Rețetă Gratin de pește

02 iulie 2010

pește cuptor

Faceți codul să aprecieze cât mai mulți oameni posibil, preparând o gratinare delicioasă de pește într-o rețetă simplă pentru cină. Combinând pește alb cu ciuperci prăjite la tigaie cu șalotă și pătrunjel și orez, cu atât mai reticenți se vor bucura de această rețetă de pește la cuptor fără griji. Această rețetă vă este adusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.fr

  • 540g file de cod sau resturi de pește alb
  • 300 g ciuperci întregi conserve din Paris
  • 200 g orez
  • 40g Emmental ras
  • 20 cl de smântână grea redusă la 5% grăsime
  • 10 g de margarină
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 ceapă
  • 1 C. supa de ulei
  • 1 buton de unt pentru vas
  • 1 buchet mic de patrunjel
  • Curcumă
  • Sare piper

Timp de gătit: 15 min

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (termostatul 7). Scurgeți și clătiți ciupercile nasture, apoi tăiați-le în benzi. Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul și rumeneste fâșiile de ciuperci timp de aproximativ 5 min.