Nutriția ta vitamine și minerale

Blocuri indispensabile ale vieții

Vitaminele și mineralele sunt elemente constitutive ale vieții și indispensabile pentru corpul nostru. Deoarece corpul nostru nu poate produce acești nutrienți în sine, trebuie să fie ingerați în cantități suficiente în fiecare zi prin alimente.

aici aveți

Vitamine

Deși vitaminele nu furnizează energie, ele sunt extrem de importante pentru metabolism. Sarcina lor este de a reglementa utilizarea carbohidraților, proteinelor și mineralelor. Ele întăresc sistemul imunitar și sunt esențiale pentru construirea celulelor, a celulelor sanguine, a oaselor și a dinților. Vitaminele sunt substanțe nutritive importante care trebuie furnizate cu alimente, deoarece organismul nu le poate produce singur. Singura vitamină produsă de organism este vitamina D. Este produsă în piele prin expunerea la lumina soarelui. Dar vitamina D trebuie administrată și cu alimente pentru a satisface nevoile organismului.

Aflați aici de ce aveți nevoie de ce vitamine și ce alimente le conțin.

Minerale

Mineralele sunt substanțe nutritive care nu furnizează energie, dar sunt esențiale pentru multe funcții din corp. Mineralele sunt împărțite în elemente în vrac și oligoelemente. Cele mai renumite minerale sunt calciul și fierul. Avem nevoie de minerale pentru metabolismul nostru și trebuie să le luăm zilnic împreună cu mâncarea noastră. Spre deosebire de vitamine, mineralele sunt greu sensibile la căldură, lumină sau oxigen. Cu toate acestea, ele pot fi levigate de apă în timpul pregătirii. Prin urmare, legumele ar trebui să fie aburite mai degrabă decât fierte în multă apă.

Aflați aici de ce aveți nevoie de ce minerale și în ce alimente sunt conținute.