Nutritie dinamică Egipt la Universitate
Diploma de licență în agricultură organică de la Universitatea Heliopolis pentru Dezvoltare Durabilă din Cairo, experți de la Secția Agricultură învață elementele de bază ale agriculturii biodinamice și managementului alimentelor.
Jasmin Peschke de la Departamentul de Nutriție de la Goetheanum predă modulele privind nutriția și calitatea alimentelor, precum și procesarea alimentelor, în special pentru departamentul de procesare a alimentelor. Studenții nu sunt atunci la universitate, ci la Sekem, unde se practică agricultura biodinamică și are loc procesarea alimentelor. Practic, este vorba despre îndrumarea experienței practice ca supliment la cunoștințele academice. Ar trebui să prindă viață, ca gustul morcovilor. Ceea ce se întâmplă cu uleiul stocat la soare este o experiență nouă pentru unii. Există, de asemenea, experimente și exerciții practice. Excursiile, de exemplu la cantina locală, fac tangibile cunoștințele despre o nutriție sănătoasă și diversă și combină teoria cu experiențele. Întregul lucru este conceput pentru a fi durabil, deoarece lectorii locali sunt instruiți să predea ei înșiși materialul în viitor.