Nutriția pe bază de plante are sens sau este doar o tendință Petra

Consumul în principal pe bază de plante sau chiar complet vegan este în prezent foarte popular. Prin urmare, am verificat o dată cât de sănătos este cu adevărat și am rezumat tot ceea ce este important în legătură cu subiectul.

Nutriția pe bază de plante este în prezent foarte populară. Tot mai multe stele se întorc și renunță la produsele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele sau ouăle. Există din ce în ce mai multe restaurante și cafenele vegane în orașe, numeroase produse etichetate ca „vegane” pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor și, bineînțeles, lumea online este plină de influențatori care se presupune că mănâncă alimente pur vegetale și oferă sfaturi adecvate, idei de rețete etc. . Această tendință se desfășoară de câțiva ani și se pune lent întrebarea dacă s-ar putea să nu fie o dezvoltare durabilă și dacă da: Ce este de fapt atât de grozav despre nutriția pe bază de plante?

Ce înseamnă cu adevărat „vegan”?

Când aud termenul „vegan”, majoritatea oamenilor se gândesc doar la dietă. Dar tendința merge mult mai departe și așa că acum, de exemplu, produsele cosmetice și moda vegane sunt, de asemenea, foarte solicitate. Oricine este confuz, ar trebui, prin urmare, să se întrebe mai întâi ce înseamnă de fapt „vegan”, și anume că nu folosește produse de origine animală. Acest lucru se aplică și nutriției, dar și pantofilor din piele, balsamurilor cu surfactanți pentru animale sau produselor cosmetice cu glicogen animal, pentru a numi doar câteva dintre numeroasele exemple. Pentru mulți oameni, veganismul este mai mult decât o dietă. Este, ca să spunem așa, o atitudine față de viață în spatele căreia există o mare dragoste pentru animale. De regulă, se acordă atenție și faptului că produsele cosmetice etc. nu sunt testate pe animale.

Veganismul ca stil de viață din convingere

În același timp, veganii sunt în mare parte conștienți de mediu și de sănătate. Deoarece nutriția vegană este considerată durabilă. O afirmație susținută de un studiu realizat de Universitatea Oxford și alte studii care au alimentat tendința în ultimii ani. Potrivit acestui fapt, veganismul este cea mai mare și cea mai importantă contribuție pe care o singură persoană o poate aduce în schimbările climatice. Un stil de viață vegan ar putea reduce gazele cu efect de seră cu 54 până la 87 la sută. În plus, potrivit unor rezultate ar fi posibile economii de apă de până la 11%.

Cercetătorii de la Universitatea Oxford au ajuns, de asemenea, la concluzia că un stil de viață vegan are numeroase efecte pozitive asupra sănătății. Singura excepție este consumul de pește, care este considerat a fi extrem de sănătos și totuși relativ lipsit de probleme pentru mediu - cu condiția să fie inofensive specii de pești, zone și metode de pescuit.

Dietele pe bază de plante sunt într-adevăr mai sănătoase?

Dintr-o perspectivă obiectivă, există multe motive bune pentru a mânca vegan, posibil și cu pește. Dar mulți oameni pur și simplu nu doresc să se lipsească de produsele de origine animală pentru că le plac, pentru că nu cunosc alternative sau pentru că consideră că veganismul va duce inevitabil la malnutriție la un moment dat. Acest lucru persistă cu încăpățânare în societate. Prin urmare, este logic să aruncăm o privire mai atentă la întrebarea dacă o dietă pe bază de plante este de fapt mai sănătoasă ...

Raspunsul este da! Multe dintre studiile deja citate și alte studii au arătat, de exemplu, că o dietă pur pe bază de plante

îmbunătățește tenul,
scade tensiunea arterială,
scade riscul de diabet,
a redus greutatea,
scade riscul de cancer,
stabilizează nivelul colesterolului,
scade riscul de infarct și
aduce cu sine multe alte efecte pozitive.

„Dar” cu dieta vegană

Cu toate acestea, credința în deficiența nutrițională nu este în întregime neîntemeiată. Răspunsul corect este, prin urmare: Da, o dietă vegană este mai sănătoasă, dar trebuie completată. Aceasta înseamnă: Cei care mănâncă o dietă pur vegetală trebuie să se asigure că sunt alimentați în mod adecvat cu acele substanțe nutritive care apar predominant sau exclusiv în alimentele de origine animală. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamina B12, deoarece nu poate fi absorbită prin alimentele pe bază de plante. Prin urmare, este important ca veganii și vegetarienii să completeze această vitamină B12, de exemplu prin suplimente alimentare, pastă de dinți fortificată sau alimente special îmbogățite. Aportul de fier, calciu, vitamina B2, iod și vitamina D este suficient, totuși, este posibil și cu o dietă pe bază de plante.

Cu toate acestea, dacă nu îi acordați atenție, riscați de fapt un deficit de nutrienți. Exact acest lucru face ca implementarea veganismului în viața de zi cu zi să fie atât de dificilă pentru mulți oameni. Nu este suficient să te descurci pur și simplu fără produse de origine animală; meniul trebuie conceput conștient.

Consumarea nutriției pe bază de plante în viața de zi cu zi - cum funcționează?

Așadar, nutriția vegană sună grozav pe hârtie - de dragul animalelor, al mediului înconjurător și al propriei sănătăți. Dar după ce ați încercat-o, veți observa rapid că implementarea acestei diete în viața de zi cu zi nu este tocmai ușoară. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care lucrează, care nu au timp să stea mult timp în bucătărie și care mănâncă de fapt în cantină, dar unde nu există opțiuni vegane. Mâncați întotdeauna salată? Acest lucru ar fi prea monoton pe termen lung. Prin urmare, se pune întrebarea: cum poate fi implementat un stil de viață vegan în viața de zi cu zi (profesională)? Următoarele sfaturi vă pot ajuta:

Deci, cu siguranță există multe modalități de a pune în aplicare o dietă vegană în viața de zi cu zi (profesională), dar acest lucru necesită mai multă organizare decât să mergi pur și simplu la cantină sau la restaurantul din colț. A fi vegan și a trăi în continuare sănătos înseamnă, prin urmare, să-ți faci un plan de masă, să gătești (mai mult) și să mănânci mai puțin afară. În orașele mari, gama de restaurante vegane, cafenele, mâncăruri și produse de luat masa este adesea mai mare și, prin urmare, este mai ușor să implementați veganismul la locul de muncă. Pe de altă parte, cei care nu pot receda la serviciile de livrare etc. trebuie să devină ei înșiși mai activi.

Purificarea și regenerarea corpului

A trăi vegan și a mânca în consecință înseamnă o anumită cantitate de efort suplimentar, dar merită. Deoarece veganismul este și cel mai bun mod de „detoxifiere” a organismului, adică pentru detoxifiere și purificare. Într-un anumit fel, acest lucru se întâmplă aproape automat și destul de întâmplător în timpul schimbării dietei, în special prin consumul crescut de anumite tipuri de legume și ierburi. Cu toate acestea, este posibil și sensibil să se efectueze o „detoxifiere” vizată, mai ales la începutul trecerii la dieta vegană, dar și la intervale regulate după aceea. În acest fel, organismul poate beneficia cel mai bine de noul mod de viață mai sănătos - iar succesele dorite externe și interne vin mai repede.

Concluzie

De fapt, o dietă pe bază de plante are multe beneficii, fie pentru animale, mediu sau sănătate. Nu este ușor de implementat, mai ales în munca de zi cu zi, dar cu puțină practică funcționează de obicei destul de bine. Prin urmare, este de așteptat că veganismul este de fapt mai mult decât o tendință de divertisment și este de sperat că tot mai mulți oameni își vor schimba dieta în consecință în viitor. Toată lumea ar beneficia de acest lucru!