Nutriție pentru protecția climei Fiecare mușcătură contează

Există multe modalități de a lupta pentru protecția climei, protecția mediului și biodiversitate. Conduceți mai puține mașini, optați pentru aparate electrice cu economie de energie, sprijiniți desemnarea rezervațiilor naturale și multe altele. Un mod zilnic și foarte eficient de campanie pentru protecția mediului și conservarea naturii este adesea trecut cu vederea, iar ea stă la masa de zi cu zi. O dietă variată, delicioasă și sănătoasă poate contribui semnificativ la protejarea resurselor noastre, contribuind la protecția climei și la menținerea și promovarea biodiversității noastre - fie în Germania, fie în alte regiuni ale lumii.

WWF este pe drum și arată ce efecte au obiceiurile noastre alimentare și ce oportunități viitoare ne stau în față.

Dintr-o perspectivă globală, modul în care sistemul nostru alimentar (producția, prelucrarea, consumul) este configurat și modul în care mâncăm are un impact semnificativ asupra climei, disponibilității apei dulci sau natura solului nostru. Toate acestea sunt fundamentale pentru viața noastră. În plus, obiceiurile noastre alimentare contribuie la transformarea habitatelor unice în teren arabil în multe regiuni ale lumii.

Impactul global al sistemului nostru alimentar

Vedere a Germaniei

Dar nu numai la nivel global, obiceiurile noastre alimentare zilnice din Germania au, de asemenea, un impact semnificativ asupra mediului, climatului și biodiversității. Cu fiecare masă, decidem cum sunt produse alimentele, câte resurse sunt necesare și de unde provin alimentele. Suprafața agricolă din Germania este de aproximativ 17 milioane de hectare. Aproximativ 60% din cerealele cultivate în Germania și 70% din semințe oleaginoase sunt hrănite animalelor. În plus, Germania are nevoie de aproximativ încă 5 milioane de hectare de materii prime agricole din alte părți ale lumii - pentru hrană, ca hrană pentru animale sau pentru producția de ex. Textile sau bioenergie. Doar 2 milioane de hectare pot fi urmărite până la cultivarea soiei în America de Sud, folosită ca hrană pentru creșterea animalelor noastre. În acest fel, contribuim și la distrugerea habitatelor unice, care sunt considerate punctele fierbinți ale biodiversității la nivel mondial. Aceasta include, de exemplu, închisul din Brazilia.

Fiecare mușcătură contează

Totuși, invers, contează și: Chiar și mici modificări ale obiceiurilor noastre alimentare pot contribui semnificativ la protejarea climei și a resurselor. WWF a demonstrat acest lucru în diferite studii. Un exemplu:

Dacă ar renunța la carne o dată pe săptămână, am avea nevoie de aproximativ 600.000 de hectare mai puțin cultivate și am economisi aproximativ 9 milioane de tone de gaze cu efect de seră. Acest lucru corespunde unui parcurs de 3.600 km pe an pentru o familie de patru persoane.
Dacă toți, de la copii mici până la vârstnici foarte bătrâni, ar mânca în conformitate cu recomandările nutriționale, amprenta noastră de teren ar fi redusă cu 1,8 milioane de hectare, din care 700.000 de hectare ar fi mai puține suprafețe de soia în America de Sud. În plus, am putea economisi 27 de milioane de tone de gaze cu efect de seră, ceea ce ar corespunde unei călătorii auto cu 11.000 km pe an pentru o familie de patru persoane.

Aceste rezultate sunt reflectate și în raportul internațional Eat Lancet, care arată în mod clar că o dietă durabilă nu este doar o contribuție eficientă la conservarea resurselor și la protecția climei, ci poate proteja și împotriva riscurilor pentru sănătate. A sosit timpul pentru asta. Mai mult ca oricând, există multe modalități de a mânca într-un mod sănătos pentru noi și pentru planetă.

Asta face WWF

WWF este implicat în diferite moduri pe tema nutriției. Prin studii și campanii, cum ar fi food truck, aducem subiectul publicului larg și încercăm să sensibilizăm problema. Lucrările noastre de proiect se concentrează pe zona de catering în afara casei, care câștigă din ce în ce mai multă importanță de ani de zile, întrucât tot mai mulți oameni mănâncă sau primesc alimente livrate. Odată cu creșterea cererii, responsabilitatea furnizorului crește. În plus, companiile din alimentația externă acționează ca multiplicatori - fie în comunicare cu proprii angajați, clienți și chiar în societate. Prin munca politică, WWF încearcă să arate opțiuni politice de acțiune către delicatese culinare durabile. WWF Germania poate beneficia, de asemenea, de o gamă largă de experiențe din rețeaua internațională WWF.

Dietele noastre, precum și cantitatea de alimente pe care o risipim, au un impact semnificativ asupra mediului și a climei. Continuați lectură.

Dieta noastră nu numai că ne afectează sănătatea, ci și alimentează schimbările climatice și degradarea mediului. Continuați lectură .

Există multe modalități de a integra protecția mediului în viața de zi cu zi. O persoană destul de eficientă, dar adesea trecută cu vederea, poate fi chiar extrem de delicioasă: dieta, sau să spunem culinară, mâncarea bună. Continuați lectură.