăsimi, o porție este de aproximativ 1,5-2 linguri.
Și la băuturi ca la lapte, o porție este egală cu un pahar.
Acceptați saturația:
Ca o notă deosebit de importantă - mai ales Datorită numărului tot mai mare de copii și adolescenți obezi - este important pentru mine că vă rog să nu vă obligați niciodată copiii să mănânce. Nici noi, adulții, nu ne este foame la fel în fiecare zi. Copiii simt la fel. Deci, dacă copilul spune după o jumătate de farfurie: „Mamă, sunt plin.” Atunci lasă-l la loc. Copiii au un sentiment natural de sațietate și acest lucru trebuie respectat întotdeauna. Copilul nu trebuie să mănânce farfuria goală pentru că „depui atât de mult efort la gătit” sau „gătești felul tău preferat”. Din cauza constrângerii de a mânca, copiii nu învață să fie plini.
Practic, noi, adulții, ar trebui să luăm un exemplu din acest lucru și să nu mâncăm farfuria goală din presupus motiv sau „decență”. Este mai bine să puneți porțiuni mai mici pe farfurie și să urmăriți din nou, dacă este necesar. În caz contrar, cele mai multe feluri de mâncare vor avea în continuare un gust bun a doua zi.