Nutriție De ce este mărul atât de sănătos Stil de viață activ și sănătos
Mărul (malus domestica)
Un măr pe zi ține doctorul departe!
Fruct „vechi” cu o istorie lungă până în prezent! Mărul este fructul preferat al germanilor. Acest lucru este destul de înțeles, deoarece mărul cu ingredientele sale diverse este un fruct sănătos de depozitare. A fost văzut în Asia Mică acum 12.000 de ani și joacă un rol important în multe culturi. Spectrul variază de la povestea biblică: „Eva l-a sedus pe Adam în paradis cu un măr”, până la lumea basmului fraților Grimm cu povestea: „Albă ca Zăpada și cei șapte pitici”. Poate că știi și rima creșei din copilărie:
În mărul meu mic:
ingrediente
Datorită conținutului ridicat de apă, mărul are puține calorii. Carbohidrați, proteine, fibre, pectină, fructoză, glucoză, zaharoză. Vitamine: Vitamina A, beta caroten, antioxidanți quercetină, vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6, vitamina B12, vitamina C, vitamina E, vitamina K, acid folic. Minerale și oligoelemente: Calciu, clor, fier, fluor, cupru, magneziu, mangan, sodiu, niacină, iod, potasiu, fosfor, sulf, zinc. Aminoacizi esențiali: Izoleucina, Leucina, Metionina, Cisteina, Fenilalanina, Tirozina, Treonina, Triptofan, Valina, Arginina, Histidina. Aminoacizi: Alanină, acizi aspartici, glutamină, glicină, prolină, serină.
Mărul - fructul pe tot parcursul anului:
Pe tot parcursul anului, merele sunt disponibile în magazine, fie din cultura noastră proprie, fie ca fructe importate. Trebuie făcută o distincție între soiurile de mere bătrâne și cele tinere.
Soiuri de mere vechi
includ: Boskop, Cox Orange, Berlepsch, Goldparmäne, Golden Delicious, Ingrid Marie, Gravensteiner roșu, Klarapfel alb, Danziger Kantapfel, Pommerscher Krummstiel, Roter Jonathan.
Avantajele soiurilor de mere vechi
sunt mai bine tolerate chiar și cu alergii. Alergiile depind de soi. Conținutul ridicat de polifenoli al unui măr are un impact asupra toleranței mărului. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că fiecare măr, inclusiv soiurile de mere vechi, trebuie testate cu atenție pentru toleranță înainte de consumul excesiv. De asemenea, este important să mâncați fructe proaspete în acest caz. Deoarece cu cât un măr este mai mult stocat, cu atât este mai mare intoleranța acestuia, deoarece polifenolii sunt reduși. Polifenolii sunt substanțe vegetale secundare. Acestea determină mărul să fie aromat, dar mai puțin dulce. Merele bogate în polifenoli nu sunt întotdeauna perfect modelate. O caracteristică a soiurilor de mere vechi este că se rumenesc mai repede după tăiere. Merele roșii sunt mai tolerabile decât merele verzi. Dorința omului de „mai multă dulceață în viață” l-a lăsat nou Soiuri de mere de reproducție. În principiu, acestea nu sunt nesănătoase - dar, din păcate, nu sunt neapărat comestibile pentru persoanele cu reacții alergice. Deoarece acestea lipsesc în cea mai mare parte polifenoli și, prin urmare, protecția naturală a sistemului nostru imunitar.
Mărul este un pachet complet de vitalitate.
Cele mai importante vitamine sunt chiar sub coajă. Prin urmare, este avantajos să mănânci mărul bine spălat și necojit. Apropo, important de știut pentru persoanele care suferă de alergii! Sosul de mere, deoarece este gătit, este mai tolerabil pentru cei afectați, deoarece sunt distruse blocurile proteice care cauzează alergii. În plus, familia mărului. Mărul aparține familiei trandafirilor. Cei mai renumiți reprezentanți din Europa sunt pomii fructiferi precum mărul. Plantele de trandafiri se găsesc peste tot în lume. Un măr pe zi ține doctorul departe. Lăsați alimentele să fie medicamentul dvs. și medicamentele dvs. pentru alimente! Hipocrate 460-377v. Chr.
Efectul mărului ca remediu:
Marul contează în medicină ca un remediu curățător. Dar, mult mai mult, are un efect benefic asupra corpului nostru:
- stimulează metabolismul ficatului
- este un remediu bun pentru inimă
- are un efect de scădere a colesterolului în sânge
- stabilizează zahărul din sânge
- este diuretic - în special coaja de măr
- ingredientele sale ne susțin nervii
- promovează, de asemenea, capacitatea de concentrare
- atunci când este mâncat cu diaree, susține vindecarea atunci când este frecată
- și, deși este util cu diareea, poate fi, de asemenea, drenaj delicat
- face ca pielea și ochii să pară limpezi
- ne susține vederea
- purifică sângele
- ajută la eliminarea produselor finale metabolice
- Pacienții cu gută apreciază eficacitatea mărului, datorită ameliorării acestuia
- iar mărul îți poate susține dorința de a slăbi.
Iată o rimă veche:
Un măr mâncat chiar înainte de noapte a făcut din mulți doctori un cerșetor.
Iată câteva exemple de efecte pozitive ale mărului:
Structura florei intestinale
Pentru a susține acumularea florei intestinale, începeți în fiecare dimineață cu o lingură de oțet de mere într-un pahar cu apă, îndulcit cu puțină miere. Băut seara favorizează somnul. Cu toate acestea, în acest caz, oțetul de mere ar trebui să fie băut înainte de a mânca, deoarece este un ajutor digestiv. Reduce senzația de plenitudine.
Reglarea echilibrului acido-bazic:
Mărul este un fruct alcalin și susține corpul în deacidificare. Însoțește cu succes măsurile de deacidificare, ingredientele valoroase precum vitaminele, mineralele și oligoelementele, fibrele precum pectinele reglează procesul de descompunere a poluanților atât prin scaun, cât și prin excreția urinei. Implementarea cunoștințelor dumneavoastră: Cum este acum posibil să folosiți aceste cunoștințe despre măr și puterile sale de vindecare într-un mod sănătos? Deoarece mărul poate fi utilizat atât ca măsură de precauție pentru prevenire, cât și ca terapie însoțitoare pentru recuperare, este important să se includă mărul în dieta zilnică chiar și în așa-numitele zile sănătoase. Mărul este adesea folosit în bucătărie, iar diferitele arome completează atât rețetele de carne, cât și peștele. De asemenea, poate fi savurat integral la fiecare masă, dimineața, la prânz și seara. La fel și în bucătăria vegetariană și vegană.
Medicina tradițională chineză și mărul.
Conform medicinei tradiționale chineze, va marul dulce, elementul pământ atribuit. Are un efect răcoritor și, prin urmare, ar trebui consumat în după-amiaza devreme. Un măr acru, pe de altă parte, devine un element în lemn de asemenea, răcoritoare pentru a partaja. Elementul pământ include perechea de organe splină/stomac, elementul din lemn ficat și vezica biliară. Mărul are un efect răcoritor, echilibrant în zona lemnului, păstrează sucurile, iar în zona pământului este hidratant și relaxant. Dacă combinați mărul cu mei prăjit, acesta are un efect de încălzire și crește forțe. Această masă are un efect de umplere, crește concentrația și întărește puterea nervoasă. Cu spelta verde prăjită, aceasta păstrează sucurile. Rața cu umplutură de mere crește digestibilitatea pe lângă efectul de plăcere rotunjită. Suplimentat cu câteva nuci prăjite. Mai multe despre acest lucru în prelegerile mele despre sănătate și nutriție ... . și medicina tradițională chineză.
Bucătăria occidentală
În blogul următor vom vorbi despre pseudo-grâu hrișcă. Aștept cu nerăbdare experiențele voastre. Vă mulțumim pentru fidelitatea dvs. la citire. O, apropo, aștept cu nerăbdare comentariile tale, pentru că sunt ca sarea din supa vieții!