Nutriția paleo în test Raportul experienței mele re BLOG
Raportul experienței mele Paleo: Paleo este pe buzele tuturor
Tema nutriției conștiente și sănătoase mă preocupă întotdeauna, mai ales pentru că sunt relativ activ în sport și vreau să rămân sănătos. În timpul lucrului meu aici la OTTO, am cunoscut-o pe Michaela și Nico din Paleo360, care ne-au vorbit despre dieta Paleo, adică nutriția din epoca de piatră. Mănâncă alimente delicioase și sănătoase, învață să înțelegi mai bine nevoile propriului corp și, dacă îți place, pierde în greutate într-un mod sănătos.
Ce înseamnă pentru mine o dietă paleo?
Paleo se concentrează pe acele alimente pe care marele-marele-marele nostru ... oh, știi, strămoșii le-au avut deja disponibile în epoca de piatră. Pe atunci, desigur, nu existau grâu, nici zahăr, nici lapte, nici produse prelucrate. În schimb, legume, ouă, pește și carne. O dietă care a menținut oamenii sănătoși și s-a dovedit în mod clar.
Sună interesant, ne-am dat din cap unii pe alții aici în echipa de socializare. Îmi ridic urechile când aud că schimbarea dietei în Paleo poate ajuta și la durerile de cap. Știu că nu tolerez atât de bine unele alimente, dar nu am vrut niciodată să știu exact care dintre ele: „Atunci poate că nu mai pot mânca nimic”, mi-a mârâit stomacul încăpățânat și palatul mi-a murmurat de acord.
Dar pentru a afla într-un mod natural ce este cu adevărat bun pentru mine și ce nu, mă pot implica. Vreau să învăț să percep mai bine mesajele corpului meu. Și să mănânce și să trăiască mai conștient.
Provocarea mea Paleo de 30 de zile
Michaela și Nico ne-au prezentat provocarea Paleo 30 de zile, în care se practică atât elementele de bază ale nutriției, cât și noile stiluri de viață sănătoase. Pentru că și somnul suficient, mult exercițiu și timpul minunat de calitate fac parte din el. Câștigi puncte fiind bun cu tine. Îmi place să iau parte! Și acum citiți experiențele mele cu schimbarea dietei Paleo de 30 de zile.
Este vorba despre perseverență și păcat, despre visele de zi cu ciocolată și idei surprinzător de clare.
Începe - prima săptămână din Paleo
După ce am aflat ce anume pot și ce nu trebuie să mănânc și ce am ales deja câteva rețete apetisante Paleo, încep provocarea cu o adevărată provocare: ar trebui să-mi golesc frigiderul. Bine Cu tine, brânză delicioasă de munte, pa, dulceață de căpșuni îndrăgită și la revedere, muesli crocanți cu fulgii de ciocolată. Vecinul preia lucrurile cu încântare. Și apoi mă duc la cumpărături: fructe și legume, somon organic și lapte de migdale neîndulcit. Aș vrea să evit cât mai mult carnea.
Primul meu mic dejun paleo constă din ouă amestecate cu roșii și busuioc proaspăt. La prânz există o salată în cantină, dar fără mozzarella și fără sos de iaurt. În scăderea după-amiezii există brioșe de cireșe de casă de la coleg. Îl adulmec și mă îndepărtez - nu vreau să fiu slab în prima zi. La începutul serii, stomacul meu raportează supărat și solicită o pâine crocantă de la un birou de urgență. El primește în schimb o mână de nuci, iar criza mă bucură și pe mine. Seara gătesc ceva cald pentru prima dată în ceea ce se simte ca o eternitate. Doar pentru mine. O tigaie întreagă de legume, colorată și clară. O scurtă alergare în jurul lacului din apropiere, apoi cad în pat. Ziua întâi s-a încheiat, notele complete pentru mine.
În zilele următoare am dureri de cap și sunt obosit de câine. Perseverența, se spune acum, acestea sunt doar consecințele retragerii zahărului. În cantină mă plâng că vreau paste cu sos de brânză, dar apuc cu curaj cartoful și salata. Pentru tortele vegetale. Cu vinete coapte. Delicios! De fapt ...
Experiența mea cu a doua săptămână a dietei paleo
În a doua săptămână mănânc legume paleo în fiecare zi și cu apetit din ce în ce mai mare: descoper soiuri noi (de exemplu anghinare de Ierusalim - nu, asta nu este o bijuterie) și altele noi familiare (varză de Bruxelles! Gust minunat! Dacă îl pregătiți corect ...), și încercați alimente necunoscute, de ex. B. Semințe de chia. Super aliment? Bine! Limba și stomacul sunt fericite, iar durerea de cap este, de asemenea, redusă semnificativ. Îmi iau timp să gătesc și să mănânc. Seara, în special, aveam deseori dureri de foame care se terminau cu o orgie caserolă de paste și apoi cu o durere de stomac urâtă. Acum apuc fructe și nuci și mă simt bine.
Desigur, este dificil să treci de ispitele care miros peste tot și care mă așteaptă și la birou sub formă de fursecuri de ciocolată și gume de fructe. Apuc o bucată și apoi sunt pe scurt în cerul animalelor de cauciuc. Conștiința mea trece cu vederea în mod deliberat greșeala. Colegul nu. Asta dă puncte.
La sfârșit de săptămână fac jogging în jurul Alsterului. Sunt plin de energie și aproape trec prin furtună și ploaie, nimic nu mă doare, aș putea continua pentru totdeauna. Evident, corpul meu este bine acum. De fapt, foarte bine.
Când mănânc cu prietenii, îmi comand ouăle amestecate fără pâinea prăjită obligatorie de unt și le povestesc despre aventura mea Paleo. Suntem de acord că este perfect logic să eviți zahărul și că este de la sine înțeles că poți face și fără pâine. Dar când văd rola integrală cu unt gros și Emmentaler în mâna prietenului meu, urlu în secret. Stomacul împotriva capului.
A treia săptămână de paleo - perseverența este la ordinea zilei
A treia săptămână, nu-mi place niciodată. Paleo este prost. Vreau, am nevoie de ciocolată. Vai, spune colega. Paleo produce cosuri. Prostii, spune șeful. Ești doar încăpățânat, observă mama și mă întreabă despre o durere de cap. Cu mult timp in urma. Poți să dormi bine Da, da. Dar exercițiul? Alergare. Da, de fapt sunt bine. Corpul meu se simte în formă și puternic. Dar cer o recompensă și mă răsfăț cu o baghetă cu brânză și mult sos de usturoi. Stomacul meu s-a zbătut instantaneu și am oftat și mi-am amintit de ce am început chestia cu Paleo. Puncte de provocare săptămâna aceasta? Mai bine să nu întrebi.
Pusul final - motivația finală pentru experiment
Ultimul impuls, motivația se uită în sus! Să mă trezesc mai devreme dimineața pentru a face sport devine dintr-o dată ușor pentru mine. Pielea mea arată mai proaspătă decât înainte. Seara stau mai mult timp sus, până la urmă am timp să citesc cartea care mă așteaptă de atâta timp, și și următoarea. Cu o dispoziție bună, încep viața de noapte din Hamburg în weekend și mă trezesc fără mahmureală, un astfel de spritzer de rubarbă are totul. Ka-Ching, marcaje complete săptămâna trecută a Paleo!
Ce am luat cu mine în timpul hrănirii din epoca de piatră?
La sfârșitul provocării de 30 de zile, m-am gândit mult mai mult la nutriție decât oricând. Uneori era foarte greu să nu mănânc pentru ceea ce se presupune că aveam poftă de mâncare. Cât de des am fost ticălos și frustrat, am vrut să cad într-o fântână de ciocolată și să nu mai mănânc broccoli. A mânca afară a fost dificil și a petrece și el. Cum poți refuza tortul preferat pe care mi l-a copt bunica de ziua mea? Nu așa funcționează. Cu toate acestea, nu trebuia să fie trei piese.
Nu am reușit să respect strict dieta Dietei. Și nici nu voi fi în viitor.
Dar ceea ce iau cu mine acum este sentimentul pozitiv de a ști să fac mai bine. Când observ că stomacul meu se simte bine după ce am mâncat. Când pot face sport fără probleme și mă simt în formă din start. Când pot să mă opresc în mod conștient și să mă relaxez. Am învățat ce este bine pentru mine și ce nu. Da, nu am slăbit, Paleo nu este o dietă, ci o schimbare a dietei. De asemenea, îmi place să mănânc mult (!) Cu asta. Apropo de delicioase: aici veți găsi rețetele mele paleo preferate de gătit acasă, pe care ni s-a permis să le sfărâmăm împreună în studioul de bucătărie al Küche & Co.
Cum te-ai descurcat, ai avut experiențe similare cu Paleo?
În plus față de dieta Paleo, am găsit rețete interesante pentru produse de înfrumusețare Paleo de casă în viața de zi cu zi. Dacă doriți mai multe informații despre nutriția din epoca de piatră, vă recomand acest documentar interesant.