Nutriție Ce trebuie să știți despre micul dejun
Vestea bună mai întâi: cârnați sau ou pentru micul dejun - este complet în regulă. Citiți aici ce altceva mai crede un om de știință din Societatea germană de nutriție despre micul dejun, care merită știut.
Bonn. Când vine vorba de micul dejun, opiniile diferă: este cea mai importantă masă a zilei sau este o pierdere de timp? „Depinde de sentimentul individual”, spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție din Bonn. Dar există câteva lucruri pe care toată lumea ar trebui să le aibă în vedere pentru un început bun de zi.
Minimul este o băutură. „Cei care nu compensează pierderea de lichide în timpul nopții vor avea mai greu să se concentreze în prima jumătate a zilei”, spune nutriționistul.
Uneori cârnați sau ou - este perfect în regulă
De îndată ce apare pofta de mâncare, fie acasă, fie în deplasare, ar trebui să umpleți stocul de carbohidrați. Pentru că peste noapte corpul a ars o parte din el.
Ce ar trebui să fie pe masa de mic dejun dimineața?
În plus față de băutură, Gahl numește trei elemente de bază: Cereale pentru aprovizionarea cu energie, cum ar fi pâinea, musli sau fulgi. Fructe sau legume crude pentru vitamine. Un produs lactat, cum ar fi iaurtul, brânza sau quarkul, furnizează organismului calciu sau fier.
Elementele modulelor individuale trebuie întotdeauna înlocuite. „Dacă nu este în fiecare dimineață, fulgii de porumb, cârnații sau un ou de mic dejun sunt perfect în regulă”, spune expertul. În general, micul dejun nu trebuie să fie prea gras sau prea zaharat. „Fulgii de porumb conțin o mulțime de calorii goale sub formă de zahăr care nu te vor umple mult timp. Nu ar trebui să te delectezi cu asta în fiecare zi la micul dejun ".
Ce trebuie luat în considerare atunci când faci munca fizică?
Cu o astfel de încordare, corpul arde mai mult. O dietă echilibrată este atunci deosebit de importantă. Prin urmare, nu ar trebui să luați un mic dejun deosebit de gras. „Muesliul sănătos este o alternativă bună”, spune Gahl.
Și ce ar trebui să ia în considerare lucrătorii în schimburi? „Dacă este posibil, respectați orele fixe de masă”, spune nutriționistul. „Dacă sunteți în schimbul de dimineață, mâncați două mese în timpul orelor de lucru - una dimineața și o masă principală caldă la prânz. În tura târzie, o gustare după-amiaza și cina. În timpul turei de noapte, cel mai bine este să aveți o cină ușoară înainte de începerea turei și o masă caldă mare între miezul nopții și 2 dimineața. O mică masă de noapte este apoi din nou între orele 4 și 5. "
Ce se aplică copiilor când vine vorba de micul dejun?
„Depozitele lor de energie sunt goale mai repede decât adulții. De aceea au nevoie de micul dejun pentru a se concentra la școală ”, spune Gahl.
În plus, un studiu pe termen lung realizat de Universitatea Umea din Suedia arată că persoanele care nu au luat micul dejun sau cu greu au luat micul dejun în tinerețe suferă mai mult de greutate excesivă și niveluri ridicate de zahăr din sânge decât adulții.
Pentru adulți este mai puțin important ce se mănâncă atunci când. „Principalul lucru este că mesele sunt răspândite pe tot parcursul zilei și că nu-mi doresc tot timpul”, spune nutriționistul.
Destul de neștiințific, dar încă aplicabil: luând timp dimineața pentru un mic dejun bun, la masă și nu singur, crește calitatea vieții în orice caz.