Nutriție publică în meniu

Creșterea îngrijorătoare a problemelor de sănătate legate de obezitate, diabet și boli cardiovasculare, precum și omniprezenta insecurității alimentare la scară globală sunt toate subiectele care stau la baza preocupărilor artizanilor din nutriție. probleme și îmbunătățirea bunăstării populațiilor.

Nutriția publică din meniu stabilește terminologia pentru acest domeniu emergent și oferă un set de termeni selectați, în cea mai mare parte, datorită recurenței lor mari în scrierile științifice specifice nutriției publice. Terminologia prezentată a fost dezvoltată în cadrul unui acord de parteneriat între Departamentul de Științe Alimentare și Nutriționale din Université Laval, Departamentul de Limbi, Lingvistică și Traducere al Université Laval, sectorul lingvistic al Institutului Național de Cercetări Agricole (INRA, Franța) și Oficiul pentru Limba Franceză din Quebec.