Nutriție Alimente vitale, alimente integrale, dietă ayuverdică; mai multe • Clinica privată Habichtswald

nutriție Pe lângă tratamentul psihosomatic, acesta joacă un rol important în clinica noastră din Kassel. Apreciem nutriția sănătoasă și conștientă pentru pacienții noștri. În acest scop, oferim diverse oferte săptămânale în timpul sejurului dumneavoastră. Personalul nostru de consiliere nutrițională vă va sprijini în acest sens. Cu o dietă individuală și sănătoasă, beneficiați pe termen lung și contribuiți astfel activ la prevenirea bolilor. De asemenea, oferim diferite tipuri de alimente în clinica noastră pentru a vă oferi o varietate de nutrienți echilibrați și gustoși.

Gama de diete pe care le puteți încerca în timpul terapiei este diversă: mâncare integrală, mâncare integrală ușoară, mâncare vegetariană integrală, mâncare vitală, mâncare ușoară vitală, mâncare activă și Ayurveda.

Puteți alege în mod liber tipurile de alimente oferite în timpul tratamentului internat în clinica noastră. În compilație, experții noștri din sfaturile nutriționale combină cunoștințele științifice cu metodele de preparare moderne și tradiționale. Dietele individuale sunt concepute în funcție de diferite focalizări. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a cunoaște diferitele forme de nutriție și de a observa modificări în timpul șederii dumneavoastră în clinică. Echipa noastră de sfaturi nutriționale va colabora cu dvs. pentru a alege dieta perfectă pentru bunăstarea dumneavoastră. Aveți nevoie de informații în avans? Apoi contactați-ne folosind formularul nostru de contact. Sfaturile noastre nutriționale vă vor oferi cu plăcere mai multe informații.

Scopul formelor noastre de nutriție este de a oferi pacienților noștri abordări prin care aceștia își pot sprijini, stabiliza și îmbunătăți în mod semnificativ starea de sănătate în timpul șederii în clinică și, de asemenea, în viața de zi cu zi. Dietele noastre permit diferite preferințe și aveți ocazia să găsiți noi modalități de a realiza o dietă sănătoasă și echilibrată. Starea ta de bine este legată de cei trei factori: Nu numai sufletul și spiritul, ci și corpul tău contribuie la sănătatea ta. Doar atunci când totul este în armonie, o persoană poate fi sănătoasă și fericită.

Echipa noastră de sfaturi nutriționale vă însoțește în timpul șederii dumneavoastră în clinică. Adoptăm o abordare holistică, prin care pacienții noștri sunt întotdeauna în centrul atenției. Diferitele cursuri și prelegeri de gătit, care fac parte, de asemenea, din oferta oferită la Habichtswald Privat-Klinik, pun în mod regulat un zâmbet pe fața pacienților noștri. Gama largă de oferte, pe lângă tratamentul psihosomatic, este apreciată în orice moment.

Ești interesat de terapia holistică pentru corp, suflet și spirit? Apoi ați ajuns la adresa corectă la Habichtswald Privat-Klinik din Kassel - luați legătura cu noi.

Toata mancarea

Mâncarea integrală (nutriție sănătoasă) este o dietă echilibrată și variată din gama noastră diversă de alimente. Pregătim acest tip de mâncare proaspătă în fiecare zi în bucătăria noastră. Această dietă include trei mese principale și gustări, după cum este necesar pentru a vă satisface nevoile. Vă oferim micul dejun sub formă de bufet pentru a fi atenți la obiceiurile dvs. individuale de mic dejun. Pe lângă o selecție largă de pâine și chifle, veți găsi, desigur, diferite tipuri de muesli, terci de cereale proaspete și terci de ovăz gătit. Gama de brânză și cârnați, oferită în diferite niveluri de conținut de grăsime, se schimbă zilnic și este completată de cremă de brânză, tartine dulci și sărate. Suntem bucuroși să vă oferim iaurt și quark, precum și o selecție de fructe proaspete, compoturi, felii de legume și suc de fructe. Pentru pacienții noștri intoleranți la lactoză, produsele fără lactoză sunt disponibile la bufet. Cu oferta noastră, dorim să facem din micul dejun o masă încântătoare pentru dvs. și să vă oferim cel mai bun început de zi posibil.

Când alegem masa de prânz, am dori să facem apel la pacienții cărora le place „gătitul de casă” picant cu toată dieta. Când vine vorba de alimente întregi, combinăm necesitatea unei diete consistente cu cerința unei diete echilibrate, care să acopere nutrienții. Mâncărurile de sezon, tradiționale și produsele produse la nivel regional își găsesc locul meritat în această formă de nutriție.

Așa cum este tradițional în Germania, garnitura de proteine din întreaga noastră hrană constă din produse din diferite specii de animale, cum ar fi carnea de vită, porc, miel și carne de pasăre. Cel puțin o dată pe săptămână peștele este inclus în prânzul cald. Folosim ulei de măsline și rapiță selectat, de înaltă calitate, pentru prăjire și fierbere. Mâncarea este aromată puternic și picant și rafinată cu ierburi proaspete.

Mâncare vegetariană integrală

În clinica Habichtswald oferim o dietă vegetariană completă, care include produse lactate și ouă. Acest lucru garantează furnizarea de vitamina B12. Această dietă se adresează persoanelor care doresc să aleagă o dietă alternativă din motive etice și/sau ecologice. Am creat împreună această formă de nutriție pentru dvs. într-un mod gustos și hrănitor.

Mâncarea noastră vegetariană integră combină influențele culinare din alimentele integrale clasice, cum ar fi Pateuri de ortografie verde cu influențe din zona mediteraneană, cum ar fi Pizza Rucola, tortellini. Mâncărurile, dintre care unele sunt oferite în mod tradițional în regiunea noastră, precum binecunoscutul sos verde Hessian, îmbogățesc, de asemenea, oferta. Bufetul nostru zilnic de salate proaspăt preparat completează această dietă bogată în vitamine și minerale. Veți fi aprovizionat în mod optim cu fibre dietetice sănătoase și substanțe vegetale secundare vitalizante.

Alimente ușoare

Am conceput mâncarea integrală ușoară special pentru pacienții noștri care doresc să mănânce conștienți de sănătate și în același timp ușori. Se prepară fără aditivi, extracte de drojdie și fără porc. Recomandările Societății Germane de Nutriție sunt respectate fundamental la planificarea meselor. Vă oferim mâncare proaspăt preparată în fiecare zi și sănătoasă și gustoasă în fiecare detaliu. La preparare se folosesc doar legume ușor digerabile, non-flatulente.

Acordăm o atenție deosebită pregătirii ușoare cu conținut scăzut de grăsimi a acestei forme de mâncare. Gustăm mâncărurile în mod deliberat blând și adesea condimentăm cu condimente mediteraneene. Ca de obicei în bucătăria mediteraneană, punem peștele în meniu ca garnitură bogată în proteine cel puțin de două ori pe săptămână. Străduindu-ne să obținem un echilibru caloric echilibrat, ne abținem în mod expres de la componentele meniului prăjite, coapte sau prăjite în acest meniu. Dacă sunteți intolerant la lactoză, vă oferim o ofertă nutrițională sănătoasă cu alimente ușoare întregi, deoarece numai preparatele fără lactoză sunt utilizate în mod deliberat în preparat.

Mâncare vitală

Mâncarea vitală este o dietă variată și puternică. Mâncarea, pe care o oferim de peste 25 de ani cu un răspuns excelent, combină înțelegerea nutrițională a Occidentului și a Extremului Orient. Fiind o dietă echilibrată bogată în nutrienți, aduce o contribuție valoroasă la sănătate și la prevenirea bolilor legate de dietă.

Lucrul special despre alimentele vitale este includerea perspectivei din Orientul Îndepărtat, cum ar fi dieta cu 5 elemente și aspectele Yin și Yang. Considerarea energetică a hranei noastre ne poate ajuta să asigurăm echilibrarea alimentelor și susținerea corpului nostru. Influența estică se remarcă în compoziția, prepararea și condimentarea alimentelor.

Condimentele europene și asiatice, cum ar fi ghimbirul, curcuma, semințele de muștar și ierburile, cum ar fi busuiocul, rozmarinul și pătrunjelul, se reunesc în alimentele vitale. Îi conferă o aromă plăcută, armonizantă. Sarea de mare și sosurile și pastele de soia fabricate în mod tradițional, cum ar fi tamari, shoyu și miso, care pot fi obținute în comerțul cu alimente organice, sunt folosite pentru gustul sărat. Drept urmare, renunțăm complet la bulion. Cu excepția tartinelor de fructe de dimineață, siropul de orez (cu conținut scăzut de fructoză) sau siropul de agave sunt selectate ca îndulcitori. În plus, în feluri de mâncare și deserturi nu se folosește zahăr industrial. De asemenea, este important pentru noi să folosim uleiuri de înaltă calitate, cum ar fi ulei de rapiță, ulei de măsline presat la rece și ulei de susan.

Cu o selecție largă de alimente naturale, bucătarii noștri creează o varietate de feluri de mâncare calde și reci pentru fiecare masă. Sunt utilizate diferite tehnici de preparare, cum ar fi stilul wok, gătitul dulce și aburirea, pentru a satisface diferite nevoi.

Gama de alimente vitale este împărțită în hrană vitală și hrană vitală ușoară. Hrana cu vitalitate ușoară este preparată fără leguminoase, ceapă și plante de varză și este deosebit de potrivită pentru un sistem digestiv sensibil.

Vitalkost servește un preparat delicios de pește sau carne de pasăre cu masa principală de mai multe ori pe săptămână, precum și un preparat vegetarian proteic zilnic. Leguminoasele, tofu și tempeh, precum și seitan și fu sunt preparate ca feluri de mâncare vegetariene. În fiecare zi la bufet există o gamă largă de legume cu diferite stiluri de preparare. Diferite tipuri de cereale, paste și cartofi sunt oferite ca supliment de carbohidrați. Salata și deserturile (cu fructe) completează masa.

Masa de seară oferă preparate calde și reci. Pe lângă rulouri și diferite tipuri de pâine, se oferă zilnic brânză de oaie, vacă și capră. Produsele vegetariene și vegane completează bufetul, precum și o selecție de salate diferite. Masa caldă conține zilnic o supă de legume și de câteva ori pe săptămână o masă caldă cu o mâncare cu proteine, o selecție de legume și un carbohidrat.

La micul dejun puteți alege între chifle și diferite tipuri de pâine. Se servesc diverse surse de proteine, cum ar fi produsele pentru oi, capre și vaci sau ouă. Unturi vegetariene și vegane picante și unturi dulci de fructe completează selecția. Sunt disponibile fructe proaspete. Oferta caldă constă din diferite terci de cereale preparate, care pot fi rafinate cu nuci prăjite aromate, migdale și semințe, precum și stafide. Oferim și o supă miso.

Hrana vitală: are un echilibru favorabil între produsele de origine animală și vegetală, iar hrana este revigorantă, plină și ușor de digerat. Oferind pește (gras), uleiuri de înaltă calitate, nuci și semințe. dieta conține grăsimi ieftine și este bogată în acizi grași omega 3. Dieta este bine tolerată și utilă cu alergiile (încrucișate), deoarece se oferă o selecție diversă de feluri de mâncare gătite. O selecție specifică de legume, mâncăruri cu proteine și carbohidrați la bufet permite controlul individual al densității de energie. Mai mult, dorința de zahăr este redusă printr-o compoziție inteligentă a meselor și a legumelor gătite „dulci”. Datorită unei selecții echilibrate de feluri de mâncare, alimentele vitale sunt, de asemenea, foarte digerabile și inspiratoare pentru persoanele cu intoleranță la proteinele din lapte sau intoleranță la lactoză.

Ca alternativă la pește, păsări de curte, ouă sau produse lactate, puteți alege un fel de mâncare din proteine vegetale. Mâncarea vitală este ușor de implementat în viața de zi cu zi și te motivează să întărești corpul cu alegerea și prepararea alimentelor.

Sperăm să vă fi trezit curiozitatea pentru mâncarea vitală. Tu, pofta bună și o mulțime de inspirație delicioasă și utilă pentru tot ceea ce are legătură cu nutriția.

Alimente activate/cu conținut scăzut de carbohidrați

Cu mâncarea noastră activă vă oferim șansa de a obține mai multă vitalitate, carismă și energie. Mâncarea activă este rezultatul multor ani de experiență clinică și este în continuă dezvoltare.

Mâncarea activată este o dietă bogată în carbohidrați și bogată în proteine. O selecție țintită de grăsimi permite acoperirea acizilor grași de înaltă calitate. Odată cu adăugarea de ulei de pește, alimentele activate sunt o dietă bogată în acizi grași omega 3. Pregătim mâncarea activată pentru dvs. fără aditivi, extract de drojdie și zahăr.

Scăderea în greutate sănătoasă și optimizarea compoziției corpului sunt obiectivul dorit al alimentelor activate. Impresionează prin selecția completă de alimente de înaltă calitate, cu o densitate de energie adaptată individual. Cu o masă mai bună și un conținut ridicat de fibre, obțineți rapid o senzație plăcută de sațietate. Gama de proteine este formată din surse de proteine de înaltă calitate, cum ar fi ouă, brânză tare, quark, pește, carne și leguminoase. Cârnații și produsele din carne sunt evitate în mod deliberat în alimentele active. În schimb, alternativele sănătoase îmbogățesc alegerea felurilor de mâncare. O variantă vegetariană este posibilă și în programul nostru alimentar activ.

Baza programului alimentar activ este o selecție bogată de legume și fructe de pădure bogate în substanțe vitale. Fructele moi sunt utilizate în principal deoarece au un conținut scăzut de carbohidrați în comparație cu alte tipuri de fructe. Nucile și miezurile prăjite sunt oferite zilnic datorită tipului lor de acid gras de înaltă calitate și a conținutului de fibre. Uleiurile de avocado, rapiță, măsline, nuci și pește completează meniul cu acizii grași mononesaturați și omega 3. Uleiul de cocos de înaltă calitate completează experiența gustativă atrăgătoare a alimentelor activate.

O specialitate suplimentară este măsurarea BIA (analiza impedanței bioelectrice) din oferta alimentară activă. Această măsurare determină compoziția corpului cu un grad ridicat de precizie și determină rata metabolică bazală individuală. Este posibilă o adaptare individuală a alimentelor activate la nevoile dumneavoastră personale. Repetând măsurarea, succesul pe care îl obțineți cu alimentele activate este clar arătat.

Ai devenit curios?

Mâncarea activă este posibilă ca parte a ofertei noastre de plată activă pentru alimente active sau ca hrană dorită cu conținut scăzut de carbohidrați (după sfatul medicului) la rezervarea unei camere de confort. Suntem bucuroși să vă ajutăm.

Mâncare ayurvedică

Dieta ayurvedică din Clinica Habichtswald este o dietă lacto-vegetariană gustoasă și hrănitoare. Baza acestei diete este Āyurveda (tradusă literal ca „știință a vieții”) care se practică continuu de mii de ani. Āyurveda este o predare tradițională științifică de medicină și sănătate, care își are originea în cultura indiană și se uită înapoi la o istorie documentată de două mii de ani. În Āyurveda, nutriția are o importanță fundamentală, atât într-un stil de viață sănătos, cât și în tratamentul bolilor. Natura și compoziția alimentelor sunt considerate în același mod ca și întrebarea despre modul în care oamenii mănâncă: Conform credinței ayurvedice, un mediu plăcut și o anumită cantitate de calm atunci când mănâncă fac parte, de asemenea, dintr-o dietă sănătoasă.