Nutriția „Ossis” și „Wessis” mănâncă la fel - FIT FOR FUN
Un nou studiu realizat de Institutul Robert Koch a arătat că obiceiurile alimentare din Germania de Est și de Vest sunt aproape aceleași - nu a fost întotdeauna cazul.
Înainte de unificare, existau două țări cu aprovizionare cu alimente diferite. În epoca RDG, accentul principal a fost furnizarea populației cu produse alimentare de bază (pâine, cartofi, legume, dar și zahăr, pește și brânză). Lapte și produse lactate, legume crude, citrice, paste și orez au fost consumate mai puțin. Aceste alimente au fost consumate din ce în ce mai mult în Germania de Vest. Când zidul a căzut, aprovizionarea și disponibilitatea alimentelor s-au schimbat aproape peste noapte. În anii care au urmat, prețurile și aprovizionarea cu alimente din vest și est au fost în mare parte egalizate. Cercetătorii de la Institutul Robert Koch au stabilit acum prin evaluarea ultimilor cinci ani: Majoritatea diferențelor anterioare nu mai există. Cu toate acestea, unele inegalități au persistat.
Mai multă bere în est, mai puține fructe în vest
În noile state federale, de exemplu, se consumă în medie mai multe fructe, pâine și pește, dar și mai multe alimente cu un rating negativ din punct de vedere nutrițional, cum ar fi tartele, carnea și limonadele. Apoi, ca și acum, se consumă mai puține cereale și produse din cereale, lapte, produse lactate și brânză, la fel ca și cafeaua și ceaiul. Diferența dintre produsele din cereale se datorează în principal consumului mai mare de cereale pentru micul dejun în Germania de Vest. Există, de asemenea, diferențe în ceea ce privește alegerea băuturilor alcoolice: în timp ce în vechile state federale se consumă mai mult vin și vin spumant, bărbații din estul Germaniei consumă mai multă bere decât vestii germani.
Aprovizionarea cu nutrienți este bună în toată Germania
Cu ajutorul datelor disponibile, nu se poate face nicio declarație cu privire la ce stat federal sau care grup de state federale sunt în prezent cele mai bune obiceiuri alimentare. Cu toate acestea, studiul a arătat că există cu greu diferențe între Vest și Est în ceea ce privește aprovizionarea cu nutrienți din populația germană. În consecință, majoritatea vitaminelor și mineralelor sunt absorbite în cantități suficiente. Cercetătorii au ajuns la concluzia că diferențele din majoritatea domeniilor de sănătate din vechile și noile state federale au scăzut semnificativ sau chiar s-au egalizat. Diferențele de sănătate nu sunt rezultatul alocării geografice, mai degrabă distribuția educației, șomajului, veniturilor și averii private în vechile și noile state federale, în orașe și comunități sunt mai decisive.