Nutriție, hrană și sănătate

anunțată aprilie site-ul

Doctorat în nutriție, alimente și sănătate

Curs de doctorat în științe ale vieții și sănătății

Curriculum în nutriție, alimente și sănătate

TEME DE CERCETARE

- Nutrigenomică și Nutriepigenomică: analiza expresiei genelor și a modulației epigenetice pentru a identifica modul în care componentele alimentare bioactive și contaminanții alimentari pot modula răspunsurile inflamatorii și căile implicate în neurodegenerare în liniile celulare umane și/sau modele animale (subiect sugerat pentru solicitanții de la Universitatea Agricolă din Jilin).

- Optimizarea procesării alimentelor pentru aplicații inovatoare (de exemplu: leguminoase, grâu, cafea etc.) și impactul asupra valorii nutriționale și stării de sănătate (temă propusă pentru candidații care vin din ZZULI).

- Compoziția microbiotei și modularea de către compuși exogeni (de exemplu, prebiotice/probiotice) capabile să afecteze axa intestin-creier și calea inflamatorie în prevenirea și progresia bolilor.