Nutriție durabilă - Parcul natural Central North Forest
Ceea ce mâncăm are un impact semnificativ asupra corpului și sănătății noastre, dar și asupra naturii. Dacă mâncăm în mod conștient în mod durabil, nu este numai bun pentru noi înșine, ci și pentru descendenții noștri și un mediu intact. Dar cum mănânci durabil? Partenerul nostru AOK Baden-Württemberg oferiți câteva sfaturi mici cu un impact mare și o garanție a succesului.
1. Preferă produsele regionale și sezoniere
Consumul de fructe și legume numai atunci când sunt recoltate natural este deosebit de durabil. Atunci nu este nevoie de sere cu consum intensiv de energie, plantele pot crește în aer liber. Oricine cumpără produse din propria regiune de pe piața săptămânală din apropiere, de exemplu, evită rutele lungi de transport, depozitarea și întărește economia regională. Un calendar sezonier vă arată când fructele și legumele noastre sunt gata de recoltat.
2. Cumpărați alimente cultivate organic
Alimentele cultivate organic sunt mai durabile decât cultivate convențional. Consumul mai mic de materii prime și energie și, prin urmare, mai puține gaze cu efect de seră, precum și utilizarea adecvată a terenurilor și bunăstarea animalelor contribuie la producția durabilă de alimente. Interzicerea anumitor îngrășăminte sau pesticide în agricultura ecologică protejează solul, apele subterane și sănătatea noastră. Diferitele sigilii organice (sigiliul organic UE, Naturland, Bioland, Demeter etc.) ajută la orientare și vă facilitează alegerea produselor potrivite.
- Cumpărați mâncare locală și sezonieră.
- Piața săptămânală va avea cu siguranță articole regionale și sezoniere
3. Mergeți la cumpărături pe jos sau cu bicicleta
Lăsați mașina și mergeți cu bicicleta sau mergeți pe jos până la piața săptămânală. Acest lucru nu este numai bun pentru mediu și reduce amprenta dvs. ecologică personală, ci și pentru dvs. Dacă z. B. Din motive de sănătate, nu puteți face fără mașină sau supermarketul este departe, încearcă să facă o achiziție în vrac o dată pe săptămână. În acest fel, evitați călătoriile inutile.
4. Mănâncă mai puțină carne
Producția de carne consumă de multe ori mai mult teren, energie și apă în comparație cu cerealele, fructele și legumele. De exemplu, de aproximativ zece ori cantitatea de apă este utilizată pentru a produce un kilogram de carne de vită decât un kilogram de grâu. Deci, mâncați carne conștient și cu plăcere. Reduceți consumul de carne și încercați ceva nou, de exemplu, integrați în meniu alți furnizori de proteine, cum ar fi leguminoasele. Când cumpărați carne, acordați atenție calității și bunăstării animalelor din regiune.
- Mergeți cu bicicleta pentru a merge la cumpărături - sau mergeți pe jos. Nu întotdeauna posibil - dar mai des decât tine, corect?
- Mai puțină carne, mai multe leguminoase, de exemplu.
5. Notează-l
Scrieți o listă de cumpărături înainte de a merge la cumpărături. Deci, într-adevăr cumpărați doar ceea ce este de fapt necesar. Mâncarea neambalată vă oferă posibilitatea de a cumpăra doar suma de care aveți nevoie pentru rețeta dvs. Astfel puteți evita nenumăratele alimente care ajung în coș și puteți economisi multe deșeuri de ambalaje. Acest lucru evită, de asemenea, indirect utilizarea energiei și a apei pentru eliminarea deșeurilor.
6. Cumpărați mai puține alimente convenabile
Cumpărați mai puține produse procesate, deoarece fiecare etapă de producție folosește resurse precum energie, apă și ambalaj. În plus, alimentele procesate sunt deseori bogate în grăsimi, zahăr și sare.
- O listă de cumpărături poate evita achizițiile inutile și consumul asociat de resurse.
- Acordați atenție amprentei dvs. ecologice
7. Acordați atenție mâncării „corecte”
Cu o nutriție durabilă, nu numai că protejați mediul, ci și ajutați la asigurarea faptului că fermierii sunt plătiți în mod adecvat prin prețuri corecte, au condiții bune de muncă și oferă o calitate bună.
Dacă mediul este bun, este bun și pentru oameni. De aceea, AOK a lansat programul de mediu „greenAOK” pentru propria companie. Conservă în mod conștient resursele, reduce deșeurile și dioxidul de carbon, economisește energie și îndeplinește cerințele standardului internațional de management de mediu DIN ISO 14001.