Nutriție - ferma Bawue ca loc de învățare

Pregătirea în școală/curs de studiu în supermarket

ferma

În ceea ce privește laptele și produsele lactate - „Laptele poate face totul!”. Intrare de ex. cu privire la următoarele întrebări:

  • Tipuri de lapte pe raftul supermarketului (analizați varietatea produselor lactate și raportați-le la propriul comportament al consumatorului), de ex. Test de gust pentru tipurile de lapte (atribuiți lapte și gust, evaluați)
  • Etichetarea produselor alimentare (proces de fabricație)
  • Înțelegeți instrucțiunile de ambalare privind termenul de valabilitate și depozitare utilizând exemplul produselor lactate (cel mai bun înainte de data dată) și tratați alimentele cu respect (sfaturi pentru a evita risipa de alimente)
  • Identifică-ți propriile preferințe pentru produsele lactate
  • Reprezentați importanța nutrițională a laptelui și a produselor lactate
  • Intoleranță la lactoză (definiție, simptome, manipulare) Cercetează produse de substituție pentru o dietă fără lactoză
  • Numiți ingredientele și importanța lor pentru sănătate
  • Justificați recomandările dietetice

La locația de învățare a fermei:

  • Experimentați producția primară de lapte
  • Experimentați valoarea produsului lapte

Surse în acest sens:

  • Mai mult decât mulsul și mugetul: vitele ca animale de fermă. Material didactic pentru nivelul secundar 1. Ajutor 2013: http://shop.aid.de/files/downloads/leseprobe_3535_2012-4085985.pdf?sCoreId=81m4ivb6k9o1eqh580pku28216
  • VDMA Landtechnik (Ed.): Când roboții mulg și vacile conduc carusele. Unități de învățare pentru liceu, nivel secundar 1. Inginerie agricolă VDMA, 2014.

Plan de educație referință la asociația subiectului pentru cultura de zi cu zi, nutriție, afaceri sociale (AES)

Standarde pentru abilități legate de conținut Gradul 7/8 /9

3.1.2.2 Cunoștințe nutriționale: „Eu sunt ceea ce mănânc”

(...) Elevii pot numi, clasifica și evalua alimentele ca purtători de energie și nutrienți (densitatea energiei și nutrienților, calitatea nutrienților), pot caracteriza, clasifica și evalua, descrie criterii de calitate (de exemplu, valoarea de sănătate, valoarea de plăcere, valoarea de adecvare) pentru alimente și utilizați pentru un plan de masă adecvat situației.