Nutriție Acesta este modul în care Julia Klöckner dorește să promoveze sănătatea germanilor - WELT
Ministrul alimentației și agriculturii, Julia Klöckner (CDU), responsabilizează consumatorii pentru bunăstarea animalelor
Sursa: Martin U. K. Lengemann
„Copiii trebuie să știe ce este conopida”: ministrul Klöckner vrea să ancoreze educația despre alimentația sănătoasă în centrele de zi. Dar se îngrijorează și de vârstnici - există dovezi ale unei legături între demență și dietă.
LUME: Dnă Klöckner, în calitate de ministru al agriculturii, sunteți și responsabilă pentru nutriție: populația devine supraponderală - cu consecințe negative asupra sănătății. Cum intenționați să contracarați acest lucru?
Julia Klöckner: Cu siguranță nu sunt nutriționist. Trebuie să ne uităm la întregul stil de viață. Există oameni care nu trebuie să acorde o atenție deosebită ceea ce mănâncă și au în continuare valori excelente de sănătate, deoarece fac mult sport, de exemplu. Avem deja nevoie de educație nutrițională în grădinițe și școli - teoretic și practic.
Copiii trebuie să știe ce este, de exemplu, o conopidă și să învețe cum să pregătească legume proaspete. Și avem nevoie de o etichetare sensibilă a alimentelor. Aceasta include specificații realiste ale porțiunilor. De asemenea, văd datoria producătorilor de alimente de a oferi mai multă claritate.
LUME: Necesarul de calorii se modifică odată cu vârsta. Este suficient luat în calcul?
Kloeckner: Într-adevăr, trebuie să ne aliniem dieta mai strâns cu fazele vieții. Copiii mici au nevoi diferite față de vârstnici. Institutul nostru pentru nutriția copiilor îmbunătățește și extinde deja baza de cunoștințe cu privire la nutriția la copii.
Acum voi avea grijă deosebită de seniori. Există dovezi științifice că există o legătură între demență și dietă. Acest lucru poate duce la noi abordări ale prevenirii. Vom începe o inițiativă nutrițională pentru vârstnici.
LUME: Din ce în ce mai mulți consumatori doresc să știe cum sunt produse alimentele lor. A lărgit decalajul dintre societate și agricultură?
Kloeckner: Dacă consumatorii îl cunosc bine pe fermierul din colț, atunci cei doi sunt de obicei aliați. Aparent, neîncrederea crește odată cu creșterea distanței spațiale. Din păcate, există adesea diviziuni ideologice între agricultură și alimentație. Există mai mult de 80 de milioane de consumatori în Germania și toată lumea are o atitudine față de alimente și alimente și crede că știe ce este bine și bine în agricultură. Trebuie să fim atenți să nu ne lăsăm pur și simplu în dispoziții. Vreau să obiectivez dezbaterea.
LUME: Ce poate apropia consumatorii și fermierii? Doriți să introduceți o etichetă de bunăstare a animalelor pentru a identifica carnea care provine din creșterea animalelor convenționale. Acești fermieri ar trebui să facă mai mult decât prevede legea, dar nu trebuie să îndeplinească încă cerințele organice stricte. Dacă această etichetă ar fi primul pas spre apropiere?
Kloeckner: O etichetă de stat a bunăstării animalelor oferă fermierilor posibilitatea de a arăta ce fac dincolo de standardele legale: de exemplu, mai mult spațiu sau mai mult exercițiu pentru animale. Apoi, aceștia pot percepe prețuri mai mari în consecință. Iar consumatorii pot arăta cât de mult este bunăstarea animalelor pentru ei. Cu cât eticheta se afirmă mai mult pe piață, cu atât vor crește mai mulți fermieri. Vrem să punem la punct un proces de schimbare. Organicul este un exemplu al modului în care o etichetă de stat voluntară poate funcționa cu succes. Prin urmare, în bugetul federal, voi spori din nou finanțarea pentru agricultura ecologică.
LUME: Mulți fermieri trebuie să-și vândă terenurile din cauza dificultăților financiare și apoi să le arendeze. Micii fermieri, întreprinderile familiale au încă un viitor?
Kloeckner: Fermierii au închiriat întotdeauna terenuri. Un nou fenomen este acela că investitorii care nu au nimic de-a face cu agricultura cumpără teren arabil pe scară largă - și se uită și la plățile agricole de la Bruxelles, care ar trebui să asigure de fapt veniturile fermierilor activi. Aceasta este o dezvoltare greșită. Vreau să sprijin fermierii, nu fondurile speculative și investitorii industriali.
LUME: Se poate opri această „apucare de pământ”?
Kloeckner: Avem nevoie de modificări ale legislației funciare, astfel încât fermierii să poată avea din nou un impact mai mare asupra vânzării de terenuri. Depinde de statele federale să își formuleze legile în consecință. Aș dori să ofer țărilor sprijin coordonator. De asemenea, pledez pentru vânzarea de terenuri către tinerii fermieri, astfel încât aceștia să își poată construi existența și zona rurală să rămână plină de viață. Apoi, mai multe companii și familii se vor muta din nou în mediul rural.
„Suntem norocoși că nu trebuie să experimentăm foamea”
În discursul său inaugural în calitate de ministru al agriculturii, Julia Klöckner militează pentru o mai mare apreciere pentru producătorii de alimente. De asemenea, dorește să facă campanie pentru o etichetă care să arate standardul bunăstării animalelor.
Sursa: WELT/Christian Brauer
LUME: Cum intenționați să faceți zonele rurale mai atractive?
Kloeckner: Vreau să trezesc înțelegere pentru zonele rurale, pentru oamenii și nevoile lor. Este vorba despre conexiunea la internet rapid, mobilitate și asistență medicală. Prin urmare, salut sugestia făcută de colegul meu Jens Spahn de a facilita tratamentele online. Acesta este un element important. Consultația video cu medicul poate salva o călătorie cu autobuzul în orașul următor și poate face parte din asistența medicală la fața locului.
LUME: Te completează sau concurează ministerul de interne al ministrului de interne Horst Seehofer?