Nutriție 5 beneficii ale dovleacului

Octombrie este sezonul de vârf pentru dovleci și alte tărtăcuțe de tot felul. Pe măsură ce se apropie Halloween-ul, nu ciopli doar dovleci în forma lui Jack O'Lantern! Puneți și această delicioasă cucurbitacea pe farfurie: este plină de virtuți pentru sănătatea voastră! Am enumerat pentru dvs. 5 beneficii ale dovleacului.

1- Este bogat în antioxidanți

După cum sugerează frumoasa sa culoare portocalie, dovleacul este o mină de antioxidanți la fel ca legumele portocalii, cum ar fi cartoful dulce, morcovul și dovleceii de nucă.
Cu toate acestea, știm acum că antioxidanții reduc riscul de a dezvolta anumite boli legate de îmbătrânire, cum ar fi bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.
Această dovleac de toamnă conține mai precis:
=> beta-caroten cu acțiune antioxidantă
=> luteină și zeaxantină, alți doi compuși carotenoizi antioxidanți.
Dovlecii sunt aproape la fel de bogate în betacaroten ca morcovii. Aur, beta caroten dă o strălucire sănătoasă, protejează pielea de efectele soarelui și este o sursă excelentă de vitamina A !
În plus, pentru a preveni anumite tipuri de cancer, carotenoizii din alimente s-au dovedit a fi mai eficienți decât cei luați sub formă de suplimente alimentare.

2- Este bine pentru ochi

Știați că organismul nostru transformă beta-carotenul într-o formă de vitamina A
Prin urmare, dovleacul este și el o sursă excelentă de vitamina A: Se estimează că un castron din această dovleac fiert este de două ori mai mare decât doza zilnică recomandată de vitamina A !
Cu toate acestea, această vitamină este bună pentru vedere, în special pentru viziunea la jumătate de lumină.
În plus, dovleceii conțin, de asemenea, luteină și zeaxantină, doi pigmenți carotenoizi care tind să se acumuleze în macula și retina ochiului.

---