Nutriție eficientă, alimente și băuturi - Forum - Viață durabilă
Aș vrea să încerc să creez un plan de masă care să fie cât mai eficient (durabil) posibil și să conțină totuși nutrienții necesari. Înainte de a petrece mult timp făcând-o eu însumi, am vrut să întreb dacă cineva a făcut deja așa ceva? Mai presus de toate, aportul complet de vitamine este relativ complex. Am început să fac așa ceva cu http://fddb.info dar așa cum am spus multă muncă:-)
Deci, alte câteva întrebări în avans:
Care sunt alimentele „cele mai eficiente”. Deci, care dintre ele au cele mai multe calorii pe hectar de suprafață de cultivare folosită? Care dintre ele au nevoie de cele mai puține resurse (apă, electricitate, motorină) în producție? Care au cel mai puțin de lucru?
Am găsit această pagină: http://gourmetbauer.de/anbauflaeche-erntemenge-und-kalorien-wieviel-flaeche-brauch-man-zur-selbstversorgung-aus-dem-eigenen-garten/
și conform calculului lor, porumbul este cel mai eficient pe calorii, dar nu am găsit până acum niciun porumb german în magazin. De asemenea, am auzit că porumbul este greu de cultivat în Germania.
Bineînțeles, puteți alege prețul mâncării, care reflectă deja aceste lucruri. Apoi, în special legumele: cartofi, morcovi, ceapă, varză (adică în prezent) ar fi eficiente.
Cerealele sunt, desigur, mai ieftine, dar ar trebui să fie și echilibrate.
Până în prezent, planul meu a inclus doar micul dejun făcut din fulgi de ovăz, semințe de in și semințe de floarea soarelui. Cred că masa de prânz și cina vor consta în principal din legume de sfeclă.
În cele din urmă, desigur, trebuie abordat subiectul produselor de origine animală, deoarece, deși eficiența calorică este foarte scăzută (mai bine mâncați direct grâu/porumb), vitamina B12 nici măcar nu apare la produsele non-animale. Și puțini alți nutrienți din legume.
Dacă cineva a venit întotdeauna cu un plan:-) În caz contrar, am putea încerca să-l elaborăm împreună căutând mai întâi o listă de produse eficiente (în funcție de diferite aspecte) și apoi făcând un plan de nutriție?