Nutriția Paleo Top 10 pentru lista dvs. de cumpărături
„Mănâncă doar ceea ce vine din natură!” - acesta este motto-ul dietei paleo. Dar ce anume ajunge în farfuria noastră atunci când ștergem produsele finite, aditivii, băuturile răcoritoare și dulciurile? Iată răspunsul: Cele mai bune zece sfaturi pentru cumpărături.
Promisiunea „Paleo” este grozavă, formula bucătăriei din epoca de piatră este simplă: dacă mâncăm ca strămoșii noștri, mâncăm sănătos, ne saturăm și slăbim. În schimb, ne lipsim de zahăr, pâine și unt, cartofi prăjiți, pizza și paste. Interzicem chiar și toate leguminoasele, produsele lactate și cerealele din meniul nostru. Sună plictisitor? Oh nu! O dietă paleo aduce nu numai rezultatul dorit pe solzi, ci și multă varietate pe farfurie. Tot ce trebuie să faceți este să știți ce alimente sunt într-adevăr „paleo”.
Dieta Paleo: obișnuitele din meniul dvs.
1. Carne, vânat și păsări de curte
Cei care mănâncă paleo mănâncă carne de vită, vițel și carne de porc de la o creștere adecvată speciei și fără aditivi. Bucățile striate (inclusiv măruntaiele) sunt potrivite în special pentru dieta paleo. Cu siguranță ar trebui să evitați bucățile de carne marinate. Păsările de curte pentru dieta Paleo sunt cumpărate numai din creșterea liberă.
2 oua
Același lucru este valabil și pentru ouăle de găină: cumpărați doar exemplare de crescătorie.
Ouăle de prepeliță, ouă de rață și ouă de gâscă trebuie folosite numai fierte.
3. Pește și fructe de mare
Capturile sălbatice de la mare, lac și râu se potrivesc bine cu dieta paleo. Mai presus de toate, apucați mai des păstrăv, somon sălbatic, macrou, hering sau sardină.
4. Legume și fructe
Legumele proaspete sunt un ingredient paleo excelent. Și chiar dacă varianta TK nu a existat în epoca de piatră, puteți accesa aici. Este important să nu se utilizeze alți aditivi, cum ar fi sosurile sau amestecurile de condimente. În caz contrar, sunt permise toate legumele cu frunze, rădăcinile, tuberculii, legumele și fructele. Puteți chiar adăuga algele marine comestibile nori în meniul dvs. acum. Potrivit și pentru paleos: ciuperci cultivate, ciuperci sălbatice comestibile și trufe pentru toți gurmanzii. În ceea ce privește tehnologia fructelor, puteți lăsa aburul cu fructe de pădure și citrice. Cantități mici de fructe uscate sunt, de asemenea, bine pentru dieta ta paleo.
5. Nuci și miezuri
Fie că sunt migdale, nuci de balenă sau alune - cu excepția arahidei (care este o leguminoasă) - toate soiurile sunt permise. Puteți adăuga, de asemenea, semințe de in, unt de migdale, tahini, floarea soarelui și semințe de dovleac în lista dvs. de cumpărături. Dar nu uitați: crude, neterminate, netratate și fără aditivi.
6. Ierburi, flori și condimente
Busuioc, arpagic, patrunjel & Co - pe lângă ierburile comune din bucătărie, puteți obține și ierburi sălbatice comestibile, cum ar fi păpădia sau măcrișul. Tuberculii condimentați - ghimbir sau hrean - condimentează mult rețetele paleo. Condimentele te fac fericit și cu siguranță ar trebui să fie la dieta ta. Cu amestecurile de condimente, totuși, trebuie să vă asigurați că acestea nu conțin materiale de umplutură (de exemplu, făină de orez), ci constau din condimente 100% pure.
7. Uleiuri și grăsimi
Utilizați untură de porc, slănină grasă, unt clarificat sau grăsime de nucă de cocos nehidrogenată pentru prăjire și prăjire. Pentru prăjire ușoară sau tocană, folosiți unt sau ulei de măsline. Și în salată? Pentru un pansament folosiți uleiuri de nuci presate la rece (cum ar fi ulei de migdale sau alune) și ulei de măsline.
8. Dulciuri
Dacă doriți să urmați dieta paleo în mod corespunzător, ar trebui să evitați raftul pentru bomboane din supermarket. Zahărul este tabu! Folosiți miere sau sirop de arțar pentru a îndulci vasele. Fructele sunt alegerea potrivită pentru cei cărora le este foame. Un mic sfat de urgență dacă aveți chef să mâncați zahăr: O lingură de miere ajută și este permisă.
9. Băuturi
Poți uita de Cola & Co.! Dacă doriți să mâncați paleo, puteți bea apă de la robinet și apă minerală, lapte de migdale, ceai negru sau din plante și cafea - dar fără substanțe aromatizante adăugate.
10. Compromis cu dieta paleo
Stocurile de legume, pește și carne dintr-un pahar sau alimente congelate nu sunt chiar paleo. Întrucât vă fac viața mai ușoară și există doar câteva dezavantaje, acestea sunt permise. Dar ar trebui să evitați versiunea instantanee. Mai multe compromisuri dietetice Paleo: muștar, pastă de roșii, oțet și ... ciocolată neagră cu 70% conținut de cacao (da.
Aici puteți găsi programe nutriționale mai sănătoase: