Nutriție pentru o viață lungă
În secolul al XIX-lea, tinerii de 40 de ani erau considerați oameni în vârstă, iar speranța de viață a crescut rapid de atunci. Cât de în vârstă poate avea o persoană și dacă există o limită absolută este subiectul unor discuții controversate și nu poate fi răspuns în mod concludent.
Ceea ce a fost clarificat, însă, este că durata vieții este determinată genetic și influențată de stilul de viață. Dieta, exercițiile fizice, stresul și fumatul au o influență importantă asupra procesului de îmbătrânire și, astfel, asupra duratei vieții. „Îmbătrânirea a fost și este inevitabilă, dar stilul nostru de viață contribuie mult la cât de repede facem acest lucru și cât trăim”, spune nutriționistul și autorul Dr. Eva Derndorfer.
Dieta afectează durata vieții
Dieta joacă un rol esențial în acest sens. Fiecare al cincilea copil și peste 40% dintre adulții din această țară sunt supraponderali sau obezi. De mult timp se știe că acest lucru duce la numeroase boli, care la rândul lor reduc speranța de viață.
Dacă vrei să slăbești kilograme și să trăiești mult și sănătos, nutriționistul te sfătuiește să consumi o dietă echilibrată bogată în fructe și legume. Aceasta este cea mai bună formă de nutriție. Nu numai pentru a pierde kilograme, ci și pentru a rămâne tânăr, frumos și vital.
Legume de toate culorile
Legumele sunt indispensabile aici. „Dacă vă uitați la mâncărurile mediteraneene și asiatice, despre care se spune că sunt o fântână a tinereții, veți observa că peștele și mai ales legumele sunt o parte esențială a dietei lor”, spune Derndorfer. Ea nu vrea să sublinieze legumele individuale. Și aici diversitatea promovează sănătatea. Această diversitate poate fi recunoscută prin culori. „Ar trebui să mănânci legume de toate culorile. Acest lucru vă oferă o mulțime de ingrediente importante - nutrienți și ingrediente secundare din plante ”, sfătuiește Derndorfer. Legumele de sezon din regiune sunt suficiente. „Nu aveți nevoie de ingrediente exotice pentru a mânca sănătos”.
Diversitate în loc de uniformitate
O nutriție sănătoasă înseamnă o alimentație echilibrată: nu vă limitați la câteva alimente sănătoase, ci mâncați multe alimente diferite, potrivit expertului. „Nu există alimente interzise. Din când în când, vă puteți răsfăța cu lucruri care nu sunt neapărat sănătoase, deși cu moderație. Doza face otravă ”, spune Derndorfer. Nici plăcerea de a mânca nu trebuie neglijată, altfel cineva s-ar face nefericit. „Scopul nutriției optime este acela că este sănătos și are un gust bun în același timp.”
Mai puțină grăsime și zahăr
Domnul și doamna austrieci mănâncă în continuare prea grăsime. Prea mult cârnați și carne, prea multe dulciuri, insuficiente cereale integrale și legume. Derndorfer recomandă consumul de pește o dată sau de două ori pe săptămână - ca „hrană pentru creier” (hrană pentru creier). De asemenea, ar trebui folosite diferite tipuri de uleiuri. Uleiul de rapiță și uleiul de măsline nu trebuie să lipsească. La fel ca ulciorul cu apă și un coș de fructe colorat la masă. „Ceea ce este la îndemână este mai probabil să se bucure”, spune expertul.
Rămâne tânăr fără cină?
„Anularea cinei, adică omiterea cinei, nu este o metodă adecvată pentru pierderea în greutate, în ciuda zvonurilor despre aceasta. Pentru că dacă pierzi sau nu în greutate este în primul rând o chestiune a echilibrului energetic. Conform studiilor, totuși, procesele de îmbătrânire par a fi reduse dacă nu se consumă alimente solide cu cel puțin paisprezece ore înainte de a se trezi dimineața. Acest lucru oferă corpului timp pentru a se regenera ”, spune Derndorfer. Cu toate acestea, ea restricționează: „Pentru a obține efectele dorite, este suficient să renunți la cina târzie de două ori pe săptămână”.
Respingerea dietelor
Este important să mențineți echilibrul energetic în echilibru. Deci, nu mâncați mai multe calorii decât veți folosi din nou în timpul zilei. Mulți oameni încearcă să își îndeplinească dorința de a fi sănătos, subțire și vital pentru o lungă perioadă de timp prin intermediul dietelor. Derndorfer respinge, în general, formele unilaterale de dietă și dietele care urmăresc să facă o mare diferență într-o perioadă scurtă de timp. Doar o schimbare pe termen lung a dietei ar aduce succesul dorit.
Natura în loc de pastile
Expertul nu consideră că suplimentele alimentare sub formă de pastile și pulberi sunt o strategie sensibilă anti-îmbătrânire. Frumusețea sub formă de pilule nu este de obicei altceva decât o promisiune publicitară tentantă, dar nesustenabilă. Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată. „Una dintre principalele probleme cu pastilele este funcția lor de alibi. Unii oameni înghit o mulțime din aceste pastile și apoi cred că nu mai trebuie să fie atenți la dieta lor ”, spune Derndorfer. În plus, o pastilă nu dă nicio plăcere.