Nutriție Noi descoperiri privind efectele acizilor grași omega-3
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
nutriție
Peștele de mare gras, precum somonul, este bogat în acizi grași omega-3 și, prin urmare, este important pentru sănătate. Se știe de mult. Oamenii de știință americani au examinat acum mai atent de ce acești acizi grași fac peștii atât de sănătoși.
În experimente pe animale cu șoareci, oamenii de știință din jurul lui Darshan S. Kelley, S.U.A. Serviciul de cercetare al Departamentului pentru Agricultură, interacțiunea dintre acizii grași omega-3 acid docosahexaenoic (DHA) și acid eicosapentaenoic (EPA) cu un al treilea acid gras: trans-10, acid linoleic conjugat cis-12 (CLA). Acizii linoleici conjugați sunt produși în mod natural de bovine și sunt absorbiți în organismul uman în cantități mici prin lapte, produse lactate și carne. În plus, CLA sunt oferite în suplimente alimentare și sunt promovate cu efecte precum reducerea grăsimii corporale și construirea masei musculare slabe. Nutriționiștii, cu toate acestea, avertizează împotriva acestor oferte, deoarece CLA - similar cu acizii grași trans sintetici - au arătat efecte negative asupra sănătății în studii. De exemplu, au fost raportate rezistența la insulină indusă de CLA și boala hepatică grasă nealcoolică indusă de CLA.
Aceste efecte negative ale CLA sunt menționate și în studiul descris aici. Kelley și echipa sa au putut demonstra că acizii grași omega-3 acidul docosahexaenoic și acidul eicosapentaenoic acționează ca antagoniști ai trans-10-, cis-12-CLA. Acidul docosahexaenoic s-a dovedit a fi mai eficient decât acidul eicosapentaenoic. În timp ce acidul docosahexaenoic a împiedicat atât rezistența la insulină indusă de CLA, cât și dezvoltarea ficatului gras nealcoolic indus de CLA, acidul eicosapentaenoic a contracarat doar parțial ficatul gras indus de CLA și nu a avut niciun efect asupra rezistenței la insulină indusă de CLA.
Desigur, efectele acizilor grași omega-3 asupra CLA sunt doar o piesă a puzzle-ului pentru a explica de ce acești acizi grași și sursa lor de pește de mare sunt atât de sănătoși pentru oameni. Clarificând legătura, totuși, s-a făcut un mic pas mai aproape de înțelegerea diferitelor efecte asupra sănătății ale ingredientelor alimentare individuale. În studiile ulterioare, ar trebui clarificat în ce măsură efectul poate fi utilizat la persoanele cu un stadiu de pre-diabet.