Nutriție Ce trebuie să facă părinții pentru ca copiii lor să mănânce bine - WELT
Vrei ca morcovii să fie gustoși? Mulți copii o văd diferit
Sursa: Getty Images/Alegerea fotografului
Fiecare al cincilea copil este considerat un mâncător pretențios și se exprimă mai presus de tot ceea ce arată sănătos. Dar părinții îi pot determina pe cei mici să facă mai mult decât să mănânce spaghete cu sos de roșii la o vârstă fragedă.
„Nu, nu-mi mănânc supa!” Strigă supa kaspar în clasica carte pentru copii „Struwwelpeter”. Părinții mai aud în fiecare zi propoziții similare. Cu toate acestea, nu mai este vorba de supă: mulți copii refuză cam orice este solid - sau verde.
Fiecare al cincilea începător de școală este acum considerat un „consumator pretențios”, relatează Fundația pentru Sănătate a Copiilor din München. Una dintre cele mai frecvente plângeri ale părinților de astăzi este propoziția „Copilul meu mănâncă doar spaghete cu sos de roșii”. Problema începe de obicei cu trecerea de la laptele matern sau de la o sticlă la terci sau hrană solidă: copilul dezvoltă ceea ce este cunoscut ca un comportament alimentar selectiv. Nu-i plac legumele, nu vrea să încerce nimic nou, necesită aceeași mâncare zi de zi.
Unii copii vor să mănânce doar paste și să se enerveze când părinții îndrăznesc să le ofere altceva. Părinții simt că copilul lor primește mai puțini nutrienți decât au nevoie pentru o creștere sănătoasă. Se tem de sănătatea și dezvoltarea copilului și sunt enervați de drama repetitivă de la masă.
Stabiliți obiceiuri bune din timp
„Problemele temporare de hrănire sunt frecvente la sugari și copii mici fără o tulburare gravă”, spune medicul pediatru din München, Berthold Koletzko: „În primii doi ani de viață, între 15 și 25 din toți părinții se plâng de probleme ușoare până la moderate de hrănire, proporția problemele severe de hrănire sunt cuprinse între 3 și 10% ".
Koletzko subliniază că este extrem de important între vârsta de unu și trei ani ca copiii să exploreze varietatea de alimente și să experimenteze gustul diferitelor feluri de mâncare cu toate simțurile. Specialistul în metabolism la Spitalul Universitar pentru Copii din München și președintele Fundației pentru Sănătatea Copiilor regretă: „Mulți părinți lasă momentul nepotrivit pentru a mânca împreună să treacă nefolosit și, astfel, ratează cea mai bună fază în stabilirea unor obiceiuri alimentare bune”.
În prezent, 80-95% dintre copiii din Germania, la vârsta de doisprezece luni, sunt încă hrăniți cu mâncare îmbuteliată și terci. Chiar și la vârsta de 24 de luni, este încă de la 23 la 33 la sută. „Copiii nu mai au nevoie de produse speciale cel târziu după prima lor aniversare”, spune Koletzko. „Puteți și ar trebui să mâncați aproape orice până la sfârșitul copilăriei. Excepție fac fructele cu coajă lemnoasă și alte alimente tari „de mărimea unei arahide”, pe care copiii mici le pot sufoca cu ușurință ”.
Totul este posibil până la vârsta de doi ani
Pediatrii, specialiștii în nutriție, pedagogii și oamenii de știință din domeniul sportului au elaborat recomandări pentru acțiunea în domeniul nutriției la copiii mici în „Rețeaua sănătoasă în viață” sub conducerea Koletzko. Acestea sunt concepute pentru a ajuta familiile cu copii mici să dezvolte un stil de viață sănătos chiar de la început. Cele mai importante sfaturi includ sugestii detaliate cu privire la modul în care părinții pot susține curiozitatea copilului și pot încuraja capacitatea lor de a se distra.
Conform recomandărilor, copiii cu vârsta de până la aproximativ doi ani sunt încă deschiși noilor experiențe gustative. Acesta este motivul pentru care ar trebui să fie obișnuiți treptat cu gustul alimentelor care fac parte dintr-o dietă sănătoasă și mixtă încă din a doua jumătate a vieții lor. Părinții ar trebui să încurajeze copilul să încerce alimente și feluri de mâncare noi și să descopere cum arată, cum miroase și simt și ce gust au.
Acest lucru facilitează tranziția către mesele de familie și stabilește cursul unei diete sănătoase și variate în viața ulterioară. Părinții trezesc curiozitatea copilului atunci când aranjează mâncarea într-un mod apetisant și prietenos cu copiii, se bucură de propriile mese și îl implică în mod activ pe copil în proiectarea situațiilor de alimentație, de exemplu atunci când pregătește și curăță masa. Dacă este posibil, copiii ar trebui să se poată ajuta singuri.
Modelele părinților modelează viața
Tatăl și mama sunt primele modele care modelează modul în care trăiește copilul lor. Exemplul dvs. zilnic poate influența comportamentul alimentar timp de mai multe decenii. Familia ar trebui să mănânce împreună cel puțin o dată pe zi și să-și permită suficient timp și odihnă. „Așadar, vă rugăm să nu aveți apeluri telefonice și nici televizor în timp ce mâncați”, subliniază Koletzko.
„A mânca împreună este mult mai mult decât a mânca, este și hrană pentru suflet. Masa de familie este cea mai bună oportunitate de a purta o conversație relaxată. Aveți de-a face cu copiii, le puteți acorda atenție, experimentați viața de familie în adevăratul sens al cuvântului. O atmosferă prietenoasă la mese face ca mâncarea să fie o experiență pozitivă. "
Mesele obișnuite care sunt în mod clar începute și încheiate oferă o structură importantă rutinei zilnice a copilului. Timpul meselor și al timpului de joc trebuie să fie clar și clar separate pentru copil. Învață că nu toate nevoile de a mânca trebuie satisfăcute imediat și că pot fi amânate în favoarea meselor mari.
Multă apă, puțin zahăr
Băuturile trebuie să fie neindulcite și fără zahăr, dacă este posibil - pur și simplu apa este ideală. Experții recomandă o mulțime de alimente pe bază de plante, adică legume, fructe și cereale pentru a oferi cartofi și puțin mai rar alimente de origine animală, cum ar fi lapte și produse lactate, carne, pește și ouă. Zaharul și dulciurile, dar și sarea și grăsimile cu o proporție mare de acizi grași saturați și produse de gustare ar trebui să fie rareori pe masă.
În schimb, nu sunt necesare produse speciale sau așa-numitele alimente pentru copii pentru o dietă echilibrată pentru copiii sănătoși. Multe dintre aceste alimente conțin cantități excesive de zahăr, grăsimi, grăsimi saturate sau sare. În urma sfaturilor privind nutriția în timpul sarcinii și nutriția bebelușilor, noile recomandări sunt deja al treilea standard la nivel național al rețelei, sprijinit financiar de Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor.
Cu toate acestea, nu este important doar ceea ce se întâmplă la masă, ci și ceea ce se întâmplă între mese, subliniază experții: În timpul pauzelor de masă, nu ar trebui oferite gustări, băuturi zaharate sau lapte timp de două până la trei ore. Deci, urmașii nu s-au așezat la masă deja plini. A rămâne așezat la mese și a-ți lua timp să mănânci și să te simți plin este un proces important de învățare pentru copii.
Nu folosiți mâncarea ca recompensă
În medie, prânzul și cina în Germania durează 20 de minute. O masă principală pentru copiii mici nu trebuie să dureze mai mult de 30 de minute. Părinții ar trebui să le permită copilului să se concentreze asupra mâncării, adică să evite distragerea atenției și să nu-l încurajeze pe copil să mănânce cu trucuri, scenarii de convingere, promisiuni sau jocuri.
Ca o chestiune de principiu, mâncarea nu trebuie folosită ca recompensă sau pedeapsă - dacă părinții folosesc în mod regulat mâncarea pentru a-și mângâia sau recompensa copilul, acest lucru poate duce la un comportament alimentar nesănătos la copil sau la obezitate. Mâncarea nu este o realizare și, prin urmare, copiii nu trebuie lăudați în mod nejustificat pentru ceea ce și cât mănâncă.
Mulți părinți se tem, de asemenea, că copilul lor nu mănâncă suficient. Dar fiecare copil mănâncă diferit și în cantități diferite. Dacă copilul este sănătos, activ și fericit, părinții se pot relaxa și presupun că copilul primește tot ce are nevoie. Porții mari pe farfurie sunt copleșitoare pentru copii. Prin urmare, este mai bine să începeți cu porțiuni mici, ușor de gestionat - poate exista întotdeauna o a doua ajutorare.