Nutriție cinci sfaturi pentru a face ca alimentația și sănătatea să rimeze
În timp ce celebrul Târg Internațional de Alimente (SIAL) tocmai și-a închis porțile în Villepinte, medicii grupului Fontalvie au dorit să evidențieze o altă educație alimentară. Acești specialiști în nutriție, cardiologie și pneumologie revin la diferitele idei primite care sunt dăunătoare sănătății publice! Cinci sfaturi grozave pentru a combina sănătatea bună și a mânca bine.
Dr. Dominique Bourgouin, director medical și științific al grupului Fontalvie, care din 1991 a implementat o abordare a sănătății cu scopul de a nu prelungi viața, ci de a câștiga o speranță de viață sănătoasă, trece în revistă ideile primite care umple revistele pentru femei și wellness. Ea ne oferă versiunea ei a lucrurilor și ne oferă cinci sfaturi despre alimentația sănătoasă.
Nu mai demoniza grăsimea
Mesajele de prevenire „mănâncă mai puțin zahăr” și „mănâncă mai puține grăsimi” induc în eroare publicul, deoarece sunt prea simpliste. Nu este vorba de a mânca mai puține grăsimi, ci de a mânca mai multe grăsimi. Și nuanța este importantă. Într-adevăr, toate grăsimile sunt utile pentru sănătatea umană, dar în proporții foarte precise. Dezechilibrul dintre aceste proporții este în detrimentul sănătății. Deci, este vorba despre monitorizarea tipului de grăsime și zahăr pe care îl consumăm. De exemplu, se recomandă înlocuirea uleiului de floarea-soarelui, care conține prea mulți acizi grași omega 6, cu un amestec de ulei de rapiță și ulei de măsline al cărui raport omega 6/omega 3 este mai mic de 4, ceea ce este în conformitate cu recomandările OMS.
5 legume și fructe pe zi
Acesta este sloganul așa cum ar trebui să fie. Legumele furnizează majoritatea fibrelor, vitaminelor și antioxidanților necesari, în timp ce fructele care sunt atât de bogate în ele ar trebui consumate cu mai multă moderare, deoarece conțin mai mult zahăr. Pentru a avea o dietă sănătoasă, este recomandabil să consumați multe legume și să le favorizați pe cele din sectorul ecologic care au o valoare nutritivă mult mai bună decât celelalte.