Nutriție cum se face gem fără adaos de zahăr
Chiar și atunci când vă urmăriți silueta, nu este ușor să mergeți fără gem la micul dejun. Pentru a savura sandvișuri delicioase într-o versiune ușoară și mai puțin dulce, urmați sfaturile noastre! Vă explicăm cum să faceți gem fără adaos de zahăr.
Sfatul # 1: folosiți suc de fructe
Fie că preferați mai puțin dulceață după gust sau prin necesitate (în caz de supraponderalitate sau, în special, de diabet), știți că este posibil să pregătiți gemuri fără zahăr și fără a renunța la această mică plăcere.
Primul sfat pentru face gem fără adaos de zahăr constă în utilizarea sucului de fructe în locul zahărului.
Numara un litru de suc de mere sau struguri pentru un kilogram de fructe.
Aduceți acest suc de fructe la fierbere, apoi lăsați-l să se reducă la foc mare până obțineți 15 la 20 cl de sirop.
Acest sirop ușor de fructe 100% va servi drept bază pentru dulceața fără zahăr.
Desigur, pentru a obține textura unui gem clasic (și bogat în zahăr), veți avea nevoie și de ele adăugați pectină sau agar-agar la pregătirea ta.
Rețete cu sucuri de fructe
Datorită sfatului nr. 1, puteți face gem fără zahăr adăugat în orice aromă.
Pentru o gem de fructe roșii (căpșuni sau zmeură, de exemplu), amestecați:
1 kg de fructe
100 g reducere suc de struguri
Lăsați acest preparat să gătească timp de 30 de minute, înainte de a adăuga 1 linguriță de agar-agar. Gatiti inca 3-4 minute.
Pune dulceața în borcane cât este fierbinte, în borcane opărite anterior.
Nu pregătiți prea mult pentru că aceste gemuri fără zahăr poate fi păstrat doar trei luni și trebuie așezat în frigider.