Nutriția tradițională în 21
Sănătate - cursuri - coaching
începe
Bine ați venit la pagina „Dieta tradițională în secolul 21”. Ideea aici este de a păstra vechile cunoștințe despre nutriție și pregătire.
De ce este atât de dificilă alimentația tradițională?
Condițiile de viață din ultimii 300 de ani s-au schimbat pentru noi toți în mod serios.
Familiile moderne se confruntă astăzi cu multe provocări. Una dintre ele este mâncarea noastră.
În trecut, oamenii mâncau regional și sezonier ceea ce aruncau propriile lor pământ arabil și propriile vite.
Astăzi oamenii moderni sunt aproape obligați să aleagă o dietă adecvată, în mod ideal aceasta are și un nume bine cunoscut, astfel încât oamenii să poată clasifica modul în care mănânci, ce mănânci și de ce mănânci așa. Mâncarea oferită este la fel de diversă ca dietele timpului nostru.
Cunoștințele nutriției tradiționale s-au pierdut
Acum am 27 de ani și pentru mine a fost întotdeauna o chestiune normală să obțin tot felul de fructe și legume în supermarket în orice moment al anului. Sezonal și regional, da, am auzit deja, dar sincer să fiu, nu mai este de la sine înțeles să știu ce crește când și în ce anotimp din țara mea.
Aș fi știut asta acum 200 de ani. Bunicii mei știau, de asemenea, asta, dar nu și-au mai transmis cunoștințele copiilor lor, în schimb au căzut pentru o promisiune de simplitate și comoditate. Nici generația tânără nu a întrebat despre asta, pentru că totul este mult mai bun în zilele noastre.
Circumstanțele s-au schimbat
La fel este și cu organic. Acum 200 de ani totul în carne și legume era încă organic, astăzi nu este deloc. Astăzi nici nu este neapărat organic dacă scrie organic.
Mai ales în ceea ce privește nutriția, am tratat intens subiectele pregătirii tradiționale și calității tradiționale și învăț în mod constant lucruri noi. Aș dori să vă împărtășesc aceste cunoștințe despre nutriția tradițională. Tocmai de aceea am creat Traditional21.
În categoria rețete tradiționale am reunit câteva dintre rețetele mele pentru a vă ușura începerea.
Dacă doriți să mă sprijiniți și pe munca mea, vă rog să-mi lăsați o donație
Gulaș de inimă de vită cu cartofi
Inimile sunt interiorul sănătos, ușor de încorporat în felurile de mâncare de zi cu zi. Aici puteți găsi rețeta mea de gulaș cu inimă.
Caserola Quark
Rețetă pentru o caserolă de caș. De exemplu ca un prânz dulce.
bulion de oase
Un ghid rapid și ușor pentru bulionul de oase de casă.
Rețete tradiționale
Aici veți găsi rețetele preparatelor tradiționale pe care le gătesc sau le coac mereu pentru familia mea.
Privat: Mod de viață tradițional
Există o viață tradițională în secolul XXI mai mult decât pură nutriție. În timp ce studiam modul de viață tradițional, am dat peste câteva lucruri interesante. Aș dori să vă prezint acestea câte puțin în această categorie de tradițional21.
Dacă doriți să mă sprijiniți și pe munca mea, aș aprecia o donație
Despre mine
Sunt Monique și am 27 de ani. Sunt logodit cu partenerul meu David. Ne vom căsători în luna iulie a acestui an și vom avea doi copii împreună.
În timpul celei de-a doua sarcini la începutul anului 2017, am avut debutul unei dureri de dinți. Din întâmplare, în acest timp am întâlnit dieta tradițională Weston Price. La doar 48 de ore de la primele modificări, dinții nu mai aveau dureri și am fost cuprins de pasiunea de a afla mai multe despre acest tip de dietă.
La început, mi s-a părut că masa informațiilor este absolut confuză și am vrut să schimb dieta familiei noastre, dar nu aveam nicio idee de unde să încep exact. Ne-a luat aproximativ un an să ne schimbăm dieta destul de bine și să găsim produse și feluri de mâncare adecvate.
Plecând de la dieta tradițională, am continuat să mă concentrez asupra sănătății mele și am recunoscut unele legături cu alergiile și problemele pielii. În consecință, partenerul meu și cu mine am decis să începem programul GAPS pentru a vindeca mucoasa intestinală la mijlocul anului 2018. În ciuda faptului că am făcut doar o variantă rapidă a celor 6 niveluri de introducere, alergia mea la părul pisicii a dispărut și David a scăpat de psoriazisul său.
Această vindecare treptată a corpului mi-a arătat că, cu acest tip de dietă, am găsit cea mai bună cale pentru noi înșine.
La sfârșitul anului 2018 am părăsit în cele din urmă Germania și căutarea unui apartament în Franța a durat puțin. Am fost amabili să trăim cu Sarah Schmid timp de 4 luni. Ea a tradus cartea lui Ramiel Nagel „Karies heilen” în germană, punând astfel studiile Weston Price la dispoziția pieței germane. În timp ce am trăit împreună, am avut un schimb viu despre pasiunea noastră comună pentru bucătăria tradițională.
În timpul unei vacanțe de familie în Pădurea Neagră, în septembrie 2018, mi-am descoperit din ce în ce mai mult pasiunea pentru un mod de viață tradițional general. Am observat că multe produse care sunt recunoscute ca revoluționare în secolul 21 și care și-au găsit drumul în aproape fiecare gospodărie sunt doar o imitație redusă și ponosită a strămoșilor lor tradiționali (cuvânt cheie: tigaie din teflon vs. tigaie din fier arsă).
Suntem norocoși că ne-am putut muta într-o casă veche cu o grădină în frumoasa Alsace la sfârșitul anului 2018. Cu încălzirea pură a aragazului și stilul de viață simplu, ne-am apropiat mult de visul nostru de un stil tradițional de zi cu zi.
Studiile de teren ale medicului dentist Weston Price în acel moment se refereau în principal la dezvoltarea, prevenirea și vindecarea cariilor dentare. Pe baza teoriilor sale, Sarah Schmid și cu mine conducem două grupuri de stomatologie alternativă pe Facebook. În fiecare lună primim un număr mare de persoane care caută ajutor care încearcă să-și schimbe dieta în conformitate cu orientările tradiționale. Sarah, eu și câțiva membri cu experiență facem tot posibilul pentru a sprijini noii veniți cu informații bine fundamentate și sfaturi practice despre schimbarea dietei. Cu toate acestea, continuu să am senzația că cu greu putem face dreptate abundenței anchetelor. În consecință, am decis să înființez site-ul web „Trăind tradițional în secolul XXI” și să înregistrez aici cunoștințele mele colectate pe această temă.
Sper că vă veți bucura de acest site la fel de mult ca mine.
Dacă doriți să mă sprijiniți și pe munca mea, aș aprecia o donație