Nutriție Nutriție pentru creier - FIT FOR FUN
Ceea ce știm nu numai că ne face plini, ci ne face și inteligenți - dacă ne hrănim creierul în mod corespunzător. Cei mai importanți nutrienți pentru zborurile intelectuale de lux și cea mai bună hrană pentru creier pentru lucrătorii din creier.
Glucidele sunt principalul combustibil pentru creierul nostru. Ele furnizează energia necesară în mod constant pentru toate procesele de gândire sub formă de glucoză. Mai ales dimineața, când magazinele sunt goale, avem nevoie de carbohidrați din pâine, fulgi de ovăz, orez sau fructe. În musli, de exemplu, sunt combinate unele alimente ieftine.
Oricine nu ia micul dejun riscă deloc să cadă într-o criză de performanță la conferința de dimineață! Dar creierul funcționează cel mai bine pe tot parcursul zilei, când nivelul zahărului din sânge rămâne cât mai constant posibil. Pentru a realiza acest lucru, suntem ajutați de alimente care conțin carbohidrați, din care moleculele de glucoză sunt eliberate cu întârziere. Ei ajung treptat la creier doar prin sânge și îi furnizează energie ore în șir. Acești carbohidrați ieftini se găsesc în principal în cereale integrale, tăiței de grâu dur fierți al dente, legume, leguminoase și fructe bogate în apă, cum ar fi fructe de pădure, mere și citrice.
Pastele te obosesc
Proteina este, de asemenea, un nutrient important pentru creier, deoarece este materialul de construcție pentru celule. În plus, aminoacizii acționează ca substanțe mesager care transmit informații în sistemul nervos într-un mod biochimic. Cele mai bune proteine alimentare pentru creier se găsesc în carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ovăz, leguminoase, soia, nuci și pești de mare. Dacă trebuie să fii în formă și treaz pentru o întâlnire la începutul după-amiezii, ar trebui să alegi o gustare bogată în proteine - de exemplu, file de pește pe legume și puțin orez sau brânză de oaie coaptă pe salată. O porție mare de paste, pe de altă parte, te face leneș și obosit.
Nu în ultimul rând, grăsimile potrivite joacă un rol important pentru un creier optim furnizat. Ca strat protector, acestea amortizează celulele nervoase sensibile și, ca „lubrifiant”, se asigură că informațiile sunt transmise în tractul nervos într-un mod deosebit de fluid. Pentru a menține totul în funcțiune ca un ceas, uleiurile vegetale bune (rapiță, nucă, măsline), nuci și pește de mare de două ori pe săptămână ar trebui să fie printre lucrurile pe care le consumăm în mod regulat. Nu doar de dragul creierului nostru!
Opt producători inteligenți dintr-o privire: Puteți găsi cea mai bună mâncare pentru creier în galeria de imagini!