Nutriția și performanța sportivilor - Christian BORDES - Imagerie electrofotonică - Antrenament în
INFORMAȚIILE A.F.M.O.
A s s o c i a t i o n F r a n ç a i s e d e Medicină O r t h o m o l e c u l a i r e
Nutriție celulară activă și îngrijirea sportivilor
Studiu efectuat în timpul unei expediții în Himalaya
Studiul nostru se bazează pe o provocare sportivă
pe scară largă: aproape 300 km pe jos timp de 18 zile până la
un grup de 18 persoane din zona Everestului
(Himalaya - Nepal). Acest tur include ascensiunea
mai multe vârfuri la aproape 6000 de metri și mai mult
cinci zile consecutive.
Subiecții: plimbători mai mult sau mai puțin experimentați
Cei 18 subiecți care au participat la studiu sunt buni
umblători, dar doar șapte dintre ei avuseseră deja
una sau mai multe experiențe din Himalaya. Unsprezece
nu experimentasem niciodată altitudine mare și asta
drumeția a fost într-adevăr o premieră !
Obiectivele: studierea aclimatizării la mare altitudine și obiectivarea interesului unui supliment nutritiv la sportiv
Având în vedere eforturile necesare pentru o astfel de
transport maritim și dificultăți întâlnite frecvent
în acest context, scopul nostru a fost să validăm utilitatea unui
suplimentarea personalizată urmată de sportiv
într-o situație de adaptare extremă.
Măsurile care au avut loc
Pregătire riguroasă
Testarea stresului și ECG au fost recomandate pe scară largă pentru
toate. Toți cei care ne-au comunicat rezultatele lor
erau în „standarde”.
Pentru toată lumea, în funcție de activitățile lor fizice
de obicei, un program de antrenament
individualizat pe parcursul celor 5 luni anterioare expedierii.
Toți participanții au efectuat o revizuire IoMET și
urmărire, cu 1 până la 2 luni înainte de plecare, un tratament adaptat lor
pentru a-și optimiza terenul, respectând totodată
sfaturi dietetice recomandate.
Primele măsurători GDV au fost efectuate din
luna august în Pirinei la 2600 m altitudine în timpul
a unui weekend de antrenament.
Au făcut posibilă o evaluare inițială de referință pentru
urmărește evoluția fiecăruia în timp. Pe plan
demonstrativ și educativ, GDV va fi permis tuturor
a se localiza energetic și a cunoaște axele
locuri de muncă preferențiale care ar fi bine de îmbunătățit.
Limitați incidența factorilor predispozanți
Optimizați câmpul individual înainte de plecare
Este baza IoMET care determină un profil
individuală și permite să cunoască nevoile fiecăruia
pentru a vă optimiza terenul.
A fost interesant în proiectul nostru să vedem care erau
handicapuri și riscuri specifice, în timpul
expediția, a diferitelor terenuri, pentru a le corecta
preventiv (vezi caseta).
Profilul IoMET al subiectului nr. 3
Prezintă un teren hipoglicemiant dominant
și perturbarea altor trei site-uri
Mâncare în timpul călătoriei și expediției
La fața locului, am adoptat gastronomia locală
care s-a dovedit a fi foarte gustos și a provocat unele
revarsă dintr-o dietă ideală
într-un astfel de context. Suplimentarea bionutrițională
oferit de IoMET a continuat
tot timpul drumetiei si a fost imbogatit cu
următoarele obiective:
1. LIMITAȚI DEFICIENȚELE PROTEINELOR COMUNE
TRANSPORTURI DE ALTITUDINE ÎNALTĂ
Unul dintre riscurile majore întâlnite frecvent este
pierderea masei musculare care rezultă din două
procese succesive:
- neoglicogeneza care are loc spontan
extrage masei musculare prețioase din
rezerve pentru a satisface nevoile crescute cu
altitudine.
- lipsa aminoacizilor esențiali,
prin epuizarea aportului de proteine de calitate datorită
îndepărtarea și dificultatea aprovizionării,
împiedică sinteza suficientă pentru a umple
pierderi.
Tabelul de slăbire progresivă este însoțit
semne frecvent asociate precum oboseala,
crampe și dificultăți de recuperare în timpul exercițiului. Pentru
pentru a preveni acest risc, ne-am îmbogățit micul dejun
de preparate proteice din gama ERGYNUTRIL
2. INTEGRAȚI NECESITĂȚILE DIETETICE SPECIFICE ÎN
EFORT DE RESISTENȚĂ
Odată cu altitudinea, reacțiile aerobe sunt mai mici și
mai puțin eficace prin reducerea treptată a
presiunea parțială a oxigenului. Observăm adesea a
pierderea poftei de mâncare și vigilență. Un apetit bun și un
păstrarea greutății inițiale este excelentă
indicii de aclimatizare.
Nevoile sunt următoarele:
- Carbohidrații trebuie să acopere mai mult de jumătate din
nevoile calorice. Acestea includ 90% din carbohidrați
lent: orez integral sau ½ integral (bogat în vitamina B15,
acid pangamic care este un excelent oxigenator
celular), paste, cereale etc. și 10% carbohidrați
rapid (fructe uscate, gem, miere) evitând zahărul
rafinat.