Nutriție Câte căni de cafea pe zi este complet în regulă - WELT
Câte căni de cafea pe zi sunt complet în regulă
Cafeaua este băutura preferată a germanilor. Între timp, reputația sa de producător bolnav a fost respinsă de multe studii. Cu toate acestea, simptome precum nervozitatea, tulburările de somn sau neliniștea sunt adesea atribuite consumului de cafea.
Datorită conținutului său de cofeină, cafeaua este periculoasă pentru organism doar dacă este consumată în mod regulat în exces ”, spune profesorul Hans Hauner. Este director al Centrului Else Kröner Fresenius pentru Medicină Nutritivă (EKFZ) de la Universitatea Tehnică din München (UTM).
Cofeina trezește spiritele și ajută la depășirea minimelor de performanță. Aceasta încetinește substanța adenozină a mesagerului, care provoacă oboseală și îmbunătățește concentrarea.
„Circulația este stimulată de cofeină, iar inima bate mai frecvent”, explică Hauner. Acest lucru crește, de asemenea, pulsul și tensiunea arterială. „Aceasta nu este o problemă de sănătate cu un consum moderat”, subliniază Hauner.
Potrivit acestuia, nu este nimic în neregulă cu până la cinci cești de cafea pe zi din punct de vedere al sănătății - cu condiția să fiți sănătos și să nu luați medicamente sau medicamente în legătură cu cofeina.
400 de miligrame de cofeină pe zi
Cofeina nu se găsește numai în cafea și espresso, ci și în ceaiul negru și cola, de exemplu. Răspândit pe parcursul zilei, până la 400 de miligrame (mg) de cofeină sunt considerate inofensive pentru un adult, explică Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED).
Cu toate acestea, ar trebui să beți suficientă cafea sau ceai dintr-o dată pentru a nu depăși 200 mg de cofeină. O ceașcă de 200 mililitri (ml) de cafea cu filtru conține aproximativ 90 mg de cofeină.
Dacă se ia standardul de 400 mg cofeină pe zi ca bază, atunci un adult poate „bea cu ușurință patru până la cinci espresso sau până la opt căni de ceai negru pe zi”, așa cum explică Gabriele Graf de la centrul de consumatori NRW din Düsseldorf.
Diferite recomandări se aplică femeilor însărcinate și care alăptează. "Deoarece cofeina traversează placenta nestingherită, cofeina intră în circulația copilului nenăscut în timpul sarcinii", spune Graf.
Ficatul copilului nenăscut nu poate descompune cofeina la fel de repede din cauza lipsei de maturitate. „Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să se bucure de cafea doar într-o măsură foarte limitată”, sfătuiește expertul în nutriție.
Efect de stimulare după 15 până la 30 de minute
Prea multă cofeină are un impact negativ asupra sistemului nervos. Consecințele posibile sunt tulburările de somn, iritabilitatea și neliniștea. Modul în care cofeina afectează somnul, de exemplu, variază de la persoană la persoană.
Acestea sunt cele mai recente tendințe de cafea
„Latte-ul mare” a fost ieri, astăzi cafeaua filtrantă și preparatul rece sunt la moda. Pentru că drogatul de astăzi cu cofeină îi place să-și ia doza în cupe mai mici și este produs în mod elaborat.
Unii pot bea cafea, cola sau ceai negru seara și au totuși un somn bun, alții nu. „În ce momente ale zilei cineva poate tolera cel mai bine cofeina, fiecare trebuie să afle de la sine”, subliniază Hauner.
Câțiva oameni muncitori beau cafea după pauza de prânz pentru a depăși o cădere de performanță. „Nu este absolut nimic în neregulă cu asta, atâta timp cât cantitatea maximă zilnică de cofeină nu este depășită”, explică Hauner.
Indiferent la ce oră a zilei este consumată cafeaua: „Efectul stimulant se instalează în aproximativ 15 până la 30 de minute după băutură”, spune Morlo. Apoi cofeina a fost distribuită în tot corpul prin fluxul sanguin. Se excretă prin urină.
Timpul de înjumătățire al cafelei - timpul necesar organismului pentru a excreta 50% din cofeină - depinde, printre altele, de vârstă, greutatea corporală și utilizarea medicamentelor. „La adulții sănătoși, timpul de înjumătățire mediu este de aproximativ patru ore”, spune Morlo.
Corpul se obișnuiește cu cofeina
Dacă bei cafea în mod regulat, corpul tău se va obișnui de obicei cu ea. Pierderea rației obișnuite poate duce la dureri de cap sau dificultăți de concentrare. Cu toate acestea, cofeina nu este considerată o substanță care creează dependență.
Mașinile cu capsule de cafea sunt astfel de extracte de germeni
Mașinile de cafea cu capsule sunt veritabili germeni. Cercetătorii au reușit să detecteze aproape 70 de agenți patogeni diferiți. Unde se colectează microbii și ce puteți face în acest sens.
Sursa: N24/Matthias Herreiner
Consumul crescut de cofeină nu numai că poate stresa sistemul nervos, dar poate provoca și probleme gastro-intestinale. Consumul moderat are însă efecte pozitive.
„O ceașcă de cafea, de exemplu, poate face bine unui pacient diabetic”, explică Hauner. Efectul insulinei este influențat pozitiv de acidul clorogenic, care este conținut în cafea.
Riscul de a dezvolta arterioscleroză sau de a suferi un infarct nu este crescut de consumul de cafea. Chiar și pacienții cu tensiune arterială crescută s-ar putea bucura de cafea moderat: „Contrar credinței populare, cafeaua nu crește semnificativ tensiunea arterială și dăunează sănătății”, subliniază Hauner.
Cu toate acestea, se recomandă prudență în cazul aritmiilor și se recomandă consultarea medicului curant.
Apropo: cafeaua poate fi adăugată la așa-numitul echilibru fluidic - toată lumea ar trebui să bea în jur de doi litri pe zi. Dar: „Cafeaua nu este potrivită ca calmant al setei datorită efectului stimulator al cofeinei asupra inimii și a circulației”, spune Morlo.
Când cei dragi se uită din ceașca de cafea
Zach Yonzon din Filipine nu este doar proprietarul unei cafenele, ci și un artist al cafelei: nu se gândește la motive simple, pictează portrete în spuma de lapte pe baza modelelor clienților săi.