Nutriția în sarcină Obsgyn-Wiki

06.03.20 - control, conținut idem

Necesarul de energie/greutate

Cu o dietă variată și echilibrată, necesitatea majorității vitaminelor/mineralelor poate fi satisfăcută. O rețetă generală de minerale și vitamine sub formă de preparate combinate nu este indicată în sine.

Sfaturi nutriționale CAVE/suplimente de vitamine deosebit de utile pentru, de exemplu:
mediu socio-economic nefavorabil, boli ale consumatorilor, droguri/alcool, consecințe rapide ale sarcinii sau femei gravide foarte tinere.

Primul trimestru: cu greu nevoie de energie
Al doilea trimestru: cu aproximativ 250 kcal/zi în plus
Al treilea trimestru: cu aproximativ 500 kcal/zi în plus

nutriția

Condiții nutriționale speciale

Malnutriție/dietă
Scăderea sub 1500 kcal/zi scade greutatea la naștere a fătului
CAVE „programare fetală” = impact ulterior asupra riscului de hipertensiune, apoplexie. (de exemplu, Barker, 1994)

Mâncare excesivă
risc crescut de tulburare metabolică (GDM), preeclampsie, probleme mecanice în timpul nașterii

Dieta vegetariana
Posibil și în timpul sarcinii. O condiție prealabilă este o dietă echilibrată, în care se acordă o atenție specială acelor substanțe nutritive care sunt de obicei acoperite de carne și pește, în special vitamina B12 și acizii grași omega-3. Acest lucru este posibil printr-o selecție direcționată de alimente (de exemplu, leguminoase, tofu, ouă și produse lactate ca furnizori de proteine), precum și prin consumul de alimente fortificate (de exemplu, cereale cu fier) ​​și aportul de suplimente alimentare (de exemplu, vitamina B12 și acizi grași omega-3).

Prospect SGE „Nutriție vegetariană” la www.sge-ssn.ch/unterlagen.

Dieta vegana NU este recomandat și are nevoie urgentă de sfaturi nutriționale rapide!

Alimente de lux
Bucurați-vă de dulciuri, gustări sărate și băuturi îndulcite cu moderare.

Tabel nutritiv

lichid

Apă, ceai, sucuri de fructe diluate.
Bun pentru profilaxia împotriva constipației și hipotensiunii
Fără alcool, fără băuturi energizante, fără băuturi care conțin chinină (lămâie amară, tonic)
Băuturi care conțin cafeină (cafea, ceai negru, ceai verde, ceai alb, ceai cu gheață, cola) în cantități mari, deoarece consumul ridicat de cofeină (> 200 mg pe zi) crește riscul de IUGR și avorturi

Proteine ​​10-15%

Cerința a crescut doar începând cu al doilea trimestru
3-4 porții de lapte/produse zilnic

  • 1 portie corespunde
  • 2 dl (nu folosiți lapte crud) lapte sau
  • 150-200 g iaurt/quark/brânză de vaci/alte produse lactate sau
  • 30 g brânză tare

+ 1 porție (carne/pește/carne de pasăre/ou/tofu/quorn)

Important: acizi grași esențiali polinesaturați (măsline, ulei de rapiță/floarea soarelui, nuci) și uleiuri animale (pește de mare: somon, sardine, ton)

Acizii grași Omega 3 (DHA, EPA) au o influență pozitivă asupra dezvoltării creierului fetal (în special cerere mare în trimestrul III)

2-3 linguri (20-30 g) de ulei vegetal zilnic

1 porție (20-30 g) de nuci și semințe nesărate zilnic

Carbohidrați 55-60%

3-4 porții/zi (pâine, fulgi, paste, orez)

Preferați cerealele integrale pentru produsele din cereale

Fibre dietetice

Profilaxia constipației

cu cel puțin 8 săptămâni înainte de concepție până la 12 săptămâni de sarcină

Pentru pacienții cu risc de defecte ale tubului neural (antecedente familiale, epilepsie, medicamente etc.) 1x 5 mg/zi Acidum folicum

Carne, leguminoase, produse din cereale integrale, ...

Recomandați să luați fier cu vitamina C (de exemplu, suc de portocale => absorbție mai bună)

Sare de masă iodată, recomandăm peștele de mare

De fapt recomandat pentru toate femeile însărcinate

Legume/fructe

5 porții/zi: 1 porție corespunde la 120 g

O porție poate fi înlocuită cu 2 dl suc de legume sau fructe neîndulcite

lapte pasteurizat

igienă

Igienă personală
• Spălați-vă mâinile în mod regulat; mai ales după utilizarea toaletei, după atingerea animalelor sau a pământului, înainte și după pregătirea meselor și înainte de a mânca.

Comportament în bucătărie
• Spălați și uscați cu atenție plăcuța de tăiat, ustensilele de bucătărie și suprafețele de lucru, mai ales dacă acestea au intrat în contact cu alimente crude.
• Schimbați regulat prosoapele și cearșafurile.
• Curățați frigiderul în mod regulat.

Depozitarea alimentelor
• Decongelați alimentele congelate la frigider.
• Respectați condițiile de depozitare și cea mai bună dată înainte sau data de expirare a alimentelor ambalate.
• Dacă există semne de mucegai sau putrezire, aruncați alimente întregi, deoarece acestea pot conține toxine (invizibile).

Pregătirea mâncării
• Gatiti mereu bine carnea, pasarile, pestele si fructele de mare.
• Încălziți resturile din mesele anterioare suficient de mult și complet.
• Spălați cu atenție legumele, salatele, ierburile și fructele care au intrat în contact cu solul, mai ales dacă sunt consumate crude.
• Păstrați mâncarea crudă și cea gătită separat una de alta.

Alimentele fără probleme

Următoarele produse lactate pot fi consumate fără restricții în timpul sarcinii:

  • Lapte pasteurizat, foarte pasteurizat și UHT
  • Brânza tare și brânza extra tare din lapte crud și lapte pasteurizat, îndepărtați coaja înainte de consum
  • Iaurt și alte produse din lapte acru
  • Cremă de brânză făcută din lapte pasteurizat și îmbuteliat, cum ar fi quark, brânză de vaci, brânză cremă
  • Mozzarella, Ziger, brânză procesată
  • Fondue și alte brânzeturi topite sau încălzite, cum ar fi: raclette, brânză folosită pentru gratinare, brânză la grătar

Alimente cu probleme

Următoarele alimente trebuie evitate în timpul sarcinii:

  • Laptele crud și produsele obținute din acesta (cu excepția brânzeturilor tari și extra tare), brânza moale și brânza semidură din lapte pasteurizat, feta, brânză albastră (de exemplu, Gorgonzola)
  • Produse de origine animală crude și care nu sunt complet gătite, cum ar fi carpaccio, friptură medie sau cârnați crude
  • (Landjäger, Bauernschüblig, Salami, Salsiz, Mettwurst), pește crud (sushi) și fructe de mare crude, pește afumat (de exemplu somon afumat, păstrăv), alimente cu ouă crude (de exemplu, tiramisu).
  • Evitați vânatul, evitați ficatul în primele 3 luni.
  • Evitați peștele-spadă, marlinul/spearfish, rechinul, somonul baltic și heringul baltic.
  • Consumați maximum 1 porție de ton proaspăt sau știucă străină și maximum 4 porții de conserve de ton pe săptămână.

Broșură informativă FSVO pentru femeile însărcinate

Autor: S. Gröger
Autorizat: J. Kohl
Versiune: 11/08/2016

Vă rugăm să introduceți codul pentru a debloca articolele protejate