Întrebări și răspunsuri - Raw Food Lady
Scrieți-mi dacă aveți întrebări care nu au încă răspuns aici. Apoi, pot adapta treptat această pagină și vă voi oferi informații din ce în ce mai detaliate.
Aștept cu nerăbdare fiecare e-mail!
Ce este oricum mâncarea crudă?
Pur și simplu, mâncarea crudă este tot ceea ce produce natura. Aceasta înseamnă că alimentele nu sunt fierte, coapte sau încălzite în alt mod la o temperatură ridicată. Încălzirea distruge vitaminele, enzimele și mineralele care sunt atât de importante pentru noi, oamenii. Acesta este motivul pentru care numărul 42 este atât de important și în alimentele crude. Deoarece 42 de grade este limita de temperatură care nu trebuie depășită în alimentele crude. Orice temperatură peste aceasta distruge ingredientele valoroase.
Mâncarea crudă include, prin urmare, toate legumele neîncălzite. Ceea ce nu se consideră hrană crudă: toate produsele care au fost prelucrate în vreun fel și, prin urmare, nu mai sunt naturale (adică nu ar apărea în natură).
De ce sunt 42 de grade atât de importante în nutriția alimentelor crude?
În alimentația alimentelor crude, vasele nu sunt încălzite la peste 42 de grade, deoarece încălzirea alimentelor se schimbă sau distruge ingredientele importante. Vitaminele, mineralele și enzimele sunt importante pentru corpul nostru. Sunt foarte sensibili la temperatură și sunt distruse doar la temperaturi peste 42 de grade. Prin urmare, alimentația crudă acordă o atenție deosebită temperaturii.
Care sunt avantajele unei diete alimentare crude?
Nutriția alimentelor crude este pură plăcere! Când oamenii aud că sunt un foodist crud, mulți dintre ei se gândesc: „O, bieți oameni! Nu mai poate mânca nimic! ”Exact opusul este cazul și aș paria că meniul meu este mai variat decât cel al bucătarilor. Puteți evoca cele mai incredibile feluri de mâncare gourmet din legume crude, care au și un gust incredibil de delicios.
Poftele dispar complet! Îmi doream ceva dulce la aceeași oră a zilei. Asta a dispărut complet. Astăzi cineva poate sta vizavi de mine cu pizza, paste, prăjituri sau alte mâncăruri convenționale și nu mă deranjează deloc. Dimpotrivă, simțurile mele s-au schimbat foarte mult, inclusiv mirosul și gustul. Consider că mirosul multor alimente convenționale singur este extrem de rău și de neplăcut. Și asta a început relativ la începutul tranziției mele, că aceste pofte s-au potolit. Este greu de crezut, dar chiar este!
În cele din urmă, ar trebui menționate mediul și numeroasele animale care nu mai sunt în meniul meu. Dacă oamenii ar mânca doar ceva mai multă mâncare crudă, ar fi mai puține torturi pentru animale și ar fi mai puțină poluare.
Ce ar trebui să fie pe un meniu de alimente crude?
Unde pot cumpăra?
Cum este viața de zi cu zi a doamnei din alimentele crude?
Întotdeauna am un smoothie verde dimineața. Încerc să fac smoothie-ul cât mai versatil posibil pentru că, dacă aș folosi aceleași ingrediente în fiecare zi, atunci mi-ar lipsi alți nutrienți importanți. Așa că o schimb puțin în fiecare zi. Smoothie-ul meu conține maximum 3-4 ingrediente.
În funcție de sezon, pot alege între numeroasele tipuri de varză, ierburi sălbatice, spanac, brânză elvețiană, salată de miel, portelan, țelină, castraveți, fructe de pădure, și și și. Există atât de multe opțiuni diferite. Și ceea ce îmi dă mereu puțină dulceață este un măr.
La prânz, mănânc de obicei o salată mare cu biscuiți sau muguri. Și aici încerc să adaug varietate. Și sunt atât de multe salate diferite, cred că aș putea mânca una diferită în fiecare zi pe tot parcursul anului, fără a fi nevoie să mănânc una a doua oară. Dar am și salatele mele preferate și îmi place să le am de mai multe ori.
Seara mănânc adesea o masă crudă. Acestea pot fi ravioli crude făcute din sfeclă roșie sau cohlrabi sau spaghete crude cu un sos de brânză sau bologneză sau ciuperci umplute sau vinetele mele cu umplutură de roșii ...
În weekend există adesea ceva mai elaborat, cum ar fi Pizza crudă, lasagna crudă, burger crud, chilli sin carne, falafel crud, enchiladas crud, sushi crud, ... Există atât de multe opțiuni diferite!
Și când prietenii vin în vizită, există și un tort delicios, cum ar fi acest delicios tort cremos cu banane și ciocolată weekendul trecut
Ce plante sălbatice pot mânca?
Iată câteva ierburi importante care pot fi găsite în aproape fiecare pajiște: urzici, gherilele la sol, bătrânul macinat, tărâțul, frunze de mur, frunze de zmeură, păpădie, coaste, urzică moartă, paie de pat reală, măcriș, măcriș, mantaua doamnei, văduve
Și florile pot fi, de asemenea, consumate: margarete, păpădie, urzică moartă, iarbă de cuc, craniuță, gundermann, uliță de pădure, pădure, bătrân macinat
Ce uleiuri folosește doamna crudă?
Folosesc uleiuri vegetale crude pe care le obțin de la o moară de ulei din Saarland. Aici știu că uleiurile sunt de fapt calitatea alimentelor crude. Pentru că nu fiecare ulei presat la rece a fost de fapt „presat la rece”. Un ulei presat la rece, după cum îl puteți obține în magazine, a fost deja în jur de 70 de grade. Acest lucru se datorează morilor de ulei și procesului de măcinare, care creează căldură. Orice alt ulei convențional care nu era etichetat „presat la rece” era mult mai fierbinte. Și asta înseamnă că toate ingredientele grozave din ulei sunt sparte.
Un ulei brut provine dintr-o moară de ulei care se rotește extrem de lent și, de asemenea, este răcit. Procesul de producție durează de multe ori mai mult, dar uleiul merită fiecare bănuț. Apropo, există foarte puține astfel de mori de ulei în Germania. Puteți găsi moara mea de ulei sub „Recomandările mele”.
Apropo, alimentele mele preferate sunt uleiul de măsline, uleiul de cânepă și uleiul de in.
De unde îmi iau proteinele?
Aceasta este o întrebare foarte comună! Ceea ce mă surprinde de fiecare dată, deoarece există mult mai mulți nutrienți vitali pentru organism care cauzează afectări fizice severe în cazul unei deficiențe. Proteina este total inofensivă în comparație.
Ceea ce știu foarte puțini oameni, corpurile noastre sunt capabile să producă proteine. Sau mai bine zis, intestinele noastre sunt capabile să facă acest lucru. Bacteriile din intestine pot produce proteine din fibra din alimentele noastre. Cu toate acestea, un intestin sănătos este esențial! Și în civilizația noastră, majoritatea oamenilor se luptă cu un intestin lent. Intestinul nu mai funcționează corect, deoarece este complet zgură și apoi nu mai poate produce proteine. În plus, un intestin foarte lent nu poate, în general, să absoarbă foarte bine substanțele nutritive din alimente.
În plus, corpurile noastre nu au nevoie de cantitățile uriașe de proteine, deoarece industria ne face să credem. De altfel, consumul excesiv de proteine duce la un risc crescut de atac de cord și promovează osteoporoza și reumatismul.
Plantele și ierburile verzi conțin nu numai multe vitamine, minerale și fibre, ci și proteine. Prin amestecarea ierburilor, pereții celulelor sunt rupți și, prin urmare, sunt disponibili organismului într-o formă optimă.
În alimentația alimentelor crude, principalele surse de proteine sunt verdeața frunzelor, semințele de cânepă, nucile și semințele. Sunt de-a dreptul bombe proteice!