Nutriție de viață fericită
Oricine mă cunoaște știe că mâncarea este un subiect important în viața mea. Eram un copil gras și fluctuațiile mele de greutate ca adult.
Cu câțiva ani în urmă, acest lucru ar trebui să se termine în sfârșit, pentru că am redescoperit mâncarea intermitentă pentru mine.
În adolescență, am reușit foarte mult să sar peste cină și să folosesc această metodă pentru a obține și a menține o figură slabă de invidiat. La 30 de ani am avut o mulțime de probleme private inestetice și pentru o vreme am uitat cât de ușoară era această metodă pe atunci.
Postul intermitent vine în numeroase soiuri. Ceea ce toate metodele au în comun este că nu mâncați alimente pentru un anumit număr de ore. Aceasta are mai multe beneficii pentru sănătate. Printre altele, faptul că în acest timp nivelul de insulină nu crește și organismul are suficientă energie pentru a avea grijă de metabolism. În plus, celulele vechi sunt reciclate - deviza este de la vechi la nou, dar numai dacă există suficient timp.
La început am postit două zile pe săptămână și am mâncat normal timp de cinci zile. - În practică se pare că pe zi de post se mănâncă o singură masă mică seara, cu aproximativ 500-800 kcal. Susținătorii acestei metode promit că foamea așteptată va deveni o simplă chestiune de obișnuință.
Cunosc foarte bine problema foametei. Îl poți saluta în câteva zile și îl poți considera drept un semn bun, dar chiar și după o lungă perioadă de timp în care te-ai obișnuit, el rămâne un oaspete destul de suferind.
Am avut problemele cu el tocmai iarna trecută. Câteva zile eram obosit și epuizat - nu era o condiție prealabilă bună pentru a întâmpina foamea. Așa că am decis să schimb metoda. Acum postesc 14-16 ore în fiecare zi.
Slujba mea mă ajută să uit de mâncare pentru o vreme, așa că cele 16 ore nu sunt atât de importante. În weekend și în vacanță îmi permit să postesc 14 ore și să-l rup cu 2 ore mai devreme.
O mare îmbunătățire pentru mine, dar trebuie totuși să fiu atentă la moderare după orele de post. Există încă ispite dulci în viața mea și nu vreau să mă lipsesc de ele.
Ce mănâncă un vegetarian?.
Ca orice altă formă de nutriție, bucătăria vegetariană și vegetariană este, de asemenea, supusă modificărilor.
Când aveam douăzeci de ani și încă nu eram vegetariană, erau o mulțime de feluri de mâncare din oala romană. Cu câțiva ani înainte, mama a cumpărat o carte de bucate despre gulaș - cu siguranță 30 de rețete, dintre care a încercat majoritatea. Îmi amintesc încă un fel de mâncare cu stafide în gulaș pe care îl găseam surprinzător de gustos pe atunci.
În acest timp, mâncarea italiană a început să triumfe în bucătăriile germane. Cei care erau conștienți de sine foloseau și mai multe condimente în afară de sare, piper și zahăr. Contemporani foarte îndrăzneți au presărat câteodată sâmburi și nuci peste salată din când în când. Cu nuci în salată de miel, gospodina germană a dezvăluit o tendință spre extravaganță. Bucătarii de avangardă foloseau chiar și crutoane sau le făceau singuri, dacă nu chiar trebuia consumat pentru găluștele de pâine de casă.
Ulterior s-au descoperit chinezii și grecii, apoi mâncarea indiană și thailandeză a devenit modernă.
Când am devenit vegetarian acum mai bine de 25 de ani, cerealele integrale erau foarte la modă. Înlocuim fiecare fel de mâncare cu carne tocată cu vopsea verde, desigur că moara de cereale făcea parte din echipamentul fiecărei gospodine care are grijă de sănătate. Totul trebuia să fie întreg - în acel moment o mulțime de fibre se numeau legume și cereale integrale. Smoothele verzi erau în mare parte necunoscute, dar oamenii beau sucuri de legume proaspăt stoarse - sucul de morcovi era considerat culmea unei alimentații sănătoase și exista chiar un sfat, cu mâna întinsă, pentru a înlocui laptele de vacă bun cu lapte de migdale de casă din când în când.
Abia mai târziu oamenii au început să se ocupe de soia. Apoi au venit smoothie-urile verzi, preparatele din varză, mai presus de toate broccoli, care au înlocuit parțial conopida noastră domestică. Chipsurile Kale au fost promovate ca o gustare sănătoasă între mese.
Astăzi un nou val îmi cucerește bucătăria: leguminoasele!
Îmi plăcea să mănânce porumbul ca un știuleț aburit - o adevărată experiență culinară cu puțină sare și unt. Tocanita de linte, masa mea preferată ca student, mai ales că, în calitate de vegetariană, aș putea lăsa cârnații în faza de tranziție, iar felul meu preferat era vegetarian. Mereu mi-au plăcut mazărea, cu mult în fața boabelor de rinichi, pe care le găseam ocazional pe farfurie și la mese ciudate.
Leguminoasele uscate au făcut mult timp parte din bucătăria tradițională în alte țări, cum ar fi Anglia și SUA. Aici, în Germania, aceste bombe proteice sănătoase au obținut o existență umbroasă în ultimii ani, dar acum sunt în drum spre un alt avans triumfător.
Acestea conțin nu numai o mulțime de fibre, carbohidrați, proteine și puține grăsimi, ci oferă și multe minerale și oligoelemente. Puteți trece prin sezonul rece cu ei economic și sănătos. Ele sunt, de asemenea, ideale pentru bucătăria variată sau pentru gospodăria mică de două persoane. Acestea ocupă puțin spațiu, pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp și pot fi împărțite cu ușurință în porțiuni diferite.
Mi-am testat deja scările pe scară largă. Greutatea este afișată întotdeauna corect dimineața și seara, iar valorile pentru masa osoasă și proteine sunt aproape aceleași pentru fiecare măsurare - și spre bucuria mea, peste normă, aplicația îmi oferă un rating excelent pentru aceste valori.
Procentul de apă și valorile grăsimii corporale sunt rele dimineața și întotdeauna în verde seara. Acest lucru este chiar explicat în aplicație. Deoarece nu se consumă suficient lichid pe timp de noapte, cântarele fac aprecieri incorecte. Conținutul de apă al corpului este foarte important pentru măsurare.
Cu toate acestea, nu merită să beți mult chiar după ce vă ridicați pentru o astfel de jucărie pentru adulți, ci este, de asemenea, benefic pentru performanța noastră mentală de a furniza organismului lichide. Funcționarea corectă a creierului nostru necesită o cantitate bună de apă. Școlarii, care țin cont de acest lucru, au mai mult de la lecții și, eventual, conducerea unei mașini dimineața ar fi, de asemenea, mai plăcută. Ca să nu mai vorbim de faptul că începând dimineața la locul de muncă ar fi încununat cu mai mult succes și că acest lucru ar avea apoi un impact asupra întregii zile.
Deci, să mergem după apa rece!
Și pentru a adăuga un pic de varietate jucăușă paharului meu, am cumpărat săptămâna aceasta o tavă rotundă mare pentru cuburi de gheață de la Tchibo. Aici, fructele și ierburile pot fi încorporate decorativ.
Un prieten era în Dubai și a adus curmale proaspete. Până acum am avut doar plăcerea de a avea curmale uscate. Acum sunt fericit de această nouă experiență. Cele proaspăt culese sunt puțin mai suculente și mai puțin făinoase. Foarte gustoase și mai bune decât cele uscate. Cu toate acestea, diferența nu este atât de mare încât o să-mi lipsească.
Mulțumesc Dieter pentru această experiență minunată!
Ce mănâncă un vegetarian?.
Un posibil răspuns la această întrebare:
O puteți găsi în fiecare restaurant cu sushi. Aici frunze de nori rulate cu orez, castravete și ceapă de primăvară.
Există și alte variante precum cu avocado, ardei gras sau alte legume.
"height =" 281 "alt =" Sushi vegetarian - cu castravete și ceapă de primăvară
"width =" 500 "border =" 0 "/>
Cu varianta mea de casă, am amestecat orezul cu un humus întins cu roșii uscate de la Alnatura și sare de ardei iute. - Nu este neapărat ceea ce ați face în Japonia, dar totuși gustos!
Non-vegetarienii cred adesea că vegetarienii ar trebui să mănânce mai mult decât fac.
Din păcate, nu este adevărat. Mâncarea vegetariană este adesea rafinată cu smântână, unt, brânză și altele asemenea, iar veganii sunt prea fericiți să folosească uleiuri, nuci, nuci și margarină. Se pare că conținutul de grăsime face diferența dintre gustos și nu.
O anumită cantitate de grăsime din alimente este, fără îndoială, importantă, dar poate avea și un gust bun cu mai puțină. Valorile mele macro arată un procent zilnic de grăsime de până la 30%, aproximativ 15% proteine și 55% carbohidrați. Este important să distribuiți bine grăsimile în alimente, astfel încât legumele, pastele, orezul și companiile să fie complet acoperite. Un pulverizator de ulei ajută aici, dar există și alternative precum smântână, lapte de cocos sau iaurt în loc de smântână dulce, cremă de brânză sau de ex. Parmezan în loc de brânză bogată în grăsimi. O lingură de ulei poate fi înlocuită cu o linguriță de pesto; dacă mâncarea este bine amestecată, aceasta poate fi și o componentă gustativă plăcută.
Veganii pot folosi acum iaurt de soia, cremă de brânză vegană, quark vegan, brânză vegană și cremă de spray vegană. Brânza tare vegană este mai degrabă o dezamăgire printre gurmanzi, la urma urmei, am descoperit abia recent o cremă de brânză vegană care nu are o consistență excesiv de compactă și retrogustul lipicios. Există diferențe mari de gust între produsele diferiților producători, așa că în acest caz încercarea este mai importantă decât studierea.
A lua nuci cu moderație este, de asemenea, o idee bună din punct de vedere al sănătății. Cel mai bine se toacă bine și se distribuie uniform în vas.
Condimentele folosite și dozate corect transformă o masă sănătoasă într-o masă gustoasă. Pe lângă ceapă, usturoi, piper și sare puteți folosi și ardei iute, boia de praf sau de ex. Aduceți varietate proaspătă de galangal în bucătărie. O mulțime de ierburi din diferite țări pot răspândi starea de sărbătoare.
Ardeiul și sarea sunt disponibile și într-o mare varietate de soiuri, de ex. sarea afumată poate conferi, de asemenea, unei mese vegetariene o componentă consistentă. Piperul nu este disponibil doar în diferite culori, setarea morii de piper face, de asemenea, mâncarea o mică aventură. Diferite tipuri de muștar, pudră de boia afumată sau tofu afumat pot fi folosite cu ușurință ca condiment.
Dacă mâncați singur, puteți utiliza un pic de cremă spray pentru a rafina consistența alimentelor. Acum câteva săptămâni mi s-a dat un piccolo și, din moment ce nu-l beau, amestec câte una sau două linguri de vin spumant în sos din când în când. Aici, ca peste tot în viață, se aplică următoarele: Doza contează.
Lecker are mult mai mult de-a face cu creativitatea bucătarului decât cu procentul de grăsime.
cea mai comună întrebare pe care un vegetarian o primește să o audă în viața sa este: ce mănânci atunci.
Unul dintre multele răspunsuri posibile ar fi:
300 g cartofi organici
3 ceapă de primăvară
12 gr. Ulei de măsline aplicat cu pulverizatorul de ulei
Sare de ardei iute
eventual ketchup sau de ex. Gustare de sfeclă americană
Radeți cartofii în felii subțiri, așezați-i pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați cu ceapa de primăvară tăiată în rulouri. Stropiți totul cu ulei. Coaceți până când totul este frumos și proaspăt - pentru mine a fost la 180 ° în 20 de minute.
În cele din urmă, așezați pe o farfurie frumoasă și presărați sare de chilli după cum doriți. - Dar are gust numai cu sare;-)
Ingredientele, cu excepția pulverizatorului de ulei, sunt sau erau disponibile la Aldi, deci o masă ieftină, gustoasă și cu conținut scăzut de calorii, cu puțin efort și haos în bucătărie.
Sugestia mea pentru desert: Tăiați o banană coaptă în bucăți, prăjiți-o ușor într-o tigaie antiaderentă cu miere lichidă și susan (sau, de exemplu, rapița de nucă de cocos).
prietenul meu cel mai bun și cu mine nu ne mai vedem de patru săptămâni. Era într-o călătorie în Noua Zeelandă împreună cu soțul și fiica ei. Între timp, Whats App s-a răspândit și la generația mea. În timp ce am supraviețuit Crăciunului și Revelionului, prietenul meu a condus și a făcut drumeții prin vara din Noua Zeelandă, uneori într-un mod aventuros. Cei de acasă au fost uimiți să urmărească povestea cu fotografii și comentarii live.
Cu toate acestea, au fost multe de raportat în prima noastră seară împreună. Așteptam cu nerăbdare să o văd din nou și am fost răsplătit cu un schimb plin de viață în fața focului rugător.
Postul intermitent m-a făcut să mă pierd complet în gânduri - și asta în ciuda Crăciunului. - Da, m-am așteptat la asta, ea este întotdeauna prima care mă încetinește atunci când am scăpat din nou de kilograme în exces. Dar are dreptate - Crăciunul și pierderea în greutate, asta este liceul. Aștept cu nerăbdare o viață lungă în lupta cu dimensiunile rochiei. De data aceasta mi-a fost ușor și sunt mândru de mine. Pentru prima dată în viața mea am senzația că pot alege o greutate fără să renunț la plăcere. Chiar și sărbătorile și reuniunile de familie nu mai joacă un rol.
În primăvară voi vedea cum merge greutatea mea. În acest moment, dispar în fiecare dimineață sub trei straturi de haine pentru că tot merg cu bicicleta. Îmi place aerul proaspăt și exercit prea mult și nu vreau să mă lipsesc de el. Locul meu de muncă în holul de intrare curgător nu este tocmai confortabil. Probabil că am ajuns la dimensiunea 38 până acum.
Când mă trezesc dimineața, îmi place să stau acolo câteva minute și să mă bucur de senzația corpului plutitor. Se simte simplu și ușor să trăiesc în corpul meu de 50 de ani. Datorită ciclismului, alimentației bune și antrenamentului mental, mă bucur de o sănătate excelentă
O salată sănătoasă, bogată în vitamine, nu numai că poate sprijini sistemul imunitar, ci și ușura starea de spirit.
Aici copilul spanac cu niște varză roșie tocată mărunt și ceapă de primăvară. Îmi place să prepar salata cu smântână versatilă. Are puține calorii, îmi place și este folosit pentru multe feluri de mâncare, astfel încât să nu stea prea mult în frigiderul meu.
După ce am experimentat puțin cu rețete vegane, am dat peste o rețetă pentru o băutură din cânepă cu banane.
Ingrediente:
200 ml de apă
2 linguri (aprox. 20 gr.) Semințe de cânepă
2 curmale (aprox. 20 gr.)
1 banană
Condimente opționale precum vanilie, scorțișoară, cacao
Pregătire:
Puneți toate ingredientele într-un mixer și amestecați până obțineți un amestec cremos (aproximativ 1 minut). Aproximativ. 280 Kcal.
Semințele de cânepă conțin multe minerale valoroase, oligoelemente și aminoacizi. Băutura are un gust foarte delicios și delicios. Distrează-te cu el!
În această săptămână a avut loc o discuție în Freundeskreis despre beneficiile pentru sănătate ale merelor - deoarece conțin fructoză. Îmi plac merele și le găsești regulat în frigiderul meu.
Știu că sunt un remediu eficient pentru indigestia în natură. Oamenii știu de multă vreme „un măr pe zi îl ține pe doctor departe”.
Prin urmare, am cercetat următoarele descoperiri pe internet:
Mărul este fructul preferat al germanului și este departe de orice altceva. Este urmată de banană și apoi de tot felul de alte fructe. Sunt foarte mulți oameni cărora le place să mănânce mere, dar altfel nu mănâncă niciodată fructe.
Merele conțin mai multe fibre decât pâinea integrală. Un măr necojit ne oferă mai mult de 10% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele pectine solubile în apă ajută ficatul și rinichii să elimine colesterolul, toxinele și metalele tăietoare și acționează ca un inhibitor al apetitului, crește bacteriile intestinale benefice și armonizează peristaltismul intestinal. Acidul malic este, de asemenea, digestiv.
Merele conțin fructoză - un îndulcitor natural pe care organismul îl descompune încet; împreună cu fibra, ambele ingrediente asigură faptul că nivelul zahărului din sânge rămâne stabil și că pofta de dulciuri este prevenită.
Merele conțin numeroase flavonoide care au fost legate de o funcție pulmonară mai bună. Vitamina C, magneziul și potasiul sunt, de asemenea, abundente.
Deci, există toate motivele pentru a privi aceste fructe cu respect iubitor, la urma urmei, Eva chiar a acceptat să fie aruncată din paradis pentru ea;-)