Nutriție de la A la Z
Foto: Societatea Germană de Nutriție V.
Noua nutriție Brockhaus
Cafeaua este un lichid de curățare? Produsele ușoare sunt potrivite pentru pierderea în greutate? Cât de utile sunt smoothie-urile în aportul zilnic de vitamine? Și cum pot fi evaluați aditivii alimentari? Toate acestea sunt întrebări legitime, la care nu toată lumea are un răspuns, dar le poate găsi cu ușurință: în Brockhaus Nutrition.
Cea de-a patra ediție complet revizuită a „Brockhaus Nutrition, Eating Healthy, Living Consientously” a fost publicată în cooperare cu Societatea Germană de Nutriție. V. (DGE) dezvoltă și oferă 480 de pagini de informații și răspunsuri la întrebări de zi cu zi și speciale despre nutriție. De la A, în plus față de dieta la Z ca la glicozidele cianogene, în jur de 2.600 de cuvinte cheie pot fi căutate pe o gamă largă de subiecte, cum ar fi nutriția sănătoasă, producția de alimente, nutrienții sau bolile legate de dietă. Noul Brockhaus conține, de asemenea, 14 articole speciale u. A. pe temele nutriției copiilor, mâncării rapide, etichetării alimentelor și alimentelor organice. Aceste articole au fost scrise de autori recunoscuți în domeniile nutriției și medicinei. De asemenea, noua este apendicele cu informații despre diferiții coloranți, emulgatori, antioxidanți, agenți de gelifiere și îngroșare și conservanți. Aceasta include, de asemenea, o listă cu aproximativ 315 aditivi alimentari în prezent (numere E).
Datele actuale dintr-o mare varietate de investigații și studii au fost incluse în lexicon, care a fost revizuit din punct de vedere al conținutului și reproiectat grafic. Tabelele, cifrele și grafica informațională ilustrează contribuțiile și fac din Brockhaus Nutrition o lucrare de referință ideală pentru consumatorii care doresc informații actualizate, compacte și ușor de înțeles despre nutriție.