Nutriție pentru inimă și vasele de sânge
„Tu ești ceea ce mănânci”, spun ei, și asta este mai mult decât simpla înțelepciune. Obiceiurile noastre alimentare au o mare influență asupra corpului și, prin urmare, și asupra stării inimii și a vaselor de sânge. Dar ce este mâncarea sănătoasă? Au fost efectuate ample cercetări științifice și s-a constatat în curând că așa-numita dietă mediteraneană, și mai ales dieta cretană, are beneficii mari pentru inimă și vasele de sânge! Nu vorbim despre corturile de fast-food din Hersonissos.
Vorbim despre mâncarea și băutura tradițională din Creta, care constă în principal din legume, fructe, cereale integrale, nuci și pește. Produsele lactate și carnea sunt, de asemenea, permise, dar cu măsură.
De ce dieta cretană? Din anii șaizeci ai secolului trecut am devenit din ce în ce mai conștienți de rolul important pe care îl joacă nutriția în sănătatea noastră. Acest lucru se datorează în principal rezultatelor studiului din șapte țări din anii 1950 și 1960. Ani de zile, oamenii de știință au studiat obiceiurile de viață și alimentație ale oamenilor din șapte țări bogate și relația dintre aceste diete și sănătatea lor. Numerele care au venit s-au confruntat - în special pentru oamenii din Europa de Nord.
Locuitorii țărilor mediteraneene nu erau doar mai sănătoși decât colegii lor din nordul Europei. Rata mortalității a fost, de asemenea, semnificativ mai mică, iar problemele cardiace și ale vaselor de sânge au fost rare. Creta, în special, s-a remarcat pozitiv. 30 de ani mai târziu, toți participanții au fost revizuiți. S-a dovedit că majoritatea participanților mai vechi din Creta erau încă în viață și cu o stare relativ bună de sănătate. Colegii tăi din Europa de Nord muriseră cu toții! Cercetarea a făcut primele pagini ale multor ziare. Cum a fost posibil ca acești insulari simpli să fie atât de sănătoși decât nordul european îngrășat? Curând s-a dovedit că cretanii aveau o dietă complet diferită. O dietă simplă cu ingrediente pure și o mulțime de fructe și legume neprelucrate, cereale integrale, ulei de măsline, pește și carne ocazională. Și toate astea cu un pahar de vin roșu la cină. Nu sună deloc greșit!
Dieta cretană sau mediteraneană este la fel de relevantă astăzi ca în anii 1960. Mai jos sunt 9 caracteristici ale dietei tradiționale cretane pe care le puteți încorpora în propriile obiceiuri alimentare.
9 caracteristici ale dietei mediteraneene:
cea mai bună nutriție pentru inimă și vasele de sânge
1. O mulțime de fructe și legume proaspete
Cretanii sunt adevărați consumatori de legume și fructe. Ei mănâncă nu mai puțin de trei ori mai multe fructe și legume decât media din Europa de Nord. Adesea din propria noastră cultură, deci organică, fără pesticide și neprelucrată. Se știe că fructele și legumele au un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge datorită concentrațiilor ridicate de vitamine, minerale și antioxidanți.
2. Porții generoase de leguminoase
Leguminoasele sunt disponibile în fiecare săptămână în Creta, în special fasolea uscată. Sunt ieftine, versatile și disponibile peste tot. Majoritatea oamenilor știu că leguminoasele sunt bogate în vitamine și minerale, dar se știe că sunt mai puțini în antioxidanți. Acestea sunt substanțe care ne protejează celulele și țesuturile de deteriorarea radicalilor liberi. În plus, leguminoasele precum fasolea, nautul, linte și arahide sunt surse bune de proteine. Din acest motiv, ele sunt adesea folosite ca substitut de carne în bucătăria vegetariană. Leguminoasele sunt bune pentru inimă și vasele de sânge și au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
3. Puțină carne (o dată pe săptămână)
În mod tradițional, cretanii mănâncă puțină carne și cea mai mare parte a cărnii pe care o consumă provine din insula însăși și, prin urmare, este cultivată organic. Carnea este mai hrănitoare decât carnea industrială congelată și dezghețată din supermarketurile noastre. Odată cu creșterea prosperității (citiți: turism), consumul de carne pe Creta crește, de asemenea, dar inițial este limitat. Carnea populară este oaia, carnea de vită și puiul, care sunt de obicei aburite. Carnea procesată se mănâncă numai în cazuri excepționale.
4. Pește obișnuit (de două ori pe săptămână)
Creta este o insulă. Prin urmare, nu va fi o surpriză faptul că peștele este în mod regulat în meniu: cel puțin de două ori pe săptămână. Peștele vine direct din Marea Mediterană și este plin de grăsimi omega 3-6-9. Aceste grăsimi sănătoase sunt bune pentru inimă, vasele de sânge și creier.
5. O mulțime de cereale integrale
În țările din jurul Mediteranei, pâinea se mănâncă regulat pe tot parcursul zilei. Cretanii mănâncă pâine dimineața, la prânz și mai ales ca garnitură la cină. Este aproape întotdeauna pâine integrală, ale cărei semințe sunt încă intacte și bogate în fibre și substanțe nutritive. Pâinea albă se consumă doar de sărbătorile legale.
6. Ulei de măsline extravirgin în loc de unt
De ani de zile ni s-a spus că grăsimea este dăunătoare inimii și vaselor de sânge, dar uleiul de măsline curge abundent în bucătăria cretană. De exemplu, un mic dejun popular cretan este pâinea integrală, care este scufundată într-un castron cu ulei extravirgin încălzit și un vârf de sare. Se folosește doar ulei de măsline extravirgin, care este bogat în grăsimi nesaturate. Crema și untul, grăsimi populare în bucătăria nord-europeană, nu sunt utilizate.
7. Cu moderatie: vin
Cretanii nu sunt băutori, dar sunt cunoscători. Și cercetările arată de fapt că consumul moderat de alcool este bun pentru inimă, vasele de sânge și creier. Acest efect pozitiv va fi eliminat imediat dacă beți mai mult de două pahare de alcool pe zi, deoarece este dăunător sănătății dumneavoastră. Din acest motiv, se recomandă să beți maximum 1,5 pahare de bere sau vin pe zi și să săriți zilnic din când în când. Detaliu frumos: Multe familii din Creta au viță de vie în grădina lor și își fac propriul vin de casă. Nu-ți place vinul Efectul pozitiv al consumului moderat de alcool se aplică și berii. Dezavantajul berii este că conține mult zahăr. Dacă vă place amândoi, vinul este preferat.
Minoicii, strămoșii cretanilor de astăzi, nu se temeau de un pahar de vin bun cu masa lor.
8. Cu moderatie: produse lactate
Se spune adesea că ar trebui să evităm produsele lactate, în special brânza, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi saturate. Cu toate acestea, cercetările arată că o cantitate mică de produse lactate pe zi nu are efecte negative asupra inimii și vaselor de sânge. Ingredientele active pot avea chiar un efect protector, cu condiția să nu exagerați cu porțiile. Două felii de brânză pe zi (dintr-un pachet) este o regulă bună. Adică aproximativ 40 de grame de brânză pe zi, de preferință brânză integrală. În Creta, brânza este în mod regulat în meniu, de exemplu ca ingredient într-o salată sau ca condiment într-un tort consistent. Desigur, toată lumea cunoaște clasica salată grecească cu roșii, ceapă, măsline, castraveți și feta. Brânza de pajiște cu conținut scăzut de grăsimi (Mizithra) și iaurtul gros și plin de corp sunt de asemenea populare. Un mic dejun popular cretan este iaurtul cu nuci și miere. Foarte gustos și bun pentru creier și vasele de sânge din cauza nucilor (vezi sfatul 9).
9. Porții generoase de nuci
Cretanilor le place să folosească nuci și semințe în vase. Nu în ultimul rând pentru că sunt disponibile peste tot. Nucile conțin o mulțime de grăsimi sănătoase, în special omega 3, 6 și 9. Din nou, nu exagerați. O mână de nuci pe zi este un loc bun pentru a începe. Presărați-l peste paste, amestecați-l cu salata sau scufundați-l din tub. Inima și vasele de sânge vă vor mulțumi.
Cel mai bun stil de viață pentru inimă și vasele de sânge
După cum puteți vedea, dieta cretană nu este exotică. Nu este nevoie să învățați noi tehnici de gătit sau să călătoriți pentru a masca mâncarea pentru a ajunge la mâncarea dvs. Cu câteva modificări minore ale dietei, veți mânca deja „inima și vasele de sânge prietenoase”. Desigur, obiceiurile alimentare ale oamenilor din țările mediteraneene s-au schimbat de-a lungul timpului. Cu toate acestea, principiile generale ale nutriției sănătoase a inimii și a vaselor de sânge se aplică în continuare. Tot în 2019.
Nu în ultimul rând: coborâți de pe scaun!
Am dori să vă oferim un ultim sfat „mediteranean”. Nu are nimic de-a face cu dieta, dar este esențială pentru o inimă și vase de sânge sănătoase. Aleargă mai mult! Cercetătorii celor șapte țări de cercetare nu s-au uitat doar la dieta participanților, ci și la stilul lor de viață. Interesant este faptul că cretanii conduc mult mai mult decât germanii și finlandezii. De ani de zile se știe că exercițiile zilnice moderate sunt bune pentru inimă și vasele de sânge.
SFAT Căutați resurse naturale care să contribuie la sănătatea inimii și a vaselor de sânge? Avem o gamă largă de ierburi și suplimente nutritive care vă vor sprijini inima și vasele de sânge. Adăugarea perfectă la o dietă mediteraneană, cu un stil de viață sănătos, greutate și exerciții fizice!
Sfaturi gratuite pentru a vă sprijini inima în mod natural
Sunteți motivați să vă reglați dieta și stilul de viață și căutați suplimente nutritive care să vă ajute? Specialiștii noștri vor fi bucuroși să vă sfătuiască gratuit și fără obligații. Le puteți ajunge în timpul orelor de birou la +31 75-612 12 47.