Nutriția vegană elementele de bază ale veganilor la GU Balance

Fie că vă lăsați privirea să rătăcească prin supermarket sau să o aruncați în meniul unui restaurant, veți afla rapid: Nutriția vegană este IN, veganismul a devenit o tendință în bucătărie. Și din motive întemeiate: nutriția vegană înseamnă a mânca sănătos și a trăi într-un mod modern. Aici vă spunem tot ce trebuie să știți despre nutriția vegană.

În München din toate locurile, orașul natal al porcului fript, primul restaurant vegan deschis cu ani în urmă. Între timp, dieta vegană s-a stabilit și restaurantele la modă din IN sunt răspândite în toată Germania. Germania este (nu) vegană! Fie că este vorba de mâncăruri vegane în restaurante sau mâncăruri vegane din supermarket - veganismul este peste tot. Dar ce este de fapt adevărat despre tendința „dietei vegane”? Îți vom spune!

Dieta vegană crește brusc de ani de zile. Primul restaurant vegan a fost cu siguranță o etapă importantă pe drumul spre a deveni o tendință nutrițională. Apoi, în 2013, dieta vegană a ajuns chiar la Oktoberfest din München. Pentru prima dată, gazdele de la Oktoberfest au scris mâncăruri vegane pe lângă articulația de porc și spaetzle cu brânză. Ceea ce a fost ridiculizat destul de obosit este acum indispensabil. La urma urmei, știm: veganii trăiesc sănătos, au o dietă echilibrată și aleg un stil de viață conștient. Fără carne, ouă și produse lactate și mănâncă numai alimente pe bază de plante. Și din diferite motive - de dragul animalelor și al mediului înconjurător sau pentru a vă simți mai în formă și mai sănătoși. Tot mai mulți oameni aleg astăzi o dietă vegană.

Dieta vegana: trezește-ți bucuria în experimentare!

Probabil că vă întrebați ce altceva ar trebui să mâncați dacă trebuie să faceți fără carne, ouă, produse lactate și altele asemenea. Desigur, gândul ridică îngrijorări la început. Lăsați carnea și înlocuiți laptele cu produse din soia sună ușor. Dar ce faci fără ou? Există și soluții simple pentru acest lucru. De exemplu, pentru prăjire, puteți amesteca 1 linguriță de făină sau amidon cu 2 - 3 linguri de lapte de soia sau apă. Oul este deja înlocuit la coacere. Nu-i rău, corect?

Dieta vegană este cu adevărat variată. Legumele și leguminoasele aterizează pe farfurie într-o mare varietate de moduri. Tofu, seitan și tempeh oferă o mulțime de opțiuni de preparare și nici nu trebuie să vă descurcați fără păcate dulci, cum ar fi deserturi și prăjituri. Puteți doar să vă lăsați creativitatea liberă. Rețetele vegane nu sunt decât plictisitoare!

Mitul deficienței de nutrienți: mâncați vegani fără pierderi

Și de unde îmi iau proteinele și fierul dacă mănânc o dietă vegană? O întrebare bună! Chiar dacă dieta vegană este la modă, mitul veganilor este încă subnutrit. La urma urmei, carnea oferă mult fier și de unde ar trebui să provină asta? Un lucru este clar: dacă o dietă vegană înseamnă că mâncați doar cartofi prăjiți cu ketchup și pur și simplu lăsați currywurstul potrivit, nu funcționează. Dar nici acesta nu este scopul de a deveni vegan. Este mult mai mult despre a mânca o dietă echilibrată și de a folosi ingrediente sănătoase și proaspete. Și sunt, de asemenea, mari furnizori pentru tot ce are nevoie corpul tău: vitamine, fier, proteine și calciu.

Aport de fier cu o dietă vegană

Este adevărat, carnea conține mult fier, dar galbenele, fasolea albă, linte și mei conțin, de asemenea, mult din ea. Așadar, a mânca vegan nu înseamnă că trebuie să accepți carența de fier.

Proteine fără produse de origine animală - este posibil?

Știați că nautul conține mai multe proteine decât unele tipuri de carne?

Nucile, leguminoasele și tofuul furnizează, de asemenea, aminoacizi esențiali care servesc drept elemente de bază pentru proteine.

Dieta vegană și aportul de calciu

Corpul tău obține de obicei calciu din lactate. Deci, dacă dintr-o dată nu mai sunt în meniu? Ca vegan, puteți pune pur și simplu pe lista de cumpărături legume de culoare verde închis, cum ar fi broccoli sau kale. Super gustos și super sănătos!

Dieta vegană: sfaturi și trucuri

Mâncarea vegană este o briză. Pentru a vă ușura și mai mult, avem câteva sfaturi și trucuri pregătite pentru dvs.:

Stoc vegan: pentru a avea întotdeauna ingredientele potrivite în casă, aprovizionează-ți produsele preferate. Legume și fructe de la congelator, naut din cutie și fructe uscate din dulapul de bucătărie - toate acestea sunt ingrediente vegane pe care le aveți în stoc. Chiar și tofu, tempeh și seitan pot fi ambalate sub vid la frigider timp de patru săptămâni.
Cumpărături vegane: Produsele vegane pot fi găsite pe piețele ecologice. Între timp, însă, supermarketurile normale și chiar reducătorii s-au adaptat la tendința dietei vegane. Deci, aici puteți cumpăra și vegane!
Liste de ingrediente: pe listele de ingrediente ale alimentelor nu puteți vedea întotdeauna dacă au intrat în contact cu produse de origine animală în timpul procesului de fabricație. Dacă doriți să fiți sigur, îl puteți cerceta pe internet. Nu vă faceți griji: după puțin timp veți cunoaște și veți avea întorsătura vegană.

Ați dori să îndrăzniți să încercați experimentul „dieta vegană”? Testați „Vegan fericit în 4 săptămâni” pe GU Balance.