Nutriție - 5 pe zi - Campania cu o mușcătură - Practica de grup Walbeck; păun
Mănâncă multe fructe!
Această afirmație este una dintre caracteristicile unei diete sănătoase.
5 pe zi - campania cu mușcătură
Fă-o și tu?
Este bine cunoscut faptul că există un decalaj mare între teorie și practică. Fructele și legumele sunt mult prea rar pe masă. Raportul curent de nutriție al German Nutrition Society arată că, în loc de cele 600 g recomandate pe zi, în medie, se consumă doar jumătate din acestea. Grad „slab” pentru nutriția cetățenilor germani!
În special, copiii mănâncă prea puține legume, după cum se arată în studiul DONALD (Studiul nutrițional și antropometric longitudinal conceput în Dortmund). Le place să folosească fructe, dar preferă doar câteva tipuri preferate.
Merele și bananele sunt în față.
O altă alternativă:
5 pe zi - campania cu mușcătură
Legumele și fructele sunt deosebit de importante în dietele copiilor. Ar trebui să fie cinci porții variate pe zi. Acestea oferă vitamine și minerale importante, dintre care unele nu sunt sau sunt greu de conținut în alte alimente. Legumele verzi, în special, cum ar fi broccoli, spanac și salată de andive, oferă o cantitate mare de acid folic, o vitamină importantă pentru formarea sângelui și cu care copiii sunt în general slab alimentați. Vitamina C și betacarotenul se găsesc aproape exclusiv în acest grup alimentar. Substanțele vegetale secundare care au fost cercetate în ultimii ani sunt deosebit de importante; se găsesc într-o mare diversitate în fructe și legume și contribuie decisiv la efectele pozitive ale fructelor și legumelor asupra sănătății.
Substanțe vegetale secundare
este termenul generic pentru o serie de substanțe chimic foarte diferite în plante care se formează în așa-numitul metabolism secundar al plantelor. Există coloranți, mirosuri și arome care apar doar în concentrații scăzute, dar pot avea efecte enorme. Această eficiență a stimulat cercetătorii din întreaga lume să efectueze cercetări în ultimii ani. În prezent sunt cunoscuți aproximativ 30.000 de substanțe fitochimice diferite, dintre care aproximativ 10.000 le luăm cu alimente. Peste 250 de studii științifice au dat indicații impresionante ale efectului preventiv al cancerului și al influenței pozitive asupra bolilor cardiovasculare. Conform acestor descoperiri, substanțele vegetale secundare stau lângă substanțele vegetale primare, cum ar fi carbohidrații, proteinele, grăsimile și vitaminele. Deși toată lumea vorbește despre ele în teorie, nu sunt încă practice. Asta ar trebui să se schimbe.
Cinci porții de fructe și legume pe zi
după cum confirmă experții în nutriție și studiile științifice - au un efect pozitiv asupra sănătății. Dar doar să știi că nu este suficient. Copiii, adolescenții și adulții trebuie, de asemenea, să fie motivați să facă ceva pentru sănătatea lor cu plăcere și bucurie. Aceste descoperiri au determinat organizațiile de sănătate și partenerii de afaceri să înceapă campania „5 pe zi” în Germania. Scopul comun este de a motiva copiii și tinerii să consume mai multe fructe și legume în mod regulat, îmbunătățind astfel sănătatea populației pe termen lung. Este esențial pentru efectul de promovare a sănătății, care nu numai că mănâncă ocazional fructe și legume, ci și că dieta se schimbă permanent.
5 pe zi pentru copii și adolescenți.
Este crucial ca o mulțime de fructe și legume să fie consumate de la o vârstă fragedă. Dacă copiii se distrează și se bucură să aibă aceste alimente pe farfurii, vor rămâne cu ei până la maturitate. Copiii dezvoltă obiceiuri alimentare pe care le mențin ani de zile, dacă nu chiar o viață. „5 pe zi” este un subiect nou și important în educația nutrițională în școli. A mânca și a bea bine este o condiție prealabilă importantă pentru învățarea concentrată și, desigur, pentru sănătate. Cu toate fundalurile teoretice, conținutul de învățare pe aceste subiecte poate fi transmis într-un mod distractiv și plin de viață. Astfel, copiii pot experimenta fructe și legume, mâncare și băutură.