Nutriție pentru intoleranță la zaharoză Plan nutrițional și listă de cumpărături
Dieta pentru intoleranță la zaharoză
Intoleranța alimentară provoacă o varietate de simptome neplăcute la cei afectați. Deseori durează mult până se suspectează o legătură între consumul anumitor produse și diverse reclamații și până la urmă se pune un diagnostic corespunzător.
Este de înțeles că diagnosticul de intoleranță la zaharoză (intoleranță la zahărul menajer) este copleșitor la început. Cu toate acestea, abordarea tabloului clinic, sprijinul profesional competent și inițierea terapiei necesare sunt pași care trebuie luați.
Ca și în cazul altor intoleranțe, simptomele neplăcute ale intoleranței la zaharoză pot fi conținute numai prin modificări dietetice stricte. În acest context, desigur, nu este necesar doar să știm ce produse conțin zaharoză, în același timp, trebuie contracarate orice deficiențe nutritive care ar putea rezulta din dietă. Prin urmare, o dietă sănătoasă, echilibrată și echilibrată este esențială.
Dieta pentru intoleranță la zaharoză
Alimentație sănătoasă, pierderea în greutate și construirea mușchilor
Planul nutrițional
✓ Plan individual de nutriție pentru dieta ta echilibrată
✓ Pentru intoleranță la zaharoză și alte intoleranțe alimente compatibile
✓ Luat în considerare Dietele, timpii de gătit si al tau buget
Plan de antrenament
✓ Eficace Exerciții de antrenament fără echipament - executabil oriunde
✓ Practic Liste de cumpărături pentru o planificare săptămânală ușoară
✓ Suplimentar Sfaturi și trucuri pentru slăbit de la experți
Intoleranță la zaharoză: ce înseamnă
O intoleranță la zaharoză - numită și Malabsorbția zaharoză-izomaltoză - apare în două moduri diferite.
forma primară există de la naștere din cauza unui defect enzimatic genetic și este extrem de rar. Dacă se vorbește de obicei despre o intoleranță la zaharoză (sau intoleranță la zahăr), aceasta este de obicei asta formă secundară semnificativ, care apare mult mai frecvent.
Intoleranță secundară la zaharoză: definiție, simptome și stabilirea diagnosticului
Intoleranța secundară la zaharoză este rezultatul unei boli intestinale, cum ar fi boala Crohn sau diferite intoleranțe (de exemplu, boala celiacă) Deficiența anumitor enzime din intestinul subțire. Conform cercetărilor actuale, se poate presupune că enzima Zaharoza sau zaharoza izomaltaza (numit și sucrase izomaltază) nu funcționează corect.
Zahărul de masă (zaharoză) sau zahărul de malț (maltoza) nu pot fi defalcate corespunzător. Parțial nedigerate, ajung în intestinul gros, unde sunt descompuse în principal în dioxid de carbon și apă. Efectele secundare neplăcute sunt rezultatul imediat. Extensia simptomelor variază, de asemenea, în funcție de cât de severă este activitatea enzimelor.
La copii (prematuri), intoleranța secundară la zaharoză poate apărea pentru o anumită perioadă de timp și apoi se întinde din nou. Acest lucru se datorează faptului că intestinul trece prin anumite etape de maturare.
Semne de intoleranță la zahăr
- Dureri abdominale, crampe, gaze,
- Greață și vărsături
- Diaree, uneori constipație
- Oboseală, cefalee, amețeli, oboseală
- Deficiențe nutritive/simptome de deficiență
- Eșecul de a prospera și întârzieri de dezvoltare (la bebeluși și copii)
Diagnosticul intoleranței la zaharoză
Detectarea intoleranței secundare la zaharoză nu este atât de ușoară. Spre deosebire, de exemplu, de intoleranța la lactoză sau fructoză, testul de respirație H2 nu oferă un diagnostic fiabil aici.
Cu toate acestea, această intoleranță poate fi diagnosticată fără echivoc doar cu ajutorul unei biopsii a intestinului subțire. Aceasta examinează activitatea enzimei de divizare a zahărului din intestin.
Dieta pentru intoleranta la zaharoza: cat mai fara zahar
Abordarea terapeutică pentru o intoleranță la zaharoză include întotdeauna renunțarea sau reducerea zaharozei. Zaharul dublu (glucoza și fructoza) ne este cel mai bine cunoscut sub numele de zahăr de masă (de asemenea zahăr din trestie sau zahăr granulat).
Schimbarea dietei se face cel mai bine cu sprijin terapeutic. A afla unde este conținut zahărul care trebuie evitat nu este chiar jocul copiilor. La urma urmei, poate fi găsit într-o gamă întreagă de alimente proaspete și produse gata preparate. Motivul pentru acest lucru poate fi văzut cu siguranță și în producția industrială de zahăr de uz casnic (din sfeclă de zahăr), care a ajuns acum la proporții neimaginate.
Cei afectați trebuie, de asemenea, să fie pe deplin informați cu privire la alternativele de zahăr la care pot trece și cum pot preveni orice deficiențe nutriente.
Terapia unei intoleranțe la zaharoză se bazează practic pe doi piloni
- Faza concediului parental: Consumul de zahăr de uz casnic trebuie evitat cât mai mult posibil și asta timp de câteva săptămâni; În acest fel, nu numai că intestinele se pot recupera, este posibil și al doilea pas
- Explorarea limitelor de toleranță: Încet și treptat, alimentele care conțin zaharoză sunt reintroduse; În acest fel, toleranța individuală poate fi determinată și dieta poate fi în cele din urmă ajustată pe termen lung
Intoleranță la zahăr și dietă: aceste alimente conțin zaharoză
Pentru cursul fazei de așteptare, precum și pentru determinarea limitelor de toleranță individuale, este esențial să se cunoască termenii din spatele zahărului de masă și în ce alimente apare.
Aveți grijă la acești termeni de pe ambalaj
- Zahăr de malț
- melasă
- Zahar (zahăr din trestie de zahăr, zahăr din sfeclă de zahăr, zahăr pudră, zahăr brun, zahăr de piatră, ...)
- Zaharuri
- Maltoextrine
- Inversați zahărul/siropul
- Arțar, agavă, sfeclă de zahăr sau sirop de glucoză
- Isomalt (îndulcitor)
Următoarele alimente conțin aproape sigur zaharoză
- Trestie de zahăr
- Dulciuri și diverse cereale pentru micul dejun
- Prăjituri și produse de patiserie, inclusiv pumpernickel
- multe tipuri de fructe, cum ar fi ananasul, banana, mango sau mandarina
- unele legume (morcovi, sfeclă roșie, mazăre, ...)
- diverse brânzeturi/preparate de brânză/nuci
- multe mese gata
- Cârnați
- diverse limonade
Intoleranță la zaharoză: alternative la zahărul de masă
Cantitatea de zaharoză tolerată variază de la persoană la persoană. Unii suferinzi pot tolera mult zahăr de masă, alții prezintă simptome pronunțate după ce au consumat cantități mici.
Practic, este recomandat să faceți clic Alternative la zahărul de masă a cădea din nou pe. În cazul unei intoleranțe la zaharoză, dieta se poate baza pe următoarele tipuri de zahăr:
- Glucoza (zahăr din struguri)
- Fructoza (zahăr din fructe)
- Lactoză (zahăr din lapte)
Dieta echilibrată pentru persoanele cu intoleranță la zaharoză: Aceste alimente conțin puțină sau deloc zaharoză
- Laptele vacii
- ou
- multe legume (roșii, castraveți, salată, varză, spanac, broccoli, ridichi, ardei, țelină, avocado, ...), precum și condimente (piper, cuișoare, busuioc, sărate, frunze de dafin, ...)
- unele tipuri de fructe (papaya, mure, afine, struguri, cireșe, kiwi, zmeură)
- cateva branzeturi (parmezan, cheddar)
- Pește/fructe de mare (limbă, homar, scoici, scoici, stridii.)
- Orez, cartofi
- Bere, vin spumant uscat, ouă, ...
- Apă, cafea neagră, espresso, ceai fără adaos de zahăr, suc de struguri fără adaos de zahăr, câteva sucuri de legume
Intoleranță la zaharoză și substanțe nutritive: la ce să fii atent?
Problema fundamentală a intoleranței la zaharoză se vede cu siguranță prin faptul că zahărul de masă se găsește în multe alimente.
Zaharoza nu numai că funcționează ca un potențial extraordinar de aromă, ci conferă și unor produse o anumită aderență. Posibilitatea producției la scară industrială de zahăr de uz casnic în cantități mari agravează și mai mult problema.
Dacă suferiți de intoleranță la zaharoză, nu puteți evita acest lucru Dieta pe cât posibil fără zahăr pe termen lung a proiecta. Aceasta înseamnă că alimentele care conțin zahăr de masă ar trebui să fie găsite în meniu cât mai puțin posibil. după Limite de toleranță sunt depozitate foarte individual, este important să aflați în ce măsură este tolerată zaharoza. Acest lucru ar trebui reexplorat din când în când.
Cu toate acestea, intoleranța la zaharoză nu este neapărat un motiv pentru a renunța automat la ceva dulce. Există, de asemenea, zahăr clasic de uz casnic Alternative, care poate fi ușor integrat în dietă. Lactoză, fructoză și zahăr din struguri sunt de menționat aici.
Întrebarea Nutrienți este urgentă odată cu intrarea în joc a intoleranței alimentare. În cazul unei intoleranțe la zahărul de masă, acesta este de fapt un punct crucial, deoarece unele alimente care fac parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată conțin o proporție mare de zaharoză.
Acest lucru se aplică, de exemplu, pentru multe tipuri de fructe, motiv pentru care unul În cazul intoleranței la zaharoză, păstrați întotdeauna nivelul de vitamine concentrat ar trebui să. Dacă este necesar, deficiențele nutriționale pot fi, de asemenea, utilizate temporar Suplimente nutritive ar trebui să fie echilibrat, dar acest lucru trebuie discutat întotdeauna cu un specialist.