Nutriție Menținerea peștilor suculenți atunci când înghețați cu o etapă intermediară - nutriția

Peștele proaspăt ar trebui să fie repede pe masă. Dacă acest lucru nu este posibil, îl puteți îngheța. Există un truc pentru a menține carnea de pește suculentă.

nutriție

Bonn (dpa/tmn) - Deoarece peștele nu poate fi depozitat mult timp, este uneori util să îl congelați. Pentru a preveni uscarea acestuia, consumatorii ar trebui să planifice o etapă intermediară specială, așa cum recomandă ajutorul serviciului de informare a consumatorilor.

Mai întâi, peștele eviscerat și spălat este așezat pe o tavă cu folie alimentară și apoi plasat în congelator. Dacă este înghețat rigid, scoateți-l din nou și scufundați-l scurt în apă rece. Experții explică faptul că în jurul peștilor se formează o peliculă subțire de gheață.

Acest lucru protejează împotriva deshidratării și arderii congelatorului. După scufundare, peștele este înfășurat în folie de aluminiu, înfășurat într-o pungă pentru congelator și pus înapoi în congelator.

Dacă au rămas pești sau alte animale marine de la mâncare, nu trebuie aruncați imediat. De asemenea, pot fi reîncălzite, explică inițiativa Prea bine pentru coș.

Important: peștii, crabii și altele asemenea trebuie încălziți la peste 70 de grade. Deoarece atunci microorganismele posibile din alimente sunt distruse. În cazul peștelui ambalat sau congelat, ar trebui să acordați cu siguranță atenție datei de expirare sau a datei de expirare. Dacă creveții sunt răsfățați, au un miros similar cu cel salmiac, iar carnea devine verde.