Nutriție adecvată Onetz
Toți oamenii își doresc să fie sănătoși, subțiri și frumoși. Nenumărate ghiduri nutriționale și cărți de dietă fac reglementări stricte cu privire la modul în care acest obiectiv poate fi atins. Prof. Dr. Sulzbach-Rosenberger Dr. Klaus Steger spune în noua sa carte: „Nu funcționează așa!”
Expertul în sănătatea bărbaților nu vrea să propage o nouă dietă, deoarece toate acțiunile stricte și nu te tentează să o rupi. În schimb, el dorește să transmită cunoștințe de bază și să risipească vechile prejudecăți legate de nutriție.
Burtica este de vina
Se credea anterior că bărbații în vârstă se îngrașă, deoarece produc din ce în ce mai puțin din testosteronul hormonului sexual masculin. Astăzi, însă, se presupune că scăderea nivelului de testosteron este în mare parte rezultatul supraponderalității.
Grăsimea abdominală, în special, nu este doar neatractivă, ci este extrem de periculoasă pentru sănătate, deoarece are propriul său metabolism, adică funcționează ca o glandă hormonală și trimite așa-numiții mesageri inflamatori pe tot corpul.
Aceasta este cauza a numeroase boli cronice de la arterioscleroză la reumatism. De obicei nu grăsimea din alimente te îngrașă (la urma urmei, acizii grași esențiali sunt vitali), ci mai presus de toate zahărul omniprezent care se transformă în grăsime atunci când nu există activitate fizică.
Controlul genelor
În noua sa carte "Bun venit la Café Vital. Despre nutriția adecvată a speciei umane", prof. Steger discută despre ce are nevoie o persoană și ce ar trebui să evite. Recomandările se bazează pe rezultatele actuale ale cercetării în epigenetică, pe care le cercetează.
Această ramură relativ nouă a științei se ocupă de reglarea genelor care sunt responsabile pentru formarea moleculelor de proteine, elementele de bază ale corpului. Oamenii au în jur de 25.000 de gene, ceea ce corespunde doar 5-10 procente din informațiile genetice. Aceasta înseamnă că cea mai mare parte a informațiilor genetice (90-95 la sută) este responsabilă pentru reglarea genelor.
Rezultatele cercetărilor de până acum au arătat clar că se poate influența reglarea genelor și, astfel, sănătatea cu stilul de viață - într-o direcție pozitivă, dar și negativă. „Potrivit speciei”, spune autorul, ar fi o dietă care să corespundă anatomiei sistemului digestiv uman, deoarece aceasta garantează absorbția optimă a nutrienților importanți în organism.
Două prelegeri planificate
Aproape nimeni nu își poate răsturna viața peste noapte, dar este destul de posibil să schimbi obiceiurile puțin câte puțin, să mănânci mai sănătos și să reduci cantitatea de alimente dăunătoare sănătății: „Dieta trebuie să fie practică și distractivă, altfel cade este foarte ușor să vă întoarceți la vechile obiceiuri! "
Prof. Steger își va prezenta cartea în două prelegeri, cu multe sfaturi pentru viața de zi cu zi. Cursurile sunt sâmbătă, 27 septembrie la ora 19:00 la Hotel Acadia din Amberg și sâmbătă, 4 octombrie la ora 18:00 în Kettelerhaus din Sulzbach-Rosenberg.