Nutriție pentru seniori
Din fericire, foamea nu mai este o amenințare în Europa de astăzi - în cel mai rău caz este doar o amintire îndepărtată a vremurilor sumbre de după război. Cu toate acestea, malnutriția sau malnutriția reprezintă un pericol constant, în special pentru persoanele în vârstă.
Doi factori vin în prim plan atunci când vorbim despre malnutriție la bătrânețe. În primul rând, persoanele în vârstă își pierd adesea pofta de mâncare, așa că mănâncă mai puțin. În unele cazuri, mestecarea sau înghițirea este dificilă sau chiar dureroasă din cauza dinților care nu se potrivesc bine. La urma urmei, pregătirea unei mese pare adesea o corvoadă care este evitată ori de câte ori este posibil. Cei care și-au pierdut partenerul de viață vor găsi puțină plăcere în masa lor solitară.
Nevoile de calorii ale persoanelor în vârstă
Pe lângă aceste diverse motive, există un alt motiv fiziologic care poate duce la malnutriție la vârstnici. Modificările legate de vârstă în corpul uman duc, de asemenea, la o nevoie modificată de nutrienți. Practic, rata metabolică bazală scade odată cu înaintarea în vârstă - adică consumul de energie al corpului în „modul inactiv” - adică cantitatea de energie de care organismul are nevoie pentru ca organele sale să funcționeze. De regulă, un bărbat de 75 de ani are nevoie de 20% mai puțină energie decât un tânăr de 25 de ani. Pentru femei, diferența este mai mică, în jur de 15%. Transformată în calorii, aceasta este de 375 kcal de care are nevoie bărbatul mai în vârstă și de aproximativ 200 kcal de care femeia în vârstă are nevoie mai puțin în fiecare zi.
Ce ar trebui să faci fără?
Până acum, atât de natural. S-ar putea spune că apetitul mai scăzut al persoanelor în vârstă oferă o compensație corespunzătoare. Singura problemă este că organismul uman are nevoie de vitamine și minerale chiar și la bătrânețe și într-o măsură nediminuată. Concluzie: Persoanele în vârstă trebuie să fie atentă la o concentrație mai mare a acestor substanțe vitale în dieta lor, altfel va apărea malnutriția menționată. Prin urmare, nutriția conștientă este tendința. Pentru a scăpa de vestea proastă chiar la început: carne, cârnați, dulciuri, produse din făină albă, tartine, sosuri smântână se numără printre alimentele cu care este necesară prudență extremă. Nu neapărat în sensul renunțării totale, ci în vederea conștientului și asta înseamnă o utilizare economică.
Alimente recomandate
Alimentele recomandate includ fructe, legume, pâine integrală, cereale, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate. Cartofii, orezul și pastele sunt, de asemenea, recomandate - sosurile de aici se pot transforma în ciocane cu conținut ridicat de grăsimi. Practic, alimentele cu o densitate mare de nutrienți sunt de preferat. Termenul tehnic descrie un număr mare de nutrienți vitali pe calorie. În acest fel, pe de o parte, aprovizionarea este garantată chiar dacă pofta de mâncare nu este mare și, pe de altă parte, este evitat pericolul posibil de a fi supraponderal.
Prevenirea deficitului de vitamina D.
Vitamina D este unul dintre nutrienții care ar trebui să fie menționați sub eticheta „critică”. Corpul uman poate produce această vitamină el însuși atunci când este expus la lumina soarelui. Când persoanele în vârstă sunt închise în casă, poate exista o cantitate insuficientă, care la rândul său afectează metabolismul osos și crește riscul de osteoropoză. Peștele, cum ar fi macroul și heringul, oferă vitamina D, iar uleiul din ficat de cod, ficatul, margarina și gălbenușurile sunt, de asemenea, printre puținii furnizori. Lista prezintă problema - este dificil să garantați „aprovizionarea externă” dacă trebuie să rămâneți în propriii dvs. pereți permanent sau temporar. Aici poate avea sens să luați și vitamina D - medicul de familie vă va putea sfătui și ajuta.
Vitamina B12 și acidul folic
Vitamina B12 trebuie să fie complet furnizată organismului. Cu toate acestea, pot apărea probleme de procesare dacă există gastrită și lipsește un aditiv produs de organism. Deficitul de vitamina B12 este cea mai frecventă boală a deficitului de vitamine, dintre care unele necesită tratament spitalicesc. Acidul folic se găsește în produsele din cereale integrale, salate și legume verzi. O deficiență crește riscul de arterioscleroză. De altfel, deficitul de acid folic nu este doar o problemă pentru vârstnici.
Organismul are nevoie de iod
La urma urmei, iodul este una dintre substanțele de care are nevoie corpul. O zi pește pe săptămână și utilizarea sării de masă iodate pot preveni o deficiență. Suplimentele alimentare pot fi utile în anumite cazuri, dar o dietă echilibrată este cu siguranță o alegere mai bună.
Bea întotdeauna suficient
La bătrânețe, nu numai că scade apetitul, scade și nevoia de a bea și senzația de sete. Bărbații cu probleme de prostată încearcă uneori să evite toaletele enervante nocturne, consumând prea puține lichide.
Deoarece un aport adecvat de lichide este esențial pentru viață, pot exista consecințe dramatice asupra sănătății, care pot varia de la uscarea pielii și a mucoaselor la insuficiența circulatorie și renală la stări de confuzie și pierderea conștienței, chiar și moartea. Problema se agravează atunci când se iau diuretice sau când apare febră. Ar trebui să fie de 1,5 litri pe zi, de preferință ceai de fructe sau plante, apă minerală, spritzer. A ajunge la ceașcă trebuie să devină un obicei.