Nutriție Mănâncă ceea ce crește acum - Cunoștințe - Stuttgarter Kinderzeitung
În special în sezonul rece, o dietă sănătoasă cu multe fructe și legume este importantă pentru a vă consolida sistemul imunitar. Dar nu trebuie să cumperi fructe dulci din sud, aici sunt și bombe delicioase cu vitamine.
Căpșuni iarna?
Multe tipuri de fructe și legume au nevoie de soare și căldură pentru a crește. Iarna sunt mai puțini. În trecut, oamenii puteau mânca doar ceea ce putea rezista frigului în timpul sezonului rece. Dar dacă mergeți la supermarket în aceste zile, veți găsi fructe de padure proaspete, roșii și ardei acolo tot timpul anului. În timpul iernii, o mulțime de fructe și legume sunt aduse din țări îndepărtate, deoarece atunci când soarele strălucește. Produsele care au o călătorie lungă în față sunt adesea recoltate atunci când nu sunt coapte, astfel încât să nu se strice pe drum. Drept urmare, au adesea un gust mai mic și conțin mai puțini nutrienți. De asemenea, transportul costă multă energie și produce emisii poluante. Sau fructele și legumele sunt cultivate în sere încălzite. Acest lucru, la rândul său, consumă multă energie electrică și apă. Așa că vedeți: există motive întemeiate pentru a cumpăra fructe și legume atunci când sunt coapte în mod natural. Unul spune: „Este sezon”.
Ce este sezonul în ianuarie?
Iarna este timpul varzei. În timp ce multe tipuri de legume ar îngheța până la moarte acum, verdele și varza de Bruxelles, de exemplu, devin deosebit de gustoase atunci când sunt sub zero. Dar nu vă faceți griji: chiar și celor cărora nu le place varza, pot mânca o dietă variată iarna. În lista de mai jos puteți vedea ce este sezonul în ianuarie și, prin urmare, ar trebui să aterizați pe farfurie. Apropo: Majoritatea legumelor de iarnă, precum și mere și pere au fost deja recoltate toamna. Dar, deoarece pot fi depozitate bine, sunt disponibile încă iarna. Acesta este așa-numitul articol de stoc.
Plictisitor?!
Multe dintre legumele care sunt în sezon acum vă pot părea plictisitoare. Dar dă-le o șansă - poate ideile noastre de rețete te vor convinge. Legumele de iarnă sunt la fel de gustoase și variate ca cele din alte anotimpuri și conțin, de asemenea, multe vitamine și substanțe nutritive. Cei care mănâncă sezonier nu fac doar ceva pentru sănătatea lor, ci și pentru mediu. Și atunci este și mai plăcut când în sfârșit sunt căpșuni suculente, roșii închise, vara!