Nutriție alternativă și beneficiile sale pentru dvs.

Viață sănătoasă - mai ușor de spus decât de făcut. Dacă doriți să urmăriți un stil de viață sănătos pe termen lung, nu ar trebui să evitați doar să ajungeți la băuturi alcoolice și bețe de fum, o dietă echilibrată și sănătoasă este legătura centrală dintre un cap sănătos și un corp sănătos. „Ia cinci pe zi!” Este una dintre cele zece reguli pentru mâncarea bună a Societății germane de nutriție. Asta înseamnă: cinci porții de legume sau fructe în fiecare zi - ideal proaspete, fierte scurt sau sub formă de suc.

Nu toată lumea își poate permite luxul fructelor și legumelor proaspete. Alimentele congelate și mesele gata caracterizează volumele de plată din Republica Federală. Și asta, deși o dietă sănătoasă și echilibrată extinde viața cu ani de zile, așa cum subliniază Organizația Mondială a Sănătății. Ne-am gândit să vă prezentăm anumite forme alternative de nutriție. În următoarea postare de blog vă vom oferi o prezentare generală a 5 dintre cele mai cunoscute forme alternative de nutriție, urmate de articole detaliate despre opțiunile individuale în următoarele câteva săptămâni.

Există multe motive pentru alegerea unei forme alternative de nutriție. Pe lângă aspectele de sănătate, motivele ecologice-economice, etico-morale, religioase-spirituale sau filosofice joacă un rol major.

vegetarianism

Cea mai cunoscută și mai răspândită formă alternativă de nutriție este vegetarianismul; conform ultimelor descoperiri, aproape o zecime din toți germanii duc o viață vegetariană. Renunță cel puțin la hrana animalelor ucise și anumite forme folosesc și produse de la animale vii.

Vegetarienii lacto-ovo lipsesc de carne și pește, dar consumă în schimb lapte, produse lactate și ouă. Vegetarienii Ovo nu au lapte. Lacto-vegetarienii nu fac ouă.

Alimentele vegetale constituie elementul central al unei diete vegetariene. Prin urmare, vegetarienii trebuie să acorde întotdeauna atenție la cea mai largă gamă posibilă de alegeri alimentare pentru a asigura aprovizionarea cu substanțe nutritive.

Veganism

Veganii evită toate produsele derivate din animale, precum lactatele, ouăle și mierea. Veganii extrem de stricți chiar se abțin de la utilizarea produselor de origine animală în viața lor de zi cu zi, cum ar fi îmbrăcămintea și produsele cosmetice.

Veganii trebuie să acorde o atenție deosebită aportului de proteine, fier, calciu și iod, astfel încât să nu existe o cantitate insuficientă. În principiu, o cunoaștere solidă a alimentelor și a nutriției este extrem de importantă pentru o dietă vegană permanentă.

Nutriție alimentară integrală

Atenție risc de confuzie: aceasta nu înseamnă nutriție completă conform principiilor DGE (Societatea Germană pentru Nutriție). Conceptul de nutriție integrală, inventat de nutriționiștii Leitzmann, Koerber și Männle și se bazează pe următoarele șapte principii:

Preferă alimentele pe bază de plante
Mâncare puțin procesată, dacă este procesată, doar puțin
Mese plăcute și sănătoase
Alimente produse organic
În principal produse regionale și de sezon
Produse ambalate ecologice
Alimente din comerț echitabil

Gradul scăzut de procesare a alimentelor asigură păstrarea substanțelor nutritive din aliment. Din punct de vedere nutrițional, alimentele întregi sunt potrivite ca alimente permanente.

Mancare cruda

Foodistii crude, cunoscuți și sub numele de „noi vegani”, sunt persoane care se abțin de la încălzirea alimentelor în dieta lor. În funcție de principiul urmat, alimentele care au fost expuse la temperaturi ridicate din cauza procesului, cum ar fi uleiurile sau mierea, sunt, de asemenea, incluse în planul nutrițional. Principiul pe care îl respectă alimentația crudă se bazează pe faptul că conținutul de vitamine din alimentele vegetale este cel mai ridicat atunci când sunt crude.

Avantajele evidente ale dietei alimentare crude sunt aportul abundent de vitamine, fibre și substanțe vegetale suplimentare. În plus, implementarea este posibilă pentru toată lumea, deoarece nu sunt necesare abilități de gătit.

Dieta ayurvedică

Nutriția ayurvedică se caracterizează pe de o parte prin alocarea alimentelor în funcție de dispoziția lor fizico-psihologică-emoțională specială (conform principiilor de viață „Vata, Pitta, Kapha”).

Pe de altă parte, se ia în considerare efectul alimentelor asupra organelor umane individuale. Nutriția ayurvedică se concentrează pe alimentele pe bază de plante și efectele puternice de condimente și ierburi care promovează sănătatea. Alimentele gătite sunt preferate celor crude.

sărac în carbohidrați

Principiul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați constă în esență în restricția severă a carbohidraților. Ar trebui consumate vreodată, în principal ca produse din cereale integrale. Un alt aspect important al acestui tip de dietă este reducerea câștigului zahărului.

Sunt preferate proteinele și grăsimile, fiind preferate grăsimile sănătoase precum uleiul de măsline, nucile, somonul sau avocado.

Fructele și legumele joacă, de asemenea, un rol important. Produsele lactate, peștele și carnea sunt, de asemenea, la dietă. Consumul de apă din abundență este esențial pentru acest tip de dietă.

Concluzie

Formele alternative de nutriție sunt foarte versatile. Și mai presus de toate, fundamental diferit. Cu toate acestea, toate au un singur obiectiv general: manipularea mai conștientă a alimentelor. Vechea zicală germană „Tu ești ceea ce mănânci” subliniază rațiunea sa de eter. Poate te putem convinge pe parcursul acestei serii să încerci o formă alternativă de mâncare? Sau sunteți deja un expert în acest domeniu și ați avut deja una sau cealaltă experiență?

Asigurați-vă că nu este niciodată prea târziu pentru o schimbare!