Nutriție pentru rinichii săraci - Mâncarea și băutul corespunzător pentru insuficiență renală cronică

Pacienții care suferă de insuficiență renală cronică trebuie, de obicei, să își schimbe dieta. Dieta pentru rinichii slabi trebuie să aibă un conținut scăzut de sare, fosfat și potasiu. Progresia bolii trebuie încetinită; de asemenea, este important să se evite consecințele metabolice. Aflați despre dieta corectă pentru cei cu rinichi slab.

băutul

Insuficiența renală cronică este atunci când există o pierdere treptată a funcției renale. Alimentația corectă joacă, de asemenea, un rol important în tratamentul bolilor renale.

În cazul insuficienței renale cronice, care trebuie tratată cu dializă, este necesară urgent o schimbare a dietei. Cu toate acestea, deoarece nu există o dietă uniformă pentru pacienții cu dializă, este creat un meniu personalizat.

Printre obiectivele terapiei nutriționale se numără

  • încetinirea progresiei bolii
  • evitarea complicațiilor metabolice precum hiperaciditate sau osteopatie renală
  • reducând la minimum substanțele urinare
  • optimizarea și menținerea stării nutriționale

Dacă dieta este respectată în mod constant, aceasta are un efect pozitiv asupra compatibilității terapiei de dializă și, prin urmare, și asupra calității vieții pacientului. Bazele unei alimentații adecvate includ:

Dieta saraca

Deoarece rinichii nu pot filtra cantități suficiente de săruri din sânge în insuficiență renală, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale și la retenția de apă, o dietă cu conținut scăzut de sodiu este extrem de importantă. În plus, sarea mărește și senzația de sete.

În loc să săriți alimentele, este mai bine să folosiți ierburi și condimente cu moderatie. Sunt, de asemenea, tabu alimente sărate precum

  • Murături
  • Bastoane de covrig
  • Heringuri sărate
  • Hamsii
  • Mettwurst
  • sunca cruda
  • Ketchup
  • Cub de stoc, de asemenea
  • Mese gata și
  • Sosuri gata preparate.

Dieta saraca in potasiu

În mod normal, o dietă săracă în potasiu este necesară doar în stadiile avansate ale slăbiciunii renale. Cât de mult potasiu i se permite să consume un pacient depinde de amploarea bolii și, prin urmare, variază de la persoană la persoană. În general, se recomandă o cantitate zilnică de 1,5 până la 2,0 grame de potasiu.

Unul dintre alimentele care este mai bine de evitat în timpul dietei

  • Caise
  • Banane
  • fruct uscat
  • Nuci
  • ovaz
  • Muesli
  • Ciuperci
  • Produse gata preparate din cartofi, cum ar fi chipsuri de cartofi, găluște de cartofi sau piure de cartofi, de asemenea
  • Sucuri de fructe și legume.

În loc de fructe proaspete este recomandat, Prefer conservele de fructe și legume de consumat, deoarece conțin doar jumătate din cantitatea de potasiu.

Economisiți potasiu

În plus, cantitatea de potasiu poate fi redusă prin înmuierea cartofilor și a legumelor peste noapte. Dacă tocați cartofii și folosiți multă apă pentru gătit, puteți economisi și potasiu. În cazul conservelor de legume și fructe, sucul sau stocul ar trebui să fie turnat.

Dieta cu conținut scăzut de fosfați

Pentru a avea o influență pozitivă asupra metabolismului osos, dieta ar trebui să fie, de asemenea, săracă în fosfați dacă rinichii sunt slabi. Alimentele bogate în fosfați sunt

  • gălbenuș de ou
  • Nuci
  • Leguminoase
  • Muesli
  • Pâine din cereale integrale
  • Branza procesata
  • Brânză gătită
  • Branza tare
  • anumite tipuri de cârnați
  • Conserve de lapte
  • Lapte praf
  • Ciuperci
  • peşte
  • drojdie
  • tărâţe
  • Ciocolată și cacao și
  • praf de copt.

Dacă nu doriți să faceți fără brânză, ar trebui Brânzeturi cu conținut scăzut de fosfat la fel de

  • Quark
  • Cremă de brânză
  • Mozzarella
  • Camembert
  • Brie și
  • Limburger

alege. Produsele finite trebuie evitate dacă este posibil, deoarece fosfații sunt adesea folosiți ca aditivi. Numere E corespondente sunteți

  • E 338-341
  • E 343
  • E450-452
  • E 1410
  • E 1412-1414
  • E 1442

Este, de asemenea, posibil, Lianți fosfatici a lua; se ia cu sau înainte de alimentele corespunzătoare care conțin fosfat. Este important să administrați aceste remedii separat de alte medicamente. Fosfații sunt legați de substanțele active și excretați în scaun.

Dieta bogată în proteine

În terapia de dializă, este important ca pacientul să se asigure că există un aport adecvat de proteine ​​biologic de înaltă calitate. Aceasta include

  • carne
  • Păsări de curte
  • peşte
  • lapte
  • Produse lactate și
  • Ouă.

Vă recomandăm o cantitate de 1,2 până la 1,5 grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Alimentare cu lichid

Cât de mult poate bea un pacient cu dializă pe zi variază de la persoană la persoană. Practic, cantitatea permisă de băut este cantitatea de urină și încă 500-800 de mililitri pe zi.

Pentru bauturi adecvate (sarace in potasiu, sarace in sodiu si fosfat) numara

  • Apă minerală (mai puțin de 100 mg sodiu pe litru)
  • Ceai de fructe și plante
  • ceai verde și negru
  • Cafea (2 până la 3 căni pe zi) și
  • limonadă

Băuturi neadecvate (bogate în potasiu, sodiu și fosfat) sunteți

  • Băuturi instantanee
  • cola
  • lapte
  • Sucuri de fructe și legume
  • Bere (de asemenea nealcoolică) și
  • Vin

Surse: spectacol

  • Johannes Mann: Boli renale: Ce vă protejează și vă întărește rinichii, TRIAS, 2014, ISBN 3830480261
  • Sven-David Mьller, Christiane WeiЯenberger: Ghid nutrițional Insuficiență renală și dializă: plăcere permisă, Schlьtersche, 2016, ISBN 3899938968
  • Barbara Bцrsteken: Mâncare delicioasă Boli renale: peste 120 de rețete care ameliorează rinichii, TRIAS, 2019, ISBN 3432108419

Articolele noastre sunt scrise pe baza unor surse științifice bine fundamentate, precum și cele mai recente cercetări la momentul redactării și sunt verificate în mod regulat de către experți. Modul în care lucrăm și cum ne menținem actualizate articolele este descris în detaliu pe această pagină.