Nutriție - dimineața Mannheim
Gustare cu fibre în loc de bombe cu calorii
Mai bine o felie integrală decât pâine prăjită: experții în nutriție recomandă acest lucru dintr-un motiv. Dar și pâinea albă are avantaje, dar nu ar trebui să fie prea mult. Faptul este că: oricine mănâncă pâine din cereale integrale o va face, datorită cantității mari de fibre .
Mai bine o felie de cereale integrale decât pâine prăjită: experții în nutriție recomandă acest lucru dintr-un motiv. Dar și pâinea albă are avantaje, dar nu ar trebui să fie prea mult. Faptul este că: oricine mănâncă pâine din cereale integrale o va face, datorită cantității mari de fibre .
Simțul gustului cu un „efect delicios”
Avem idei specifice despre dulce, acru, sărat și amar. Dar ce zici de „umami”? Acest al cincilea gust este mai puțin ușor de înțeles. În timp ce cu „dulce” avem imediat asociații precum zahărul, ciocolata sau fructele .
Legume Edamame: Thomas Reeb cultivă pachetele de proteine verzi în Palatinat
Thomas Reeb din Dudenhofen este primul fermier care a cultivat legume Edamame în Palatinat. Vechea plantă cultivată din Extremul Orient este considerată un substitut de carne bogat în proteine.
Chipsuri de legume nesănătoase
Au o imagine mai sănătoasă și fac reclame cu afirmații precum „mai puțină grăsime”: chipsurile de legume nu sunt încă mai sănătoase decât gustările făcute din cartofi. Într-o verificare nutrițională a 80 de produse vegetale, a constatat centrul consumatorilor .
Mănâncă mai conștient, bucură-te mai mult
Imaginați-vă că mergeți printr-o pădure și vedeți o boabă roșie. La prima vedere, nu vă puteți da seama dacă această boabă este otrăvitoare sau nu. Este roșu aprins, dar asta este căpșuni sau .
Cum au gust copiii
Părinții își influențează descendenții în multe feluri. Ele sunt adesea modele, în special pentru copiii mici. Acest lucru se aplică și nutriției. „Există din ce în ce mai multe indicii că mai ales în faza timpurie a copilăriei .
Recoltă de legume și pentru începători: teren arabil nou între Wieblingen și Edingen
Microagricultura - în ultimii doi ani, tot mai multe familii și grupuri au optat pentru „propriul” domeniu - și din cauza sănătății lor.
Prea multă sare este la fel de dăunătoare ca prea puțină
Nu este ușor cu sarea: „Nu putem trăi cu sarea”, spune nutriționistul Matthias Riedl. „Dar prea multă sare este, de asemenea, periculoasă - și mâncăm prea mult.” Deci, întrebarea importantă este: când este cantitatea prea mare? .
Mai multe alimente ecologice în școlile din Mannheim
Proporția de alimente din producția ecologică urmează să crească de la 30 la 40 la sută la școlile din Mannheim. Acest lucru a fost decis de comitetele de specialitate ale consiliului municipal pentru anul școlar 2020/21 care vine.
Cerealele antice: alternativa mai sănătoasă la grâu?
Acestea ar trebui să fie deosebit de naturale, digerabile și sănătoase. Produsele fabricate din cereale antice sunt populare. Dar cum evaluează nutriționiștii și medicii această tendință? „Comparativ cu grâul, produsele fabricate din cereale antice sunt clare .
Pauză de pâine colorată în loc de sandvișuri dröger
Fructe și legume sculptate, cârnați cu ochi amuzanți, pâine și brânză în formă de stea și ouă în formă de inimă, ambalate frumos în cutii colorate, cu multe compartimente mici. Sandwich-ul vechi bun din clasica cutie de prânz .
De la ieftin la elegant
Cu cât este mai dulce, cu atât mai bine - mâncarea este rareori lăudată pentru conținutul de zahăr. Dar tocmai asta s-a arătat dornic de testerii de la Stiftung Warentest în testul lor de oțet balsamic. Pentru că dulceața vorbește pentru un mare .
Nouă tendință de tăiței
De la spaghete făcute din mazăre până la penne de naut: când vine vorba de substanțe nutritive, noile alternative depășesc originalul fabricat din grâu dur. Dar pastele leguminoase nu sunt potrivite pentru fiecare fel de mâncare - ceea ce fac bucătarii amatori .
Densitatea energetică este mai importantă decât caloriile
Croissantul, batonul de ciocolată: chiar și o gustare mică are adesea multe calorii. Dar micile bombe energetice nu te umple cu adevărat. De ce este asta? Pur și simplu, caloriile nu te umple. Cantitatea și volumul sunt .
Viaţă!
Mama gemenilor prematuri Fridolin și Jonathan nu au avut suficient lapte pentru ei: Dar datorită laptelui donator de la banca de lapte uman din Freiburg, căldurii corporale și dragostei părinților lor, cei mici se simt bine .
„Mamă, nu-mi place”
Care părinți nu cunosc această propoziție? Mâncarea proaspătă și sănătoasă este pe masă, iar copiii nu vor să o mănânce. Dar îi puteți obișnui pe cei mici cu legumele - cu imaginație și câteva ingrediente.
Cât de sănătos este cu adevărat alimentele crude?
Fie morcovi, mere sau dovlecei: fructele și legumele sunt sănătoase. Și acest lucru este valabil mai ales dacă sunt consumate crude. Deci, cu cât mai mult, cu atât mai bine. Sau poate nu?
Bombe nutritive mici
Grădinăritul reușit poate fi atât de ușor: cu răsaduri. Nici măcar nu are nevoie de multe echipamente pentru asta. Plantele sunt gata pentru recoltare în câteva zile - chiar și în mijlocul iernii.
Soi granulat
Muesli de ovăz, paste din cereale integrale sau pâine de grâu mixtă: cerealele apar în aproape fiecare masă. Dar la ce ar trebui să fii atent? Și ceea ce este deosebit de sănătos?
Dovezile științifice lipsesc
Se spune că suplimentele alimentare cu așa-numitele izoflavone ajută femeile prin menopauză. Aceasta sau ceva de genul acesta este cel puțin promisiunea producătorului. Dovezi științifice că soia și .
Când copilul are zahăr
Dacă descendenții sunt diagnosticați cu diabet de tip 1, totul se schimbă pentru familii. Acum este timpul să măsurăm nivelul zahărului și să urmăm cursuri de formare. Cu toate acestea, normalitatea ar trebui să revină în curând, recomandă experții.
Fructe și legume de cinci ori pe zi
Ca parte a atelierului de nutriție de la Mannheim Evening Academy, un nutriționist calificat arată cum părinții își pot motiva copiii să mănânce mai multe fructe și legume.
Produse substitutive fără lactoză sau fără gluten: beneficii sau trucuri promoționale?
Afacerea cu produse substitutive fără lactoză sau fără gluten este înfloritoare. Consumatorii ar trebui să aleagă produsele cu înțelepciune.
Trucuri acide ale producătorilor
Mulți părinți vor să-și hrănească copiii cât mai puțin cu zahăr. Dar, în practică, acest lucru nu este adesea atât de ușor. Pentru că există o mulțime de înșelăciuni cu legătura cu zahărul, avertizează susținătorii consumatorilor.
Nutri-Score este destinat să furnizeze informații despre valoarea nutrițională
Consumatorii ar trebui să poată acorda în curând o atenție sporită unei diete mai sănătoase atunci când cumpără alimente - cu noul logo colorat Nutri-Score. După o lungă dispută cu privire la etichetarea suplimentară pentru zahăr, grăsimi și sare, aceasta s-a potolit .
Pentru cunoscători
Ciupercile Porcini, galbenele și altele asemenea sunt mult prea bune pentru a fi înecate în sos de smântână. Trebuie să știi asta - despre pregătire și colectare.
Concentrați-vă pe alimentația sănătoasă
Târg: „Raw Evolution” în primăria Speyer
Puțin observat
Organul este adesea trecut cu vederea, dar tulburările pancreasului pot fi periculoase. De multe ori nu trebuie să ajungă atât de departe. Un stil de viață sănătos îi protejează.
Conserve, congelate sau proaspete?
Se poate deschide - mazăre în salata de paste. Când vine vorba de viteza de preparare, conservele de legume sunt cu siguranță imbatabile. Dar nu ar fi produsele proaspete o alternativă mai bună? „Un subiect dificil”, spune Monika .
Mai multe minerale din linie
Potrivit Stiftung Warentest, apa minerală nu este întotdeauna atât de curată pe cât arată. Într-un eșantion aleatoriu de 32 de produse, jumătate au fost contaminate cu germeni sau substanțe critice.